(⏪)1食(🍏)堂(🙀)毛血(⏹)旺(📇)的正宗做法2毛血(🔎)旺浇(jiāo )油的(🧒)正(🌧)确方法3川(💉)(chuān )菜十(💫)大(🐹)经典(🗑)名菜做法(fǎ )4最近网络清淡美食占巨一席之地(🕡)大(🛒)家今天分(📵)1食(🈷)堂毛血旺的正宗(zō(🏏)ng )做法1黄(🚻)豆(🙂)芽(🏔)一把放入盆中宽(kuān )粉一把切(🏕)成段豆腐皮(pí )两(🔳)张切成长条准(🐵)备鸭(✒)血(xuè )一块切成056厘米(🤘)厚(🛏)(hòu )的(de )薄皮放入盆中2鱿鱼须(💦)和(hé )鱿鱼筒(🛵)各一个先把鱿(⛩)鱼须切成段再把(💿)鱿(🌰)鱼(❗)筒切(qiē )下来撕掉外(wà(🐹)i )膜在(😊)表面打上花刀(🍛)切成段放进去小盆中3准备着去处理好的鳝鱼(yú )一条先斩去(qù )头部再切成(🔼)小段和鸭血放进一个(🏨)盆中再舀入切(🕉)好的鱿鱼(🔩)备(🎑)用(🧤)(yò(💼)ng )4毛肚二两(👋)左右(yòu )切成(🙀)长条一起(qǐ )放入盆(pén )中小葱一(yī )根切成斜片生姜一块(kuài )切成(chéng )姜片一起(📼)放(fàng )入大(🏦)碗中再放入后一(🌺)小把红干椒一(yī )小把麻椒取一个(gè )小(xiǎo )盆盛有一把花椒和一(yī )把(🗳)红干椒备用(🥜)5小葱几根切(qiē )成葱花放(🏡)进(🏪)去小盆中蒜子几粒(lì )拍(🍤)扁切(🏥)成蒜末和(hé )葱(💸)花(📟)放在一(➿)起等食材(👌)备好(hǎo )以(🤶)后以后(hò(🔹)u )我们开始(🅿)(shǐ )烹(🍩)饪6起锅烧水(👴)水(shuǐ )开后倒入(🍌)水(🚶)黄(🎄)豆芽豆(dòu )腐皮和宽粉用勺子晃动(🐴)一下(🚔)几下(🚏)焯水一(yī )分钟捞出(👕)控水布袋中(zhōng )盆中7等水立即(jí )烧开下次(🤴)倒入毛肚鳝鱼(yú )鸭血和鱿鱼加(jiā )入到料酒5克去(🏠)腥用勺子来回(🍭)滑动几下(🍱)使(shǐ(👳) )食材受热均(🍮)匀8焯水一(🍬)分(💦)钟捞出(💁)控水拔凉9另(lìng )起锅(guō )添(🚊)入(👊)一勺食(📽)用油油(💴)热(👾)后倒入水葱(🗝)姜和(hé )大料爆香(xiāng )加入(😈)到麻辣火锅(guō )料20克(kè(🥝) )豆瓣酱10克翻(✊)炒(chǎ(🔴)o )化开炒出(chū )红油(🐉)10添(🚋)入适量(🥅)的清水(🐛)参(㊙)加生抽10克白糖2克胡椒粉(fěn )2克(📉)均匀搅拌化开调料煮开下次全部(💡)倒入(rù )黄豆芽豆腐皮和宽粉(fěn )开(kā(🚄)i )大(🆑)火(🧘)煮一(🎓)分钟11加入(🌿)到(👉)食盐1克鸡(🕑)粉2克老(lǎ(😑)o )抽2克调底色(🎇)再捞出配菜然后取出盆中(🙅)排(🐭)第五等(💕)汤汁再一(yī )次涌动(⚾)后(🚶)慢慢倒(📲)入毛肚鳝(shàn )鱼鸭血和鱿(🥝)鱼12开大火煮3分钟(zhōng )捞出(chū )后盛有汤(🐅)盆(pén )中(🍩)13再浇上注(🥟)意适量的原汤(tāng )撒上少许(xǔ )蒜末和葱(😯)花14锅中留底油添(tiān )入半(📖)勺(🍦)食(shí )用油倒入花椒和红干椒迅速(sù )再(🕛)翻炒炒(chǎo )出香味以(🚘)后关火15再把热油泼(pō )在汤盆中在(zài )一(🚙)(yī(🦕) )瞬间放(🌩)出出葱(⏱)蒜的香味到最后(⬇)再放上几朵香(xiāng )菜单独(😩)(dú )点缀16那样最好到这里这道麻辣鲜香的毛血旺就做了了要(yào )会了就在家试一下吧下面(miàn )是所会用到的食材(cái )和(🍕)调(diào )料(🦇)食材豆腐皮(pí )宽粉鸭血鳝鱼(🍉)毛肚鱿(📔)鱼小(🧓)葱(cōng )黄豆(🌉)芽生姜红干椒麻椒花椒调(🧣)料(⏩)盐鸡粉老(🎨)抽料酒豆瓣(🕔)酱(🤷)麻辣火锅料(🔠)2毛血旺(🛸)浇油(👂)的正确方法1方法(🛶)一1净辣椒油(➰)300克郫县(xiàn )豆瓣酱(🚧)约200克鱼(🧞)香味泡海椒(😑)约(⤴)150克精细加工花(huā )生油约240千(🦇)克(😭)大葱100克老姜100克洋葱150克番茄沙司(sī )约(yuē )150克紫草20克红蔻10克(🐛)香根10克(🐱)茴香15克桂皮8克香叶8克甘(🛢)草(🚏)10克草果(guǒ(🍗) )5个肉蔻10克(⛱)山(shān )奈8克胡萝(luó )卜(bo )100克香菜根40克2将郫县豆瓣酱和鱼(🕚)香泡海椒排斩成细末盛入盆中再加辣椒粉洗净的紫草和(👩)200克清水(🙏)调匀3大葱和老姜用刀(📧)拍(❓)松拍松(➕)下次炸制时容易出味洋葱切成48厘米见方的洋葱块胡萝(🚄)(luó )卜(🌄)(bo )切(qiē )大片香根茴香红蔻(🤙)桂皮香叶甘草草果(🖌)肉(ròu )蔻和山奈(🕰)用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥(💞)干控(👵)干或擦水分待用(yòng )4炒锅(🍃)上(💊)火(huǒ )后舀入(rù )300克经过精制花(huā )生(shē(🦇)ng )油(🔺)烧至三成热时排(🈚)列盛有大葱老(lǎo )姜(jiāng )茴香香根(⚽)桂(🍘)(guì )皮红(hóng )蔻香叶甘草草果肉蔻山奈(🤝)(nài )用中(zhōng )小火使油温很缓慢增加(🈹)至五成热小火熬严重的限制20分(✍)钟左右吧待(🖊)各料均被烧至金黄色而且香味充分融于油(yóu )中时用漏勺捞出料渣弃之不(bú )用5再上火把(🏼)(bǎ )锅(guō(🎴) )里的(🌧)油烧热下番茄(👾)(qié )沙司用小(😆)火煸12分(👓)钟至油色发红时再倒(dǎo )入(🧥)其余的精细(xì )加(💝)工花生油再左面参加调匀的辣椒粉豆(📶)瓣酱泡辣椒(jiāo )紫(zǐ(🍪) )草及洋(💨)葱胡萝(🏞)(luó )卜和(🥐)香菜根并(bìng )不停顺同(tó(🗃)ng )一方(🏻)向搅出2做法二1野山(shān )椒青美人椒(📿)节各30克(kè )鲜花椒8克藤椒(🌊)油(yóu )3克盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜各9克(💾)干辣椒20克(⬛)雪碧(bì(🔅) )香(👮)料水(🅰)150克(kè )老油(🍛)50克芝麻5克2杀鸭子之前准备着小半(bàn )碗冷的(🕠)淡盐水再把鸭血(xuè )就(🐓)滴到碗里一边滴(📫)一(🍿)边轻轻搅(⏸)动把水和血搅匀(🚴)还没血(🤲)液静置20分钟半小时后凝化成块再放进去热水中蒸熟木盒切成小块即可3将A料飞水猪(🌓)肚(🌼)心舌飞(⬜)水后洗(🤴)净后煮(😎)熟后切片鳝鱼加料酒醋飞水备(👋)用4将潮州咸菜切厚片加(🏮)野山(shān )椒(🚠)(jiāo )老姜蒜片炒香放鲜花(huā(⤴) )椒再爆香(🤔)(xiāng )加入雪(xuě )碧香(⏫)(xiāng )料(🛬)(liào )水及清水200克煮沸(📵)调好味后加全部原料烧至更加入味(🌆)起锅5将(jiāng )干辣椒节青(❇)(qīng )美人椒节(🔦)放在上面将(🈺)(jiāng )烧至六成(❕)热的藤椒油啊(ā )淋在上面(miàn )撒(🔌)(sā )葱花芝麻再(zài )试一下3做法三1食(shí )材鸭(🔌)血(xuè )毛(💋)肚大虾火腿肉豆芽姜(jiāng )大蒜(✝)葱郫县豆瓣(🍅)酱(jiàng )蒜(🐰)蓉(🔕)辣酱火锅底料生抽(🦈)蚝油老(lǎo )抽(chōu )白胡椒粉鸡精料酒(jiǔ )白砂糖花(😶)椒(🌸)干辣椒白芝麻2我(😰)们先(😅)把大虾剪一下虾须然(🔑)后再(🗡)把虾线(🚿)可以去除(chú )碱水冲洗(🍎)干净滴入几滴柠檬汁抓拌(bàn )均匀(🤷)备用3打算一些火(🔶)腿肉后再切成片放在盘中4鸭血洗干净切成片(🉑)5毛肚清洗(😡)(xǐ )干净切成(✡)(ché(🚆)ng )薄片(🎬)(piàn )然后(🏺)滴入半个柠檬汁(🖼)抓(📖)拌均匀(✨)6大蒜拍碎剁成蒜末香(🐶)葱切成(chéng )葱花生姜切成(🚥)片豆(🕜)芽洗干(📤)(gàn )净7锅中一并加入适量的(💍)食用油油温升高5成热时把麻椒香葱生姜大蒜干(🤝)辣椒放入(🈸)锅中炒(📇)出(⛴)香(🖼)味8加一(yī )勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅底(dǐ )料炒出红油舀(yǎ(🐬)o )入的清(😠)水(🍐)大火烧开9汤(tāng )中放盐白砂(👠)糖(tá(💒)ng )生抽老抽蚝油胡(🔔)椒粉(fěn )鸡精(🙍)料(🚇)酒煮开先把(🌳)豆芽放(fàng )进(🎡)汤(🌘)(tā(📷)ng )中(zhōng )煮2分钟10煮好的豆芽捞出放(fàng )入碗中再(zài )把鸭血(xuè )毛(🕉)肚虾火腿肉放(🌶)入锅(⬆)中(zhōng )烫煮煮熟后捞出来(🏈)放到碗中(😋)其余汤汁倒出11最后在上(🦊)面放上(🍒)(shàng )蒜(suàn )末葱花辣椒(jiāo )麻(má(🗣) )椒白芝麻把烧热的油浇(🍘)上了即可大快朵颐3川(chuān )菜十大(🥙)经典名菜做法一麻婆豆腐食材豆腐250克牛(niú )肉75克蒜(suàn )苗1根豆(🥘)豉15克花(🔎)椒(🗿)粉3克(🆔)黄酒5克(🙆)盐3克豌豆淀(😺)(diàn )粉5克花生油(💤)15克小葱(🏙)5克等(♿)做法(fǎ )步骤1将(jiāng )豆腐(fǔ )切成(👉)26厘米见方的块后(🕌)放加了少许盐的沸(🖖)水中过(🦂)一下去(💶)除豆腥味然(🌵)后捞出(chū )用清水浸泡豆(dòu )豉(♈)等剁碎蒜苗(🏳)切(qiē )段姜切(🔖)末新鲜猪肉牛肉切成小块(🎖)或肉末步骤2炒锅烧热放油后(hò(🖲)u )放牛肉猪(🔦)肉炒散待牛肉馅炒成(🏈)金黄色放入豆(🚬)瓣(bàn )酱同(🌟)炒(💘)放入豆豉姜(jiāng )末辣椒粉同(tó(🚏)ng )炒(chǎo )至牛肉猪(⛴)肉上(shàng )色(👒)(sè )效果入(🔽)味(wè(🏣)i )儿(😛)步(🔌)骤3下肉汤烧开加入豆腐煮3分钟加酱油(🕵)蒜苗段糖用(⛓)(yòng )盐调(🔨)味再用湿淀粉芡(qià(🚓)n )汁(🏳)盛出后撒上花椒(jiāo )面葱末表(biǎo )就行(háng )二(èr )回锅肉材(🥨)料(🦐)五花肉青蒜(suàn )葱姜蒜(🥇)干红辣(💭)(là(⬜) )椒花椒豆(dòu )瓣酱糖油做(😚)法1带皮五花肉冷(🎒)水下锅加入(rù )葱(🔚)段姜片花(🆚)椒78粒黄酒适量煮开(kāi )2撇净撇净煮至八(bā )成熟木盒自然冷却筷(kuài )子可再插入(🕣)(rù )即可3将肉切成薄片姜蒜(💛)切片葱切成(👘)斜(🔩)段4将青蒜的(🔆)红色部分先(xiā(🐧)n )用刀(dāo )拍一(🈺)下然(🕉)后(hòu )再(zài )完全斜(xié(📟) )切成段(duàn )备用5炒锅上火加大多(🏦)的油煸香辣椒花椒6下(xià )入肉(🦍)片(piàn )煸(🐰)炒(🛋)至(zhì(♿) )肉(🌴)片颜(yán )色变透(tòu )明边缘(yuá(💣)n )微微卷过(🏻)7将肉拨到锅一边(🎎)下(🆘)入豆瓣酱可以先(🤰)切(🌾)成(🎀)小粒炒出(chū )红油8适度地的加入少许酱油(🍪)(yóu )或甜(🗂)面酱调色(sè )与肉片一(yī )起(qǐ )继续翻炒均匀(🆕)(yún )9下入青(qīng )蒜点少许料酒(🦉)糖(🛣)调(🐳)好(➰)味道即可出锅三夫(fū )妻肺(🔨)片(🚸)食(shí )材(✖)牛肉100克(😡)牛舌100克牛(🏔)头(🕛)皮100克牛心150克牛肚200克香料(🏀)八角三(sā(🈯)n )奈(🎐)大茴香小(xiǎo )茴香草果桂(guì )皮丁香生(👅)(shē(🌻)ng )姜等盐红(〽)油(👑)辣椒花椒面芝麻熟花生米豆油味精芹菜各(✳)(gè )适(😎)量做(🎺)法步骤1将牛(💺)肉切成小(👣)片与牛杂(📯)牛(niú )舌(🚖)牛心牛(💚)头皮牛肚(dù )一起清洗干净用香料盐(yán )花椒面等各种调料卤制先(🥍)用猛火烧开(🎼)后集(✋)体土地登记小(xiǎo )火卤制到肉料耙而不(🤦)烂然后捞入再(zài )晾晒切成大薄片备用(🌧)步骤(zhòu )2将(🦌)芹菜洗净后切(qiē )成1cm长(🐩)(zhǎng )的段芝麻炒熟(🥢)和熟花(🏺)生一起压成末(mò(🛳) )备用步骤3盘(⬜)中(zhōng )放入后切好(hǎo )的牛肉牛杂(zá )再参加(jiā )卤汁豆油味精花椒面(👵)红(🏂)油辣椒芝(🧕)麻花生米末和(hé )芹菜搅拌均匀即成四辣子鸡原料(🚔)整鸡一只或(🧢)鸡(jī )腿一盒花(huā )椒和干辣(🦕)椒14葱熟芝麻盐味精料酒(⛹)食用油姜(👺)蒜白糖淀粉主料鸡腿马耳(🥓)朵葱干辣椒节(🌰)花(huā )椒盐胡椒(jiā(😗)o )味(🎳)精白糖(😏)白(bái )芝(😕)麻醋淀粉(fěn )料酒色(🎭)拉油各适量做法干辣椒节去(🌠)籽后用(😂)白开(kā(🐴)i )水(🆖)浸泡一段时间半(🚥)小时然后再(zài )捞(lāo )出后挤(🎦)(jǐ )出水分(fèn )水放碗(wǎn )里加淀粉辣(là )椒粉(🌦)(fěn )盐搅拌均(🥊)匀五六成热五成热(🈸)下(🔏)锅炸(🚼)至(🛣)芝(📗)麻微黄捞出鸡(🗨)肉(⛱)(ròu )切好放料(liào )酒(🕶)生(shē(🚌)ng )抽玉(yù )米(🆓)淀(🚢)粉(📟)胡椒粉盐抓(zhuā(👸) )拌均匀腌20分钟(🛳)然后(hòu )再油烧(🙀)五成下锅小火慢炸至(zhì )变面金黄(🍩)酥脆再捞出另起油锅放姜蒜花(huā )椒豆(dòu )瓣酱炒(🕵)出香味倒入水鸡块儿(🛵)和炸好的辣椒放(fàng )半勺白糖半勺(sháo )鸡精翻炒均匀最后放葱段大火翻(🍷)炒出锅五水煮(👓)鱼食材鱼鸡蛋白糖干淀粉料(liào )酒色拉油花椒辣(📪)椒蒜姜片鸡精(📅)白胡椒粉(fěn )黄豆芽做法(fǎ )步骤1将鱼(♏)头剁(💴)下并之中(zhōng )飞出分(👛)(fèn )两半将鱼身竖放用坚硬锋利的(de )刀平(píng )着(✅)将(🗼)两整片(piàn )鱼(yú )肉和鱼(🤨)排分开再将两大片鱼肉片成注意(🛴)适量的鱼片将鱼排分(🔏)为(wéi )三四段与鱼头放一起备用步(👽)骤2将鱼片内放(🌽)一(👼)(yī )个蛋清少许盐干淀粉(fěn )和料酒拌匀(yún )步(bù )骤3将一小碗色拉油所有花(✅)椒和辣椒全部(bù )倒入锅内(nèi )用(🎲)小火慢炸在辣椒颜色变暗(🍯)后用铲子然后捞出一(🤠)半(🕺)的油和花椒辣(là )椒备用步骤(🏕)4将火(huǒ )开大放入拍(pāi )好的(🈲)蒜(suàn )瓣儿和姜片儿出香味后将(jiāng )鱼头鱼排向锅煸(🐞)炒两下(🍿)倒(dǎo )入料酒约一(yī )小碗(🍍)盐半(😟)调羹加(😰)沸水三四碗等(🅾)(děng )鱼头汤(tā(🚀)ng )沸腾起来出味将鱼片一片一(yī )片横放(🐨)到(🚫)出水滚(gǔn )的汤中(zhōng )鱼片会(🅱)(huì )熟的迅速出锅前后放适量鸡精白胡(🐣)椒粉和(🤠)椒盐(yán )粉(🌇)步骤(zhòu )5盆中放(😜)着已(💷)焯好的(🐿)黄(☝)豆芽(⏰)将(🗽)鱼片(piàn )一这款汤汤水(🖥)水舀入此盆后(hòu )来将(🉐)那半碗(🥍)(wǎn )捞出(🧖)后的辣椒和(💃)油(🥝)倒在上面六鱼香肉(🌪)(ròu )丝食材主料猪里脊辅(🤔)料青笋水(💱)发黑(hēi )木耳调料盐鸡精(😩)味精白糖陈醋鱼香(xiāng )11生抽老抽鲜汤水水(📱)(shuǐ )淀粉兑成碗汁泡(🎊)(pào )红(💥)(hóng )辣椒(🐉)剁茸(⛏)(róng )姜米蒜米鱼眼葱(🦌)味(🦗)型鱼香特点咸鲜酸(🦇)(suā(🏕)n )甜(tián )二者兼备(❓)(bèi )葱姜蒜香线条清晰(📥)做法步(😲)骤1猪里脊切长约8cm粗(👥)03cm的二粗丝(⏫)加(jiā )盐料酒(📙)搅至上劲(🍟)后放水淀粉(🎭)(fěn )搅(🗜)匀封油(yó(📵)u )备用步(🌐)骤2起锅烧油中油温滑肉丝变白捞出后(⬆)沥油备用(✏)步骤(zhò(🗃)u )3锅中留底油中油(😏)温下泡椒茸姜蒜米炒(chǎo )出香味和红油后后放(🧓)抚(fǔ(🧒) )过油的肉丝翻炒均(⛽)匀后淋(lín )入事先兑好的(🐳)碗汁放入葱(👰)粒炒制芡汁(zhī )收(💽)匀葱出(📙)香后起锅装盘再试一(yī )下七(qī )宫保(bǎo )鸡(📲)丁原料主料鸡脯肉225克(kè )花生米50克辅料葱(🎏)45克(🥎)姜(jiā(🕊)ng )10克调料(🥝)干辣椒8克花椒15克色(❣)拉油(😣)60克盐(yán )2克(😵)(kè )料酒2克味精1克酱(jiàng )油65克白糖(táng )10克醋7克(💉)(kè(🎳) )水淀粉22克做法(🌾)步骤1鸡腿(🏐)去骨去皮后冼(🎮)净用刀背拍松(sōng )鸡肉切成15厘米(mǐ )大小的丁(dī(🉐)ng )姜和蒜(suàn )切片葱(🛵)白切成小(xiǎo )圈(quān )步骤2鸡(👽)肉丁加入少(👋)许黄酒一点点盐用手疼时抓粘稠状再后放(🌆)(fàng )干淀粉抓匀步骤3将糖米醋料酒生抽盐放入容器中(👬)调成糊状放入葱姜(🕳)蒜加入适量水制作成料(💱)汁步骤4锅(🎣)烧热倒入(rù(📚) )油待油温(🐥)升(🍅)高7成热时放入后腌好(🥔)的(🏽)鸡丁翻(🔪)炒至鸡肉变白盛出步(bù )骤5锅中剩少许(xǔ )油(yóu )放入花椒(🎙)干(gàn )辣椒用(✳)中(🕚)小(♊)火炒(🅱)香后将料汁里(👡)浸泡一段时间的(📰)葱姜蒜再(🤴)捞(🐠)出(⛰)放入(rù )锅中炒10秒随后把鸡肉倒回(🐹)锅中用大(🕳)火炒(😓)30秒倒入水料汁颜色(sè(📀) )变富有光(😯)泽(🥦)时组建辣椒油最后(hòu )后放花(💌)生米(mǐ )再(♐)试一下八开(kāi )水白菜食材大白菜10公斤每(🥥)棵只用极嫰菜心部(🕑)分(💰)老母鸡2500克火腿蹄(📧)子200克排骨500克(🔃)(kè )干贝300克去皮(🔤)净(jìng )瘦(shòu )鸡脯肉700克(💶)全瘦(🐘)猪(🕢)肉300克盐10克料酒10克葱50克姜(🏌)10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤(tāng )将老母鸡劏(tāng )好洗净干贝(🕯)浸发好与清洗干(gàn )净(🏿)后的火腿蹄子(🚚)排骨(gǔ )等按类分(fèn )别(bié )放(🥫)入(⤴)差(💼)别沸水锅中焯一(🚋)下水清除掉血(🔶)水(shuǐ(🧥) )和杂(🏜)质然后捞(lā(🈚)o )出(chū )再用水洗净(💜)一起放入后大汤锅内加入清水姜(jiāng )葱(👚)烧开后加(🐫)料酒转小(⛄)火(huǒ )慢熬3小(🛫)时步骤(zhòu )2同时把鸡(🕛)脯肉及瘦猪(🥈)肉剁成蓉分别加适量水(🕰)调成粥状待用步(📣)骤3汤熬至3小时后用筛子把大(😉)(dà )部分汤渣浮(🥎)油隔尽把清汤全部倒入(✳)另(📺)一锅中(🔃)烧开(😡)(kāi )放入猪肉蓉(róng )搅匀(👙)转中小火待其渐渐(jiàn )聚拢肉蓉浮(👨)(fú )起用小漏勺捞净肉(🔊)蓉后再(🔲)把汤(tāng )再煮(zhǔ )沸把(🎑)鸡肉蓉(📟)分2次按猪肉蓉(🎁)的同时处理之(📕)后把清汤彻(chè(🐋) )底隔渣去(qù )油待汤色清新明净如水(shuǐ )下盐(yán )调味(wèi )待用步(⛎)骤4把(🍒)汤分(👯)成两锅择好(hǎo )至嫩的白(♐)菜心放进其中一锅高汤灼(zhuó )至(zhì )七(🍠)(qī )成熟用清水漂冷用细(📨)银针在(zài )菜(🐻)心上疼时穿刺放进漏勺中用(🍑)原先的(🤭)高汤(tāng )自(zì )上淋(lín )下至使白菜心烫煮(🚁)步骤5将菜心垫(🚑)在(💊)碗(🥂)底烧开(🛅)另一锅(guō )高汤舀进(🛳)碗内即成九(🔐)毛血旺(♍)材(🕟)料主料鸭血(😾)白鸭500克(🤤)黄豆芽(🐜)150克辅料鳝鱼(yú )100克水发毛肚100克(kè(🍬) )猪肉肥瘦100克火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花菜50克木耳水发50克莴笋100克(kè(➡) )调料大葱(cōng )50克(kè )盐(🤕)3克辣椒(💀)红尖干15克花椒5克料酒10克味(🍼)(wèi )精10克植物油50克灵材(cái )毛血旺是诸位加以改进(👛)之(➖)处加入到了海参毛肚鳝(shàn )鱼肉黄喉(hóu )片(🔽)午餐肉(🍚)片调料辣椒麻椒(📔)(jiāo )等做法步(bù )骤1将辣椒花(huā )椒豆瓣(bàn )酱姜蒜色拉(🏃)油(🔼)放入(rù )锅中用小火翻炒香加(jiā(📚) )汤熬煮(♐)后捞出后渣然后把放进去(🏭)味精白糖醋(cù )等调料步骤(zhòu )2将主(😲)辅料切片(piàn )改刀飞水组建熬好的红汤(😞)汁内烧开后然后取出(chū )盛器(🥒)撒入葱(🌪)花步骤3将(🍀)色拉油烧热放入花椒辣椒炝出(📼)香(⏯)(xiāng )味迅速浇在(zài )上面即成十(shí )东坡(pō )肘(🐼)子原材料肘(zhǒu )子(🈴)一只葱姜蒜冰糖桂皮(🙁)香叶(🛅)八(🏉)(bā )角五(🧙)香粉若干做法1无火去掉(diào )后肘子皮上残(💃)留的猪毛扔到(dào )沸水中煮几(🎱)分钟去(💗)掉(👳)后(🚠)污血和脏物然后再将(🕌)肘子捞出后(hòu )用(🤬)(yòng )刀在其上割(🐷)几(jǐ )道(🏸)口子那样的(de )话熟(🎟)得快2新水(🍖)烧沸(🥩)放入后适量葱姜(jiā(🏋)ng )和香(🍔)叶将(📬)去处理好的肘子煮到(dào )七八成熟(🤜)捞出上蒸锅3蒸肘(zhǒu )子是个关(guān )键步骤东坡(📦)肘(zhǒu )子的肥(👀)而(💽)(ér )不(🍁)腻就(😀)靠它了上(💍)锅(🍊)蒸(🚚)一个半(bàn )小时这期(🅾)间可调佐料(lià(🌂)o )炒锅中慢慢倒(dǎo )入适(🚊)(shì )量色拉油(😐)烧热后炒葱姜蒜至出香味放进去(qù(📹) )桂皮(🎨)香叶(㊙)八(bā )角翻炒然后加适量水水量基本(🍍)都操纵在小烧红40分(fè(🏫)n )钟后剩(shèng )一小碗为宜再放入若干(🌎)(gàn )冰糖五香粉两(🙎)三勺酱油(🎱)小(xiǎo )火渐(😥)渐烧(🔴)之(🚃)(zhī )后剩那一小碗汤汁(zhī )应该是调料了4肘子(zǐ )蒸好后装(💉)(zhuāng )盘浇上(😒)(shà(🚎)ng )刚调的(💫)调(➰)料表就行4最近网络清淡(dàn )美食占巨一席之地大家今天分香辣(là(🍌) )毛(má(🗑)o )血旺的做法主料鸭血(⌚)一盒(hé(😣) )鳝鱼一条百叶100克(🍊)毛肚100克黄喉100克(kè(📓) )卤(👍)(lǔ )肥肠(cháng )100克火腿(🗝)100克黄豆(dòu )芽100克辅料葱20克姜20克蒜20克干(gàn )辣椒50克(🚵)花椒(😊)10克麻椒10克豆瓣酱50克(🍉)盐5克香辣毛血旺的做法1鸭(😉)血黄喉(🎈)(hóu )火腿切片儿鳝(🎂)鱼肥(💛)肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长条儿葱(📋)切细(🤟)条(🐍)蒜(suàn )姜切片(🔺)儿2锅烧开水(🧦)黄(💔)豆芽煮熟(🔶)(shú )捞(📨)出捞(🌆)出沥干放入盆底(😸)鸭血(🏭)黄喉(👗)(hóu )鳝鱼(🐑)肥(👆)肠开(kāi )水(🏧)炒(❌)好后捞出备用3锅(🐞)倒油烧(🍋)热放(📏)入(rù(🤢) )花椒干(🤜)辣椒葱姜爆(🦑)香放(fàng )入豆瓣酱炒出红(🐌)油(yó(📢)u )加适量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝(💬)鱼(👳)肥肠(🐬)黄喉煮(🏘)5分(fèn )钟用漏勺再捞出放在(💁)旁边豆芽上之(🏩)(zhī(⛱) )后水烧开放入百叶(yè )毛肚(dù )火腿煮30秒钟捞(lāo )出后(hòu )5蒜片放在上(shà(👊)ng )面锅烧(shāo )热多倒油6油热(rè(🔸) )后放一小把(🔣)花椒(⛸)麻椒和(💐)干辣椒炸香后(💓)浇在(🕠)(zài )上面(miàn )去掉