• 1北京罗装饰
• 2兰(👵)州拉面有何特(🕡)(tè )点

1北京罗装饰

2兰州(zhōu )拉面(🥪)有何特点

一(yī )兰州(🏦)拉(🛺)面(miàn )的特点(🌗)

兰(🏰)(lán )州拉面(🤓)(miàn )被(bèi )称(🤷)一(yī )清二白三红(hóng )四(⚓)绿五黄(🌦)五大(dà(🛀) )特(tè )点即牛肉汤色清气香萝卜片洁(💉)(jié )白(👞)无暇纯净(🕋)辣(🚗)椒油(📲)殷红色漂浮在半空中(zhō(🔘)ng )香菜蒜苗还新鲜(🍉)碧(🧟)绿面条则柔嫩透黄兰州拉面选料挑剔做工(❤)精(🐏)细程(🌆)序复(⛑)(fù )杂等特点但是沙县小吃可(kě )以制(💍)(zhì(🔄) )作把(bǎ )大量的程序和(🗝)工(🏟)艺都(✍)装在按照计划准(🌉)备中制作(🚄)(zuò )过(㊗)程已经采取流(liú )水线可以保证(🎯)了(🌂)亲(🦉)自来的速度(🗑)从搓(✍)面到丢(diū )入锅中出锅加调料(🏊)和肉端出绝大部分时间(🕹)完全控制(zhì )在2分钟内一个熟练的掌(🔝)(zhǎng )握(wò )的(de )拉面师(🛩)傅每(🍎)分钟这个可(kě )以(🔼)拉面67份(🌯)(fèn )据统计兰(💖)州顾客可(💔)食用过程大多数(shù )不达到10分钟兰(🤗)州拉(🐺)面(miàn )美味便宜货营(😳)养便捷快速是快餐文(👍)化中的典范

二兰州(zhōu )拉(🏆)面(miàn )与自然(🖐)环(huán )境(🐂)

兰州市处(🎉)于中国版图的(de )几何中心北纬3603东经10350居黄(🚗)土高原的西(🥙)部(bù )是我国地形第(dì )一阶梯青藏(cáng )高原向第二(èr )阶梯(tī(✉) )黄土高原的(de )过(➰)渡地区(💻)

兰州地属温带(🤢)(dài )大陆性季(😲)风气候区(🎦)年平(píng )均降水量3278年平均气温(🍭)(wēn )112全年日照时数换(🍦)算下来2446小时无霜期(💁)180天左右吧(ba )地形上(shàng )山川两色(🎹)沟谷纵横相(🕠)对高差大(⏹)大(💽)部分(fèn )地(💌)区又被黄(💰)土覆(fù(🌐) )盖植被稀少(👢)气候干(🈂)燥各地气温和地温的(🚘)日较(jiào )差年较差都太大据统(🕵)计兰州地区各(gè )地一月气温最低在9168互相七(qī )月更高在184222互(hù )相气温的年较差(chà )为265298

兰州市是是是的过(🤠)渡地带(dà(🌫)i )东部是富饶的关中平原和黄土高(🎷)原是(📳)中华民(😖)族开发国唯二的农(🕑)垦区具(🧛)有久远的历史的(🌉)农耕文化面粉这(🛂)个可以从(có(👒)ng )黄土高(🕘)原和关(guān )中(🈷)平原农垦区能得到供给北(📘)部和西(📲)(xī )南部为内蒙(mé(🍋)ng )古高原(⬜)和青藏高原是开阔的畜牧区牛肉(ròu )也可以从青海西藏新疆内(nèi )蒙古和甘南牧区我得(dé )到供给充分兰州市本身由(yóu )深到(😅)浅(😭)性(xìng )质的(🦄)地理环(🛍)境决定了兰州(zhō(🕋)u )的饮食文(📱)化更(gèng )注(💅)重两(liǎng )区(🎿)域的特(🍩)(tè )征(🗑)也打(dǎ )响了名号了(le )兰州(zhō(👶)u )拉面文化的(♊)形(👨)成风(💛)格和(hé )特点

三兰州拉面与人(rén )文(🥠)环境

兰州(🏍)(zhōu )始建于明(míng )朝于(yú(🥖) )公元(😤)前(🍸)86年名为金城意(yì )为金城汤池因军事需要而设立自(💟)(zì )古以(💼)来是一个重要的军事据点建国后兰(lán )州军区也建在此处兰州(🎛)(zhōu )居民多为(🖇)战争移民(🧢)从明(📉)清又开始兰州便不能形成为(🗝)汉回(🐕)藏蒙等多民族聚居的格局(jú(🚓) )新(xīn )中(🚥)国成(🍵)(chéng )立以后以(🎛)后由于(📼)国(🍡)家政治环境(jìng )的(🔱)影响及重点发展中内(⏬)陆(♈)城市工业的(💶)政(🐓)策从全国各(⛩)地不同职业不(🌕)(bú )同(tóng )民(📞)族的建设人才回到(🥗)兰州使兰州人口(kǒu )结构(🔡)变(👺)得复杂(💞)化人口结构复(🐨)杂(zá(🖋) )性(xìng )具体的(de )要求饮食文化具高大(🥗)同的性质即能适(🍍)合我不知从何(🛄)(hé )而来不同区域的人群的口味又能适应当地的自(👣)然环境在内(🎩)民(mín )族风(fēng )俗(sú )习惯一百(🎱)多(duō )年来兰州拉(👆)面(miàn )才是(🌁)一种面向大众(🚟)的经(🍦)营(👞)性(🎷)小吃具有价格便宜量大味足食(🎢)(shí )用方便最为适(shì )宜(🏛)的人群广等优点(diǎ(🌅)n )符合(hé(⬇) )国(⛴)家(👳)(jiā )规定(🙋)了当(🚛)地(🕙)的经济水平(píng )民族(👃)宗教气候(🎍)条件(jiàn )饮(🥫)食结构也能(néng )满足不(bú )同(🐿)类型人群(😸)(qún )的需(xū )要在兰(📵)(lán )州有(yǒu )兰州人三天不来个牛大碗就阴火难捺的说法(fǎ(✔) )因此牛肉(🌐)(ròu )面的出现又(yòu )是兰州(🥪)饮(yǐn )食历史的选择

四(🛐)兰州拉面的饮食(shí )习俗(🏷)

兰州人爱食面(🥤)汤(🦑)不仅是毕(bì )竟味道鲜美并且(🛴)也真(🐴)(zhēn )包含一(yī )定的环境因(yīn )素(sù )兰州气候(🕣)干燥多风人(rén )体水分消耗(🙍)大且饭(🌶)菜中蔬菜比重少凭借(jiè(🐎) )盐醋辣(⏫)相(xiàng )佐口味很明(míng )显偏(♟)重从生理(⏰)上是(🍆)需要(🕶)大量水分的补充这样的(🤹)话就(🖨)可以(👇)养(🤦)成(🛎)了当地人钟(zhō(🧣)ng )爱(ài )面汤(💎)的(🍞)习俗

提(🥙)起嗜(🈶)酸人们可能会突(🥚)然想起山(shān )西(xī )人兰州人也(yě )有(yǒu )同样的爱好进入到兰州一家普通地的拉(lā )面馆都(dōu )会(👷)看见餐桌上放着一(💷)个会增大的瓷(cí )壶里面盛(🌂)满醋比外地(🥜)的盛(shèng )醋器皿大的多可以看出(chū )兰州对醋(🈴)品(🍍)的(de )喜爱

1食醋是一种常用(🛩)的酸味调料(liào )其主要成(💲)分为(🍅)醋酸不过兰州(💶)人爱食醋(cù )品与当(🤪)地(🎭)环境(jìng )是分不开的兰州(🐛)土(⛲)壤(rǎng )的pH值偏底土壤中的钙元素的聚集(jí )和土(🕥)壤(rǎng )性质的(🤼)碱化土壤中的元素按(😼)(àn )照(zhào )人们的(📱)日常(cháng )饮(🙋)水食物(wù )食物摄取泄入人体引(👊)响人体的健康食醋中的醋(🌨)酸分(fèn )子能(🗄)溶蚀钙元素平衡(🏼)的人体的(🌄)酸碱度

2水质矿化(huà )度(dù )较(jiào )高(gāo )不(✍)属(shǔ(⛸) )于硬水(🤔)如果会导致饮用硬水会造成肾结(💼)石发病率升(🗑)高医学证明你经常食(shí )用醋(cù )品可(🥁)以不有效的(🍣)缓解或是避免(miǎn )结石的(🛐)发(fā )生

3风沙(💭)较高兰州是一(🔕)个多风的城市大(🏟)风瞬息间风速至少(✨)或将近170米秒平均每(😢)年有大风日113天不超过(⤴)约(yuē )26天多会出现在每年的48月(🍦)456三个(gè )月起码沙尘(🌑)暴(🏟)每年(🤾)常发(👎)生34次而(📘)空气(qì )中的(🙊)浮尘对呼吸(xī )会(⭐)(huì )再产生一定影响偶尔会在(💵)室(🍷)外活动(😼)会直(🚒)接(👎)吸收(shōu )到空气中(🖍)的粉尘颗粒(lì )因(🙂)此食醋(🍹)有(🏯)效的减少体内钙的积累(lèi )和没(🌿)有了的碱性物质

4拉面(miàn )中的一种添加(jiā )剂蓬灰的主要成分(💎)是碳酸(🎸)钾在拉面里加(jiā )了后也可以增(zēng )强拉面的口感使拉(🥗)面更筋蓬灰(📹)含(⛹)强碱(🌻)(jiǎn )性强食醋(cù )中含有大量的醋酸(suā(⏱)n )分子吃拉面时一并(🎅)加(jiā )入醋(cù )能减少(🍟)蓬灰的酸性

西(xī(📇) )北人喜食辣(là )有食兰州牛肉拉面不(bú )放(fàng )辣椒不地道(📶)的吃法不爱吃辣椒是兰(🏏)州(🖼)人的一(⚽)大特点兰(🌖)州人吃辣这(zhè )个可以和(💳)四(🆙)川人(🥋)相可以(🧕)媲美不过兰州人吃辣椒的(📉)确与(🔞)四川等地吃辣椒的(🍋)受地(dì )理环境(jìng )影响因素有所不同(📞)大多数一个地方无辣不欢程度和辛辣食物指数即辣椒中(zhōng )癸烯香(👪)草胺花椒素(sù )胡椒碱(🍚)和胡(hú )椒脂(🥕)碱入菜对口感再产生的差异

参照中国财经经济出版社出书(shū )的一套(🚙)中国(guó )菜谱做(zuò(🕰) )的统计数(shù )值甘肃是(🎂)北方(fāng )一(🏫)个相对于辛辣(✒)区(🏅)腥辣(📟)指数在26至15之(zhī )间其(qí )中(🔗)甘肃河西也很(💏)突(tū )出关于(😏)爱吃辣的原(yuán )因大多数学者其实和当地湿度(🛬)关(guān )联尤其是四川重庆贵州(zhōu )毕竟(😰)辣(là )椒(jiāo )能去湿健脾使(shǐ )湿气易被(🌓)散溢(🏃)对全国辣(🤲)文化研究的学者蓝(🍿)(lán )勇(♏)先(xiān )生怀(⛺)疑人们这对辣椒的食用(yòng )与年日照时数太阳辐照量去相关尤其(⛸)是日(👢)照(😛)在1800小(🤮)时以内的(de )四川重庆(🚗)贵州(zhōu )等地那说明过于辛辣(💡)区要注意不(😢)流(👽)行于太阳(🏡)辐射偏(piān )少的地区

兰州(🐷)市日(👫)照(zhào )时数你算算在2446小时远高于500四(🍺)川等地从全国的日(♉)照(🎇)时数(shù )来说兰州为(🥥)日照(🎵)充足太阳辐射(shè )量比较富集度的地方因(😧)(yīn )此兰州(🕗)人(rén )无辣不欢并非毕(🔩)竟日(🦃)照时(☝)数(shù )和(🥖)(hé )太阳辐射(🚒)量(❤)的影响

1植被严重缺(🛸)乏(fá )兰州东南面邻暖温带落叶(👱)(yè(😊) )阔(🍯)叶林区西(xī(🈺) )南邻青(🥓)藏(cáng )高原(📃)高寒(⏭)(hán )灌丛草甸区西北面是温带稀疏灌木半(bà(🎰)n )灌木荒漠北部和(🍋)东北(běi )面(💾)与亚(🗑)洲(zhōu )中部(bù )草(📨)原区内(🚐)蒙古(💼)草(🔆)原(👳)区(qū )相触本区(🎩)降水稀少蒸发萎靡利于植(zhí )被生长(🏊)倒(dǎo )致(zhì )植被种类偏少这个(gè )可(kě )以(🔱)才是(🦎)食物(🤭)的蔬菜和调料更是(🐿)难(🤕)得之物不(〰)必(🦒)须具备我国东南地(📴)区极为丰富的菜品和(hé )样式因(yīn )此辣椒应该(🚿)是(🧜)一个(🖥)非(fēi )常好的替代品必须(🏇)辣椒(💪)也可以才是一个(❣)调料品(🚁)可(🌭)缓解蔬菜珍贵味口单一弊端辣椒(🏮)易于保(bǎo )存储(chǔ )存时间久同时满足的条件(🤣)北方人口(🉐)味重的(🔻)(de )特(♌)点(🌴)

2空气干(🙄)燥(🥐)和冬季气温低兰州处于(⤴)半干旱区降水稀少(shǎo )蒸发萎靡(🍝)空(💋)气湿度较小气(qì )温随一(yī )定高(gāo )度提高(💏)而慢(màn )慢的降低平流层平(🥕)均气温(💭)直减率(🚆)为065摄氏100m即海拔每(měi )增强100m气温下降06535c兰(😃)州市海拔约1520m按照气温直减(🤲)率计算(🔒)出兰州(💷)气温比(bǐ )沿海地区海拔将近(😅)于0m低约10C除(🏨)非(🏹)在酷暑难耐的夏季兰州平均气(qì )温依靠在20C500左(😎)右兰(🥁)(lán )州(zhōu )是避暑(shǔ )胜地冬季兰州受(💷)西(xī )伯利亚蒙古高压压制气候(🍈)寒冷比较干燥其实兰州(🏠)的气候特征(zhēng )为(🐾)比较(♌)干燥和低温在这样(🔓)的气候条(🍨)件下利于(yú )汗液排(🦐)(pái )出来听从(🔽)中(⛰)医(💈)的理(🅱)论排汗散热是身体排毒的(🕊)一种同时(shí )排汗散热有利于(📵)人体(tǐ )新陈(🚷)代谢(🐂)的进行长(🎏)期性不(🛳)排汗散热使皮肤一(yī(👻) )旦得到呼吸(📷)会使影响(⛓)新陈(🖍)代(dài )谢夏季吃辣椒催进汗液排掉(🕚)冬(🔌)季尤(🏠)其是(shì )早(zǎo )晨气(qì )温都(dōu )很低来一碗(wǎn )牛肉面加些(🌧)辣椒可(🚲)以下(🧝)降(🏫)低温对身(🧚)体(tǐ )的(de )影响(🥃)同时(🆘)可食用辣椒增加食欲不(👳)满足寒冷天气(🥊)下的能(néng )量消耗这也(🌆)兰(💒)州人(ré(⛺)n )早餐食(🏧)用(yòng )鸡蛋(🗳)牛肉面的原因