简介食堂毛血旺的正宗做法7
食堂毛血旺的正宗做法77
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：布莱恩·考克斯/杰瑞米·斯特朗/莎拉·斯努克/基南·卡尔金/阿兰·卢克/马修·麦克费登/尼可拉斯·博朗/亚历山大·斯卡斯加德/吉恩·史密斯-卡梅隆/皮特·弗雷德曼/大卫·拉斯彻/费舍·史蒂芬斯/西娅姆·阿巴斯/贾斯汀·卢佩/斯科特·尼科尔森/佐伊·温特斯/珍妮·柏林/达格玛拉·多敏齐克/阿里安·穆阿耶德/朱莉安娜·坎菲尔德/安娜贝尔·德克斯特-琼斯/霍普·戴维斯/切莉·琼斯/贾斯汀·柯克/斯蒂芬·鲁特/安娜贝丝·吉什/亚当·戈德利/艾丽·哈尔博/约翰内斯·豪克尔·约翰内森/
- 导演：比尔·哈德尔/
- 年份：2020
- 地区：美国
- 类型：动作/谍战/古装/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：韩语,英语,国语
- 更新：2025-12-29 19:29
- 简介：1食堂毛血(xuè(🎡) )旺的正宗(👡)做(zuò )法2毛(máo )血(xuè )旺(📀)浇(🚪)(jiāo )油的正确方法(fǎ )3川(👶)菜十(shí )大经典名菜做法4最近网(wǎng )络(🔼)清(🥍)淡美食占巨一席之地大家(jiā(🛋) )今(🏾)天分1食堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐(fǔ )皮(🎛)两张切成长条(🗃)准备鸭血一块(kuà(🤧)i )切成056厘米厚的薄(báo )皮放入盆中2鱿(🎧)鱼须和鱿鱼筒(tǒng )各一(🉑)个先把鱿鱼须切成段再把(bǎ )鱿鱼筒切(✏)下(xià )来(lái )撕掉外膜在(🌕)表面打上花刀(dāo )切成(🔱)(ché(👅)ng )段(duàn )放(🏢)进(📂)去小盆中3准(🥘)备着去处(chù )理(lǐ )好(🕊)的(🐩)鳝鱼一(yī )条先(🎨)斩去头部再切成小段和鸭(yā )血放进一个盆中再舀(🛅)入(⏮)切好的(de )鱿鱼备用4毛肚二(😯)两左右切成长条(🥟)一起(qǐ )放(👝)入盆中小葱(cōng )一根切成斜片生姜(jiā(🐚)ng )一块(➖)切(qiē )成(ché(🕳)ng )姜片一起放(🆗)入大碗中再放入(🎆)后(😖)一(🕔)小把红干椒一(🏔)(yī )小(💰)把(🔕)麻椒取一个小盆盛有一(yī )把花椒(🖲)和一把(💏)红干椒备用5小(xiǎo )葱(💾)几根切成葱花放进去小盆中蒜(suàn )子几粒拍扁切成蒜末和葱花放在一(🎳)起等(děng )食材备好以(🎻)后以后(🥍)我们(🗻)开始烹饪6起(qǐ )锅烧水(shuǐ(🐍) )水开(kāi )后倒(🔵)入水黄(huáng )豆芽豆腐(fǔ )皮和宽粉用勺子晃动一下几下焯(chāo )水(⏱)一分(fèn )钟捞出控(🛸)水布袋中盆(🕴)中7等(🐢)水立即烧(shāo )开下次(cì )倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料(➡)酒(jiǔ )5克去腥用勺(🧝)子(🆕)来回(huí )滑动(dòng )几下使食材(cái )受热均匀8焯(chāo )水一分钟(zhō(🖥)ng )捞出控水拔(✋)(bá )凉9另起(🔦)锅(🤔)添入一(yī )勺食用油油热后(hòu )倒入水葱姜和大(dà(🍃) )料爆香加入到麻辣火(huǒ )锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出红(hóng )油10添入适量的(de )清水参加生抽10克白糖2克胡(👄)椒粉2克均(🔋)匀搅拌(bàn )化开调料煮开下次全部(🖍)倒入黄豆(dòu )芽豆(dòu )腐皮和宽粉(⚪)开大火煮一(yī )分钟11加入到(👕)食(🥥)盐1克鸡粉2克老抽2克(🍩)调底色再捞(lāo )出配菜然后取(👆)出盆中排第五等(💑)汤汁再一次涌动后慢慢倒入毛肚鳝鱼(🛢)鸭血和鱿(📐)鱼12开(kāi )大火煮3分钟捞出后盛有汤(⛴)(tāng )盆中(zhōng )13再浇上注意适量(🥋)的原(😶)汤撒上少许蒜(🔢)末和(👜)葱花14锅中留底油添入半勺食用(yòng )油倒入花椒和红干椒(🤘)迅速再翻炒炒出香味以后关火(🗼)(huǒ )15再把热(rè )油泼在(👼)汤(🙌)盆中在一瞬间(⛽)放(fàng )出出葱蒜的(🚪)香味到最(🤬)(zuì )后再(zài )放上(🎓)几朵香菜(cài )单独(dú )点缀16那样最(🔬)好到这(zhè(🙉) )里这(🍮)(zhè )道麻(má )辣鲜香的(🐡)毛血旺就做了了要(♌)会了就在家试一(💟)(yī )下吧下面是所会(⬛)用到(🀄)的食材和调料(liào )食材豆(📰)腐皮(🦋)宽粉鸭血鳝鱼毛(⛏)(máo )肚鱿鱼(📠)小(xiǎo )葱(cōng )黄(🌘)豆(😕)(dòu )芽生(🗒)姜红干(🕛)椒麻椒(⛲)花椒调料盐鸡粉(fěn )老抽(chōu )料酒豆瓣酱麻(má )辣火锅(➿)料(🥏)(liào )2毛(🌅)(máo )血旺(wàng )浇油(yóu )的(de )正确方法1方法一1净(👐)辣椒油300克(📭)郫县豆瓣酱约200克鱼香味泡海(hǎi )椒约150克精细加工花(🌯)生(shē(👺)ng )油约240千克大葱100克老(🛫)姜100克洋葱150克(📙)番(🔂)茄沙司(sī )约150克(🔭)(kè )紫(zǐ )草20克(🕑)红(🌐)蔻(🏳)(kòu )10克香根(gēn )10克茴香15克(kè )桂皮8克(🚠)香叶8克(kè )甘草10克草果5个肉蔻10克山(🚝)奈8克胡(hú )萝卜100克香(xiāng )菜根40克2将(😌)郫县豆(dòu )瓣酱和鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细末盛入盆中再(zài )加辣(🔲)椒粉洗净的紫草(🎮)和200克(😂)清水(shuǐ )调匀(🍑)3大(dà )葱(cō(🚐)ng )和老姜(😲)用刀(🐝)拍(pāi )松拍(pāi )松下次炸制时容易出(😜)味洋葱切(qiē )成(⛸)48厘(🍪)米见方的洋葱块(🚥)(kuài )胡萝卜(bo )切大片(piàn )香根(💗)茴香红(hóng )蔻桂皮香叶甘草草果肉蔻(kòu )和(🕧)山奈用清水中浸泡20分钟冼净捞出沥干控干或擦水分(🎒)待用(yòng )4炒锅上火后(🌺)舀入300克经(🍠)过精制(🤼)花生油(🃏)烧至三(sān )成热时排列盛有(👅)大葱(cōng )老姜茴(huí )香(🕶)香根桂皮红蔻香叶甘草草果肉(㊙)蔻山(🌤)(shān )奈用中小火使油(🚛)温很缓慢增加至五成热小(xiǎo )火熬严重(🤼)的限(👩)制20分钟左右吧待各(🌞)料均(jun1 )被烧至金(😀)黄色而且香味(😤)(wèi )充分(🧥)融(🙂)于油中(🕸)时用漏勺捞出料渣弃(qì )之不(🤟)用5再上火把锅里的油烧热(🚰)下番(🔝)茄沙司(sī )用(🤡)小火煸12分(🦐)钟(🤣)至油色(sè )发红时(🍷)再倒入其余的精细加工花(🥥)生油再左面(📩)参(cān )加(🌚)调匀的辣椒粉豆瓣酱泡(💬)(pào )辣椒紫草及洋(🖌)葱(cōng )胡萝卜和香菜根并(🏔)不(✏)停顺同(😉)一方向搅出2做法二1野(🐢)山椒青(💶)美人(🤴)椒节各30克鲜花(🦅)椒(jiāo )8克藤(téng )椒油3克(🌭)盐2克白醋15克料(liào )酒30克老姜蒜各9克干辣椒20克(kè )雪碧(bì )香料(liào )水150克老油50克芝麻5克2杀鸭子(😼)之前准备着(🐨)小(🐥)半碗冷的淡盐(yán )水再把鸭血就(jiù )滴(dī )到碗里一(🏫)边滴(📄)一边轻(❣)轻(🏆)搅动(dòng )把水和血搅匀还没(🐜)血(🦋)液静置20分钟半(bà(🍩)n )小时(💆)后凝化成块(🔷)再放(fàng )进去热水中蒸熟木(mù )盒(hé )切(🏜)成(🕑)小块即可3将A料飞水猪肚(🔌)心舌(♟)(shé )飞(fēi )水后洗(xǐ(🌘) )净后煮熟后切片鳝鱼加料(🏷)酒(🕛)醋飞(🎅)水(shuǐ )备用(yòng )4将潮州咸菜切(⛲)厚片加野山椒老(🐎)姜(jiāng )蒜片炒香(xiāng )放鲜(🙊)花椒再爆香加入雪碧香料水及清水200克(😕)煮沸调好味后加(jiā )全部(🕌)原(😵)料烧至更加(🗺)入味起锅5将干辣椒节青(qīng )美人椒节放(fà(🦏)ng )在上面(📷)将烧(shāo )至六(❇)成热(rè )的藤椒(😳)油啊淋在上面撒(sā )葱花芝麻再试一(yī )下3做(⬆)法(fǎ )三1食材鸭(🤮)血毛肚大虾(🚟)火腿(🎼)肉(ròu )豆芽姜大蒜葱郫县豆(🦔)瓣酱(😦)蒜蓉辣酱火锅底(🏆)(dǐ(👙) )料生抽蚝油(🎑)老抽白(🎀)胡椒(👴)粉(fěn )鸡精(🎬)料酒白砂糖花椒干辣(là )椒白芝(🏔)麻(má )2我们先把大虾剪一下虾须然后再把虾(xiā )线(👰)可以去(qù )除碱(🧘)水冲(🎤)洗干净滴入几滴柠檬(méng )汁抓拌均(jun1 )匀备用3打(dǎ )算一些(xiē )火腿肉(ròu )后再切成片(piàn )放(😑)(fàng )在盘中4鸭血洗干净切成片5毛肚清洗干净切(🐝)成薄(💇)片然后滴入半个柠檬汁抓拌均(💙)(jun1 )匀(🙁)6大(💸)蒜拍碎剁成蒜(suàn )末(🥚)香(🐨)葱切成(🛌)葱(🍌)花生姜切成(chéng )片豆(📿)芽(🌖)洗干净7锅中(💹)一(🐔)并加入适(🔅)量的食用(🍞)(yò(👂)ng )油油温升高(gāo )5成(🧣)热时把(bǎ )麻椒(😁)香葱生姜(🔽)大蒜干(♊)辣椒放入锅中炒出香味8加一勺郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱火锅(guō )底料炒出红油(🌯)(yóu )舀入的清水大火烧(😄)(shāo )开(kāi )9汤(🛳)中放(🔬)(fàng )盐白(👷)砂(shā )糖(💜)生抽(👲)老抽蚝(háo )油胡(🎫)椒粉鸡精料酒煮开(🔣)先把豆芽(💫)放进汤中煮(zhǔ )2分钟10煮好的(🕰)豆芽捞(⛓)出放入(🕊)碗中(🌏)再把鸭(😯)血毛肚虾火腿肉放入锅中(👿)烫煮煮熟后捞出来放(💸)(fàng )到碗中其余汤(tāng )汁倒(🌌)出(💮)11最后在上面放上(shàng )蒜末(mò )葱花辣(🚳)椒麻椒白芝麻把(🚳)烧热的油浇(🎉)上了即可大快朵(♈)颐3川菜十大经典名菜(🛐)做法一(🛡)麻(má )婆豆腐食材豆腐250克牛(niú(💏) )肉75克(kè(🛌) )蒜苗1根豆豉(chǐ )15克花椒粉3克黄(huáng )酒(❌)5克盐3克豌豆淀粉(💯)5克花生(🕠)油15克小葱5克等做法步骤1将豆腐切成26厘米见方的块(🌬)后放加了(🐨)少许盐的沸水中过(🕐)(guò )一(yī )下去除豆(👵)腥(🔈)味(wèi )然后捞出用清水(shuǐ )浸泡豆豉等(✊)剁碎蒜苗切段姜(jiā(😃)ng )切末新鲜猪肉牛肉切成(🧖)(chéng )小块或肉末步骤2炒锅烧热放油后放(🍅)牛肉猪肉炒散待(dài )牛肉(💐)馅(🐄)(xiàn )炒(🚍)成金黄(huáng )色放入豆瓣酱同炒(🔌)放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛(niú )肉猪肉(📿)上色(🙋)效果(🔴)入味儿步(🚅)骤3下肉汤(📒)烧(👡)开(🚵)(kāi )加入(rù )豆腐煮3分(👯)钟加(🤮)酱(🤾)油蒜苗段糖(táng )用盐调味再(zài )用(yòng )湿淀(diàn )粉芡汁盛出后撒上(🤞)花椒面葱末表就行(háng )二(èr )回(🖼)锅肉材料五花(⌛)肉(ròu )青蒜葱姜蒜干红辣椒花(👨)椒(jiāo )豆瓣酱(🚰)糖油做法1带皮五花肉冷(lěng )水下锅加(jiā )入葱段姜(🐡)片(🏫)花椒78粒黄(🆗)酒适量煮开2撇净撇(🕑)净煮至八成(chéng )熟(😵)木盒自然冷(lěng )却筷(🛏)子可(🌂)再插入(🎫)即可3将肉切成薄片姜蒜切片葱切成斜(xié )段4将(👄)青(qīng )蒜的(⏺)红色部分(➗)先用刀(👵)拍一下然后再(🎊)完全斜切成(🍇)段备用5炒(💳)锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入(rù )肉片煸炒至(✋)肉片(🎂)颜色(🦂)变透明边缘微微(🥜)卷过(guò(🦍) )7将肉拨到锅一边下入豆瓣(🕣)酱可以(🔺)先切成小粒炒出红油8适(🏯)度地的加入少许(xǔ )酱油或甜面(🎣)酱调色(sè )与肉片一(🥕)起继续翻炒(🎨)均(🌎)(jun1 )匀9下入青蒜点(🎸)少许料(🎛)酒糖调好味道即可出(chū(💳) )锅(🌂)三夫妻肺(fèi )片食材牛(🎼)肉(🔟)100克牛(😩)舌100克牛(niú(👘) )头皮100克牛心(💭)(xīn )150克牛肚200克香料八角(jiǎ(🔸)o )三奈大(dà )茴香小茴香草果(guǒ(❤) )桂皮丁香生姜等盐红油辣椒(jiāo )花椒(🗡)面芝(🔭)麻熟花(💼)生米豆油味精芹(🌪)菜各适(shì )量做法(🏎)步骤(🙋)1将牛(🛃)肉切成小(💬)片与牛杂牛舌(🌬)牛心牛头皮牛肚一起清洗干净(👤)用(💠)香料(lià(🤳)o )盐花椒面等各种调料卤(🕞)制(😾)先用(yòng )猛(🐜)火烧开后集体土(🔯)地(🐅)登记(jì )小火(huǒ )卤制到肉料耙而不烂然后捞入再晾(🦔)晒切成大薄片备用(yòng )步骤2将(⛩)芹菜洗净后切成1cm长(zhǎ(☝)ng )的段(🕥)芝(👨)麻炒熟和熟(shú )花生一起压成(🕦)末备(👑)用步骤(🐑)3盘中放(fàng )入后(🍐)切(qiē(🏑) )好的牛肉(♉)牛(niú(👀) )杂再参加卤汁豆油味精花(huā )椒面红(🦂)油辣椒芝麻花生(🐶)米(mǐ )末和芹菜搅拌(🏷)均匀(🚃)即成四辣子鸡(👝)原料整鸡一(yī )只或鸡腿一(🐒)盒花(🤚)椒和干辣椒14葱(🥡)熟芝麻盐(🏩)(yán )味(wèi )精料酒(jiǔ )食用油姜蒜(🤯)(suàn )白糖淀粉主料鸡(🏍)(jī )腿(📖)马耳朵葱干辣(là(🛒) )椒节花椒(🎳)盐(🐃)(yá(🎗)n )胡(🎤)(hú )椒味(🧞)精(jī(💅)ng )白糖白芝(zhī )麻醋淀粉料酒色(sè )拉(😟)油各(gè(🐤) )适量做(💇)法(👁)干辣椒节去(♓)籽(🌱)后(hò(🥂)u )用(🎚)白开(🧒)水浸(jìn )泡(pào )一段时间半(🛀)(bàn )小时然(🤒)后再(zài )捞(😐)出后挤(jǐ )出(chū(👰) )水分水放碗里加(🥞)淀(diàn )粉辣椒粉盐(📗)搅(🏘)拌均匀五六成(ché(🕥)ng )热(📵)五成热(rè )下锅炸至芝麻微黄捞出鸡肉切好放(🏠)(fàng )料酒(jiǔ )生(📢)抽玉米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀(🐄)腌(🔧)20分钟然后再(😭)油烧(📉)五成下(🧕)锅小火(🤧)慢炸至变面(🌯)金黄酥脆(🤵)(cuì )再捞出另(lìng )起油(yó(🐬)u )锅放(🙍)姜(jiāng )蒜花椒豆(👛)瓣(⚪)酱(jiàng )炒出香味倒入水鸡(🕔)块儿和炸好的辣椒放半(bàn )勺白糖(táng )半勺(sháo )鸡精翻炒均匀(📕)最(🐔)后放葱段大火翻炒出(🉑)锅五(🏥)水煮(🍔)鱼食材(cái )鱼(😵)鸡蛋白糖干淀(📎)粉(💦)料酒色(🔖)拉(〰)(lā )油花椒(😽)辣椒蒜姜(🕞)片鸡精白胡椒粉黄豆芽做(zuò )法(🖋)步骤1将鱼(🥠)头剁下(xià(🍂) )并之中飞出(🌃)分两半(🚮)将(jiāng )鱼身竖放用坚硬锋利的刀平着将两(⏬)整片(piàn )鱼肉(🏖)和鱼排分开再(🐻)将两大片鱼肉片成注(zhù(🛥) )意(💙)适量的(😵)鱼片将鱼(😰)排(🚭)分为三(❇)四段与鱼头放一起备(🤫)用步骤(🐈)(zhòu )2将(🎹)鱼片内放一(🍗)(yī )个(gè )蛋(🥡)清少许盐干淀(🧦)粉(🧜)和料酒拌匀步骤3将一(yī )小碗(🔆)色拉油所有花(huā )椒和辣椒全(quán )部倒入(rù )锅内(⚾)用小火慢(💝)炸在辣(⛓)椒颜色变暗(à(💋)n )后用(yò(🖼)ng )铲子然(⛹)后捞出一(yī )半的油和花椒辣椒备(🔰)用步骤4将火开大放入拍好(🐿)的蒜(🌧)瓣(🙀)儿和姜片儿出(🧕)香味后将(👰)鱼头鱼(yú )排向锅(🏨)煸炒两下倒入料(liào )酒约一(yī )小碗盐半(🐱)调(diào )羹(🚽)加沸(🏋)水三(🏜)四碗(🌙)等(🙁)鱼(🥟)头汤沸腾起(🍗)来出(🐷)味将鱼(yú(🌝) )片一片一片横放(🚁)到出水(shuǐ(🍑) )滚的汤(tāng )中鱼片会熟(shú )的迅速出锅前后放适量鸡精(jī(🌘)ng )白胡椒(jiāo )粉和椒盐(🗼)粉步骤5盆中(zhōng )放着已焯好的(🆎)(de )黄豆芽将鱼片一(🐬)(yī )这款汤汤(🤗)水水舀入此盆后来(lái )将那半碗(wǎn )捞出后的辣椒和(🧥)油倒在(🥒)上面六鱼香(xiāng )肉丝食材主料(👃)猪(☔)里脊(jǐ )辅料青笋水发黑木耳调(🐾)料盐鸡精味精(😙)(jī(♏)ng )白糖(🗣)陈醋鱼香11生抽老抽鲜(xiān )汤水水淀粉兑成碗汁泡(pào )红辣椒剁茸姜米蒜米(🕝)鱼眼(😺)葱味(wèi )型鱼香特点(diǎn )咸鲜酸甜二(èr )者兼备葱姜蒜香线条(🏮)清晰做法步骤(zhòu )1猪(🌐)(zhū )里(lǐ )脊切长约8cm粗03cm的二粗丝加盐(🔮)料酒(jiǔ )搅至(😟)上劲后放(fàng )水(🐣)淀粉(fěn )搅匀封(⛔)油备(🕴)(bèi )用步骤2起锅烧(🔯)油中油温滑肉(🛶)(ròu )丝(🦅)变白捞出后沥(🏖)(lì )油备用步(🍕)骤3锅中留(🈲)底油中(🧜)油温下泡(pà(🐀)o )椒茸(👍)姜(jiāng )蒜米炒出香味和红(⏱)油后后放抚(〽)过(♋)油的肉丝翻炒(chǎo )均(🆚)匀后淋入事先兑(Ⓜ)好的碗汁放(🔉)入葱粒炒制芡汁收匀葱(🥃)出香后起锅装盘再试(shì )一下七宫保鸡丁原料主料鸡脯肉225克花生米50克辅(🎍)料葱(🚲)45克姜(🏕)10克调料干辣椒8克(kè )花椒15克(🕰)色(⚓)拉油60克(kè )盐2克(✅)料酒2克味精1克酱油65克白糖(😜)10克(kè )醋7克水淀粉(fě(🏀)n )22克做法步骤1鸡腿去骨(📊)去(🧜)皮后冼净用刀背拍松鸡肉(ròu )切成15厘米大小的丁姜和(hé )蒜切(🌖)(qiē(🏍) )片葱白切成小圈步骤2鸡(🤩)肉丁加入少(🕴)许黄酒(😣)一点点盐用手疼时抓粘(zhān )稠(🙏)状再后放干淀粉抓匀步(⏪)骤(🥖)3将糖米醋(cù )料酒生抽(🕕)盐放入容器(qì )中调(🛠)成糊状放(📼)入葱(🐝)姜蒜(suàn )加(🚳)入适(➰)量水制(zhì(🦂) )作成(👵)料(liào )汁(🌿)步骤(🔖)4锅烧(🚠)热倒入油待油温升高7成热时放入后(hò(🐚)u )腌好的鸡丁翻炒至(😼)鸡肉变白盛出步骤5锅中剩少许油放入花(🐣)椒(🌚)干辣椒(🏐)用中小火炒香后(🔹)将料汁里(🍐)浸泡(🕵)一段时(🎈)间的葱姜蒜(suà(🔣)n )再捞出(👗)放入锅中炒(chǎo )10秒随后把(🙃)鸡(🧣)肉倒回锅中用大火炒30秒倒(🎯)入水料(🛎)(liào )汁颜(🦓)色变富有光泽(⚫)时组建(♎)辣椒(⬆)油最后后放花生(🌅)(shēng )米(mǐ )再试一下八开(🦓)(kāi )水白菜食材大(dà )白菜10公斤(jīn )每棵只(👕)用极嫰菜心(🤶)部分老母鸡2500克(🔆)火腿蹄子200克排(🥫)骨500克干贝(bè(🎖)i )300克去皮净瘦鸡脯(📜)肉700克(👿)全瘦(shòu )猪肉300克盐10克料酒10克葱(🌚)50克姜10克水4升做法步骤(zhòu )1先熬好清水高汤将老母(📤)鸡(jī )劏好(hǎo )洗净(jìng )干贝浸发好与清洗干(➗)净后的火腿蹄(📯)子排骨等(⛓)按(àn )类分别放入差别沸水锅中焯一下水清除(📠)掉血(🥌)水和杂质然后捞(🧡)出(🍝)再用水(🍗)洗净一起放入后(hò(🐵)u )大汤锅内加(jiā )入(rù )清水姜(jiāng )葱(📆)烧(👪)开(kāi )后(🚝)加料酒(🤜)转小(✌)火(🎲)慢熬3小(🍣)(xiǎo )时步骤(🕔)2同时把鸡脯肉(👜)及(😩)瘦猪肉剁成蓉分别加适量水(shuǐ )调(🐅)成粥状待用步骤3汤熬(🛹)至(🌱)3小时(🌸)后用(yòng )筛子(zǐ )把大(dà )部分(fèn )汤渣浮油(🏣)隔尽把清汤全部倒入另一(🕋)锅(guō(📿) )中烧开放(💅)入猪肉蓉(😊)搅匀(🔬)转(zhuǎn )中(🔀)小火待(🛃)其渐渐聚拢肉蓉(💆)浮起用(🗄)小漏勺捞(👻)(lāo )净肉蓉后(🤶)再把汤再(🕧)煮沸把鸡肉蓉分2次(🔥)按(àn )猪(zhū )肉蓉的(🎣)同时处理之(zhī )后把清汤彻(chè )底隔(👑)渣(👄)(zhā )去油待汤色清新(🈶)明净如水下盐调味待用(🏈)步(bù )骤4把(💭)汤分成(🐁)两锅(😊)择(zé )好至(🐞)嫩(🚭)的(de )白菜心放进(🚒)其中一(💼)锅(🏠)高汤灼(⛩)至(🧠)(zhì )七成熟(📭)用清水漂冷用(🐒)细银针(🚸)在菜心上疼时(shí )穿刺放进漏勺中用(🏐)原(🎉)(yuán )先的高汤(tāng )自上淋下至使(shǐ )白菜(cài )心烫煮步骤5将(🕞)菜(🥤)心垫(🐛)在碗底烧开(🎶)另一锅高(🖊)(gāo )汤舀进碗(wǎn )内(nèi )即成九毛血(🗾)旺材(🅾)料主(🐭)料(liào )鸭(🍨)血白鸭500克黄豆(🌆)芽150克辅料鳝鱼100克水(😄)发毛肚100克猪肉肥瘦100克火腿(➡)肠150克水发(🕊)鱿鱼50克黄花(🙋)菜50克木耳水发50克莴(🐢)笋100克(🏌)调(🦕)料(liào )大葱(🌽)50克盐(yán )3克辣(là(🐺) )椒(🐓)红尖干15克花椒5克料酒10克味精10克植物油50克(⏬)灵材毛(máo )血(xuè )旺是(shì )诸(⬆)(zhū )位加以改进之处加入(🦁)(rù )到了(📕)海参毛肚鳝鱼肉(⛷)黄喉片午餐肉片调料(liào )辣椒麻(😩)椒等(děng )做法步骤1将辣椒(jiā(🍦)o )花(huā )椒豆瓣酱姜蒜(suàn )色(sè )拉油放(fàng )入锅中(zhōng )用小火翻(🚵)炒香加汤熬煮后捞(🔊)出(chū )后渣(🏈)然后(hòu )把放进去(😑)味精(🤟)白(🛁)糖醋等调(diào )料步骤2将主(👘)辅(fǔ )料切(🤰)片改刀(dā(🆎)o )飞(👳)水组建熬(🍔)(á(🐖)o )好的红汤汁(😬)内烧开后然后取出盛器撒(🏕)入葱花(🚾)步骤3将色拉油烧热放(💽)入(👞)花(huā )椒辣(💓)椒炝出香味迅速浇在上面即成十东坡肘子原材料肘子一只葱姜蒜冰糖桂皮(🍶)香叶八角五(✋)香粉若干做(🍹)法1无火去掉后肘子皮(pí )上残留的(💰)猪(🏩)毛扔到沸水中煮几分钟去掉(diào )后污(🈁)血和脏物然后再(zà(🔳)i )将肘子捞出后用刀在其上割(🧦)几道口子那样的话熟得快2新水(😃)(shuǐ )烧沸(🌼)放入后适(🔪)量葱姜和香叶将去处理好(hǎo )的肘子煮到(dào )七(🥈)八(🍢)成(chéng )熟(🚖)捞(lāo )出上蒸锅3蒸肘子(🚎)是个关键步骤东坡肘(🎱)子的肥(🌡)而(ér )不腻(nì )就(jiù )靠它(tā )了上锅蒸一个半(✏)小时(shí )这期间可调佐料炒(🙁)锅(guō )中(zhōng )慢慢倒入(🆔)适量色拉油烧(🐺)热后炒葱姜蒜至出香味放(〰)进去桂皮香叶八(🦄)角(🤲)翻炒然(♍)后加(✨)适量水水(shuǐ )量基(😸)本都操(🚠)纵在小烧红40分(🤫)钟后剩(shèng )一(🤲)小(xiǎ(🚋)o )碗为宜再放(🎩)入若(🏖)干冰糖五香粉(fěn )两三勺酱油小(❇)火渐渐(jiàn )烧之(zhī )后剩那一小碗汤汁应该是调料了(🕣)4肘子(🖕)蒸好(💂)后装(💝)盘浇上(shàng )刚(🌤)调的调料表就(jiù )行4最近网络(👕)(luò )清淡美(mě(🏐)i )食占巨一席之地大(🏂)家今天分(fèn )香(👾)辣毛血旺的做法主料(🎚)鸭血一盒鳝(shàn )鱼(☔)一条百叶(yè )100克毛肚100克黄喉(🆎)100克卤(lǔ(🕯) )肥肠100克火腿100克黄豆芽(yá )100克辅料葱(🗣)20克姜20克(🐐)蒜20克干(😀)辣椒50克花椒10克(kè )麻(🐯)椒10克豆瓣酱50克(🏹)盐5克香辣(là )毛血旺的做法(🧣)1鸭血黄喉火腿切(♓)片儿鳝鱼肥肠(chá(🥉)ng )切蒜切瓣(🛄)百叶和毛肚(🌅)切(qiē )长(🎺)条(🎟)儿葱切细条(tiáo )蒜(🥟)(suàn )姜切片(🎐)儿2锅(🤛)烧(🍳)开水(shuǐ )黄(huáng )豆(💜)芽煮(zhǔ )熟捞(🥈)出捞出沥干放入盆底(🗄)鸭(⛎)血(🕡)黄喉鳝(🧦)鱼(yú(👞) )肥肠(🖐)开水(🤚)炒好后捞(🤢)出备用(🚢)3锅倒(🕴)油烧(⛷)热放入花椒干辣椒葱姜爆(bào )香放入豆(🗝)瓣酱炒出红油加(jiā )适(shì(🎻) )量高汤盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞出放在旁边(biān )豆芽上之后(⭐)水烧开放入百叶毛肚火腿煮30秒钟(🐗)捞出后5蒜片(🚭)放在上面锅烧热多(💋)倒油(🚂)6油热后放(🗻)一小把(💘)花椒(🎊)(jiāo )麻椒和干(gàn )辣椒(🖨)炸香后浇在上面去掉