1北京(🕊)罗装饰2兰州拉面(🗺)有何特(🐕)点1北京罗装饰暂(🗃)不确定2兰州(🎑)(zhōu )拉面有何(🌮)特点一(yī )方水土养(🐏)育(🍽)好一方人(ré(😹)n )不同地理(lǐ )环境对区域的发展有(♟)着哲理(👝)性影响(💞)今天(📺)我(🏊)们就从一碗(📲)兰(🙌)(lán )州拉面来告诉我中地体现(📿)的地理(📹)知识一兰州拉面的特点兰州拉面被称(chē(🤪)ng )一(🐐)清二(💎)白三红(🧞)四(💣)绿五黄五大特点即牛肉汤色清(qīng )气香(xiāng )萝卜片洁白无暇纯净辣椒(🥠)(jiāo )油殷红(🔯)色漂浮在半空(➗)中香菜蒜(🐚)苗还新鲜(🎳)碧绿面条则(zé )柔嫩透黄(🌵)兰州(😹)拉面选料挑(😱)剔做工精细程序复杂等特点但是沙县小吃可以制作(🥧)(zuò )把大量的程序和工(gō(🏭)ng )艺都装在按照计划准备中制作(zuò )过程已(🏻)(yǐ )经采(🏓)取流(👐)水线可(kě )以保(😵)证了亲(🚄)自(zì )来(👔)的速度(⏰)(dù )从搓(cuō )面到丢入锅中出锅加调料(🚪)和肉端出绝大(🤮)部分时(💚)间完全控制在2分钟内(🍿)(nè(🎎)i )一个熟练的掌握(🅾)的拉面师(🐐)傅每分钟(💋)这个(🏥)可(➰)(kě(😮) )以拉面67份(fèn )据统计(jì(🏏) )兰州(zhōu )顾客可(🤦)食(shí )用(🐬)过程大(➿)(dà )多数不达到10分钟(zhōng )兰州(zhō(🛑)u )拉面美味便宜货营养(yǎng )便捷(🛺)快(🐂)速(🗑)是快餐(🤬)(cān )文(wén )化中的典(🏷)范(🏪)二兰州拉面与自(💤)(zì )然(🥕)环(📳)境兰州市处于(🌖)中国版图(tú )的几何中心北纬3603东经10350居黄土高原(yuá(🛡)n )的西部是我国地(🖤)形第(dì )一阶梯青藏高原向第二阶梯(🙆)黄土高原的过渡地区(♏)兰(📶)州地属(shǔ )温带大(🗣)陆性季风气候区年(🎴)平均(jun1 )降(jiàng )水量3278年平均气温(wēn )112全(quán )年日照时数(shù(👰) )换算(👮)下来2446小时无霜期(📡)180天左(🕠)右吧地(🙍)(dì )形上(😍)山川两色沟(😵)谷纵(zòng )横相对(♉)高差大大部分(fèn )地(🎲)区又被黄土覆盖植被稀少(🕖)气(🚟)候干燥各地(dì )气(🚍)温和地温的(🥂)日(rì )较差年较差都(🏥)太大据统计兰州地区各地(🥂)一(⛹)月气温最(zuì(🍎) )低在9168互相七月更高在184222互(hù )相气温(📼)的(de )年(niá(🐏)n )较(jiào )差为265298兰州市是是是的过渡地带东部(🍸)是富饶(ráo )的关中平(píng )原和黄土高原是中(🔉)华民族开发(🔉)国唯二的农垦区(qū )具有久(jiǔ )远的(de )历史的农耕(🛎)文化面粉(🚋)这个(🈳)(gè )可(kě )以从黄土高(🖖)原和关中(zhōng )平(píng )原(💇)农垦区(🕛)能得到供给(🐡)北(🕖)部和(hé )西南部为(wéi )内蒙古(🎪)高原和(📕)青藏高原是开阔的畜牧区牛(niú )肉也可以从青(🍟)海西藏新(xīn )疆内蒙古和(💬)甘南牧区我(🗿)得到供(🎓)给充分兰州(zhōu )市本身由深(shēn )到浅性质的地(🤮)理(🚜)环境决(🍫)定了兰(🐕)州的饮食文(🐗)化更注重两区(🥥)(qū )域的特征也(♉)打响了名号了兰州拉面(mià(🥚)n )文化(🌼)的形(🚘)成风(fēng )格和特点三兰州拉面与人(🛤)文环境兰州始建(🛏)于明朝于(yú )公元前86年(nián )名为金城意为(💱)金城(ché(😗)ng )汤(🏽)池因(⏰)军事需要而设(shè )立自古以来是一个重要的(🍋)军(🤛)事据(jù(💯) )点建国后兰州(zhōu )军区也建在此(🍄)(cǐ )处兰州居民多为(🐻)(wé(🎽)i )战(zhàn )争移民从明清(😈)又开始(🖕)兰州便不能形成(🍴)为汉回藏蒙等多民族聚居(🏨)的格局新中国(🧠)成立以(🏪)后以后由于国家政治环境的(🔐)影响及重(💩)点(diǎn )发展中内陆城(☕)市工业的政策从全(quán )国各(gè(❌) )地不同职(🌡)业不同民(⛓)族的建设(shè )人才回到兰州(zhōu )使兰州人口(kǒu )结构变得复杂化人口结构复杂(zá )性(🕺)具(🍖)体(🤯)的要求饮(yǐn )食文化具(🥝)高大(😔)同的性质(zhì(⛰) )即能适合我不知从(cóng )何(hé )而来不同区域的人群(🐲)的口(✌)味又能适应当地的(de )自然环境在内(⛑)民(mín )族风俗(sú )习惯一百多年来兰州拉面才是一种面向(xiàng )大(dà(🎚) )众的经营(🔯)性小吃具有(yǒu )价格便宜量大(dà(🚀) )味足食(🏽)(shí )用方便最为适宜(yí(🔫) )的人群广等优点(🚹)符(🐊)合国家(jiā )规定了当地的经济(🍶)水(shuǐ(🆗) )平民族宗教(🥐)(jiā(📉)o )气候条(tiá(🍹)o )件(jiàn )饮(💙)食结(🏡)(jié )构(gò(🌛)u )也(yě )能满足不同类型人群(⏱)的(😿)需要(✨)在兰州有兰州人(📼)(rén )三天不来个牛(niú )大碗就阴(🦏)火(huǒ )难捺的说(📓)法因此牛肉面(mià(🍐)n )的出现又是兰(lán )州(🕧)(zhōu )饮食历(lì )史的选(xuǎ(😘)n )择四(🤲)兰州拉面的(👝)饮食习(🌐)(xí )俗兰(lán )州人(🐬)爱(🐉)食面汤不仅是毕竟味道鲜美并且也真包含一定的环境因素兰州气候干燥多(🌋)风人体水(shuǐ )分消耗大且饭(fàn )菜中蔬菜比重少凭借盐醋辣相佐口味很(🦅)明显偏重从生理(lǐ(🖐) )上是需要大量水分的补(bǔ )充这样的(de )话就(❌)(jiù )可(kě )以(📰)养成了当(dāng )地人钟(🤜)(zhōng )爱面汤的习俗提起(🍥)嗜酸(🕸)(suā(🛑)n )人们可(🔸)能会突(tū )然想起山西人(🐖)兰(lá(🎻)n )州人也有同样的(🚽)(de )爱好进(🚣)入到兰州一家普通地的拉面(miàn )馆都会看见餐桌上放(🍤)(fàng )着一个会(🖋)增大的(🕝)瓷(cí )壶里(lǐ(⛲) )面盛满醋比外地的(de )盛醋器(qì )皿大(dà )的(🍯)多可以(🦔)(yǐ )看出兰(🌧)州对醋(🌙)品(🌿)的喜爱1食(shí )醋(🤳)是一种(🔜)常用的酸味调料其(qí )主要成(chéng )分为醋酸不过(♎)(guò )兰州人爱食醋品与当地环境(🏗)是分不开的兰州土(🔠)壤的pH值偏底土壤中(〰)的钙元素的聚集和土壤性质的碱化土壤(rǎng )中的元素按照人们的日常饮水食物食物摄(🏔)(shè )取泄入人体引响人体的健(😑)康食醋中的(🐪)醋酸分(㊙)子(🖥)能溶(🐮)(róng )蚀钙元(yuán )素平(👩)衡的(🗓)人体的酸碱度2水质矿(kuàng )化度较(🚙)高(😤)不属(🔠)于硬水如果会导(⛵)致饮用硬水会(huì(👤) )造(🏡)成(chéng )肾结石发病率升(shēng )高医(🍹)学证明(🧑)你经常(cháng )食(🍿)用(yòng )醋品可以不有(🎄)(yǒu )效的(🔇)缓解(🤽)或(huò )是避(🐓)免结石的(🎽)发生3风沙较高兰州是一个多风(🏠)的(💚)(de )城市大(😘)风瞬(shùn )息间风速至(zhì )少或(✏)将近170米(🔨)秒平均每(měi )年有大风日113天(🕰)(tiān )不超(🆑)过约(📥)26天(♿)多会出现在(🌮)每年的48月456三个(gè )月起码沙尘暴每(mě(🌇)i )年常发(🛒)生34次而空气(qì )中的(⛪)浮尘对呼吸会再产生(🚨)一定影响偶尔(😢)(ěr )会在室外活动(😱)会直接吸收到空气(qì(🤰) )中(📇)的粉尘(chén )颗粒因此食醋(🎼)有效(🏜)的减(jiǎn )少体内(nè(🖋)i )钙的积累(🌉)和没有了的(de )碱性物质4拉面(🥫)中的(🈂)(de )一种添加剂(🐸)蓬灰的主(zhǔ )要(🥈)成分是碳(🍌)酸钾在拉面(🥍)里(🎠)加了后也可(➖)以增强拉面的口感使拉面更筋蓬灰含强碱性强食(🚴)醋中含有大量的醋酸分子吃(chī )拉面(🐆)(miàn )时一并加(🐺)入醋能减少(🔃)蓬灰(🔰)的酸性西北人喜食(🙉)(shí )辣有(👡)食兰(〽)州牛肉拉面不放辣(✡)椒不(✡)地道的吃法不爱(à(🐺)i )吃辣椒是(shì )兰州人的一(yī(💉) )大特(🦂)点兰(lá(🏜)n )州人吃辣(💺)这(🐡)个(😌)可以(🥕)和四(🆗)川人(rén )相可以媲美不过(guò )兰州(zhōu )人吃辣椒的确与四川等(🏛)地吃辣椒(🤹)的(de )受(shòu )地理环境影响因素有所不同大多数(shù )一(🐽)个(gè )地方无(👂)辣不欢(🥄)程度和辛辣食物指(📏)数即辣椒(jiā(➕)o )中癸烯香草胺花椒素胡椒(👧)碱(jiǎ(🈷)n )和(hé )胡椒脂(zhī )碱入(🤫)菜对口感再产(chǎn )生的差异(🕝)参(🐀)照中国(🎧)财经经济(🎀)出版社(shè )出(💥)书的一套中国菜谱做的统计(jì(🔅) )数(🎋)值(🍅)甘(👊)肃是(shì )北方(😿)一个相对于辛辣区腥(🐼)辣指数在26至15之(zhī )间(🙋)其中甘肃(💭)河西(🧚)也很突出关于(📷)(yú )爱吃辣(là )的原(🐻)因大多数学者其实和当地(🤜)湿度关联尤其(qí )是四川重(🔜)庆贵州(zhōu )毕竟(👻)辣椒(jiāo )能(🔱)去湿健脾使湿气易被散(🚅)溢对全国(guó )辣(🐛)(là(♎) )文化(📦)研究的学者蓝勇先生怀(huái )疑人们这对辣椒的食用(yò(🏣)ng )与(👢)年日照时数太阳辐照(👕)量去相关(🌦)尤其是(📌)日照在(zài )1800小时以内的四川重庆(🔉)贵州等地那(🌫)说明(🏮)过于辛辣区(qū )要注意不流(📸)行(🐼)于太阳辐射偏少(🕉)的(de )地区兰州市日(🐥)照时数你算(⛩)(suàn )算在2446小时远高于(yú )500四川等(😧)地从全国的日(🎷)照(🎶)时数来说兰州(📦)为日照充足太阳(yáng )辐射量(🤝)比较富集度(dù )的地方因此(🛥)兰(lán )州(🦌)人无辣(😳)不欢并非毕竟日(💆)(rì )照(🥅)时数(🔽)和太阳辐射量的影(yǐng )响1植被严重缺乏兰州东南面(〰)邻暖温带(dà(😕)i )落叶阔叶(😹)林(🌋)区西南邻青藏高原高寒灌(✴)(guàn )丛草甸区西(xī )北面是(🙆)温带稀疏灌木半灌木(mù )荒漠(mò )北部和(🛴)东北面(mià(🚯)n )与亚洲中部草原区内(nèi )蒙(🛌)古草原(yuán )区相触本区降水稀少蒸发萎靡利于植被生长倒致(zhì )植被种类偏少这(⛹)个可以才是(💎)食物(wù )的蔬菜和调料(liào )更是(🦃)难得之物不必须(😏)具备我国东南地区极为(🏖)丰富的菜品和样式因此辣(🥤)椒应该是一个非常好的(🛸)替代(dà(❇)i )品(pǐ(👻)n )必(bì )须(🛠)辣(🤔)(là )椒也可以(🗳)才(cá(🚆)i )是一(🖼)个调料品(👇)(pǐn )可(🖨)缓解蔬菜珍(😧)(zhēn )贵味(wèi )口单一(🖼)弊端辣椒易于(🍵)保存储存(😌)时间久(jiǔ )同(🥠)时满足的(⚡)条件(🔎)北方(🔩)人口味(🏚)重(🤱)的特点2空气干燥和冬(🏒)季气温低(📄)兰州处(⏭)于半(bà(🐫)n )干旱区降水(🆑)稀少(🏖)蒸发(💽)萎靡空气湿度较小气温随一(🐈)定(dìng )高度提高(🚔)而慢慢(🌤)的(de )降(🔂)(jiàng )低平流层平均气(qì )温直减率为065摄(😢)氏100m即海拔每增强100m气温下(🍏)降06535c兰州(⏹)市海拔(✳)约1520m按照气温直减率计算(👋)出兰州气温比沿(yán )海地区海(🍟)拔(🚾)将近于0m低约10C除(❗)非在(🐋)酷暑难(🖊)耐(🤱)(nài )的夏(🦗)季兰(⛩)州平均气温依靠在20C500左(zuǒ )右兰州是避暑(shǔ )胜地冬季兰州受西伯(bó )利亚蒙古高(🦑)压压制气候寒冷比较干(🃏)(gàn )燥其(qí )实兰州(🐹)的气候(hòu )特征为(🗂)(wéi )比较(🏆)(jiào )干燥和低温在这(🐲)样的气候条件下(xià )利于汗液排出来听从中医(yī )的理论排汗散热是身体排毒的一种同时排(pái )汗散(sàn )热有利于人体新陈代谢(➰)的进行长期(qī )性不排汗散热使(⭐)皮肤一旦(dàn )得到呼(hū )吸会使影响新(📊)陈代谢夏季吃辣椒催进汗液排(🏕)掉冬季尤(🍃)其是早晨气温(🚭)都很(🏆)(hěn )低来一碗(📷)牛肉面加(jiā )些辣(là(📳) )椒(jiāo )可以下降(🗝)低温对(😹)身体的(de )影(yǐng )响同(🔞)(tóng )时可(🎤)食(🎌)用辣椒增加食欲不满足寒冷天气下的能量消耗这也兰州(zhōu )人(❄)早餐食用鸡(jī )蛋(💮)牛肉面的原因