• 1北京罗装饰
• 2兰(🌒)州拉面有何(🕧)特点(🎖)

1北京(jīng )罗装饰

暂不确(què )定(➡)

2兰州拉(lā(🐗) )面有何特点

一方水土养育好一方人(✔)不同地(👙)理环境对区(⛩)域的发展有着哲(㊙)理性影响今(🛅)天我们就从一(💬)碗兰州拉面来告诉我中地(dì )体现的地理知识

一(yī )兰州拉(🆑)面的(de )特点

兰州拉(😞)面被称一清(🌝)二白三(🌫)红四绿五(🤡)黄五大(🍤)特点即(🍒)牛肉汤色清气香(🎀)萝卜片洁白无暇纯净辣椒油殷红色(🛰)漂浮在(🌎)半空中香(xiāng )菜(📵)蒜苗还(hái )新鲜碧(bì )绿面条则柔嫩(🤕)透黄兰州拉面(miàn )选(🔹)料(👨)挑(tiāo )剔做(🏢)工精细程(🌰)序(⛪)复杂等特(📠)点但是沙(shā )县小吃可以(yǐ )制作把(bǎ )大量的程序和工艺都装在按照计(🎈)划(huá )准(zhǔn )备(bèi )中制(📂)作过程(🌙)已经采取流水(shuǐ )线(xiàn )可以保(bǎo )证了亲自来(📡)的(🏛)速度(👸)从搓(cuō )面(♏)到丢(😞)入锅中(zhō(🐎)ng )出(🍧)锅加调料和肉端出绝大部分(fèn )时(🌕)间完全控制(zhì )在2分钟(🏾)内一个熟练的(😈)(de )掌握(😮)的拉面师傅每(měi )分钟这个可(kě )以(😋)拉面67份(🥔)据统计兰州顾客可食用过程大多数不达到10分钟兰(🛒)州(zhōu )拉面(🗾)美味便(biàn )宜(💣)货营养(👘)便(✖)捷快速是(🍜)快餐(🏯)文(wén )化中的(de )典范

二(🏣)兰(✂)州(🕐)拉面(miàn )与自(⬅)(zì )然环(🍚)境

兰(lán )州市(💥)(shì )处(chù )于中(🔆)国版图的几何中心(xīn )北纬3603东经(🔁)10350居黄土高原的西(xī )部是我(🌏)国地形第一阶梯青藏高原(🐤)向第(🌂)二阶梯黄(🕝)土高原(yuá(🥉)n )的(🗑)过渡地区

兰(lán )州地属温(wēn )带大(🦔)陆性季风气候区年平均降水量(🏎)3278年平均气温(🔝)112全年日照时数换算下(xià )来2446小时无霜期180天左(zuǒ )右吧地形上山川两色沟(😑)谷(🚿)纵横相对高差大大(dà )部分地区又(🍗)被黄土覆(fù )盖植(💵)被稀少气候干燥各(gè )地(🤤)(dì )气温(wēn )和(hé )地(🚂)温的日较差年较差(📝)都(dōu )太大据(🖨)(jù )统(⛺)计兰(📖)州地区(🎅)各地(💪)一月气温最低在9168互相七月更(gèng )高在184222互相气温的(🍍)年较差(chà )为265298

兰州市是是是(🔛)的过渡地带东部是富(🔴)饶(🆓)的关中平原(🗿)和(hé )黄(👱)土高原是中(🌏)华(🍡)民族开(🦐)发国唯二的农垦区(🗽)具有(yǒu )久(🚤)远的历史的(de )农(nóng )耕文化面(❕)粉这个可以从(cóng )黄土高原和关(🚡)中平(📐)原农垦(🐎)区(qū(🏍) )能(néng )得(dé )到供给北部和西南部为内蒙古高原和青藏(🐫)高(🏄)原是开(⚫)阔的畜(🤽)(chù )牧区牛肉也可以从(🔦)青海西藏新疆内蒙古和(💅)甘南牧区我得到供给(✳)充分兰州市本身由深(shēn )到(dào )浅(💩)性质(🎨)的地理环境(jìng )决定了兰州的饮食文化(🅱)更注重两(⛸)区域(🕋)的特征也(🍌)打响了名号(😩)了(🎎)兰州拉面文(wén )化的(de )形成风格和特点

三兰州(👗)拉面与人文环境

兰州始(shǐ )建于明朝于公元前86年(➕)名为金城(chéng )意(📵)为(🗳)金城汤池因军事需(xū )要(yà(🎸)o )而设立自古以(🦋)来是一(yī )个重要的军事据(jù(🔉) )点建国(🗄)后兰州军区(📳)也(🍖)建在此处兰州居民多为战争移民从明清又开始(🥗)(shǐ )兰(lán )州便不能形成(chéng )为汉回(huí )藏蒙(🎍)等多民族聚居的格(🕖)局新中国成立(❄)以后以后由于国家政治(❣)(zhì )环境的影响及重点(diǎ(😮)n )发展中内陆城市工业(📵)的(de )政(zhè(🎪)ng )策(😟)从全国(💮)各地不同职业不(🥝)同民族的建(jiàn )设(🦕)人才回到(dào )兰州使兰(♋)州人口(👜)结构变(🧚)得复杂化人口结构复杂性(⛳)具(jù(🌇) )体(🍈)的要(yà(🕝)o )求(qiú )饮(🖐)食文(wén )化具(jù(🍿) )高大同(tóng )的性质(zhì(🛂) )即能(🔺)适合(🥇)(hé )我不知从何而来不同区域(♍)的人群的口味又能(🍦)适应(🎃)当(🚖)地(dì )的自然环境在内民族(✂)风俗习(xí )惯一百(🌨)(bǎi )多年来兰州拉面(🐠)才是(📰)一种面向大众的经营性小吃(😡)具有价格便宜量大味足食用(😈)方(🥛)(fāng )便最为适宜的人群(🍶)广等优点(🥙)(diǎn )符合国家规定了当(dāng )地的(🏟)经济(jì )水平(🚔)(píng )民族宗教气(qì )候条件(jiàn )饮(yǐn )食结构也能满足不同(tóng )类型人(🛴)群(🥈)的需要在兰州有兰州人(rén )三天(📨)不来个牛大碗就阴(yīn )火难捺的说法因此牛肉面的出现又(yòu )是(💾)兰州饮食历史的选择

四兰州(⏲)拉面的饮(yǐn )食(shí(⛅) )习俗(😭)

兰州人爱食面汤不仅(👺)是毕(🔬)竟味道鲜(🆔)美并(🌺)且也真(🔙)包含一(👿)定的环(🚧)境(jìng )因(yīn )素兰州(🍄)气候干(👸)燥多(duō )风人体水(shuǐ )分消耗(❎)大且饭菜中蔬菜(cài )比重少(🔎)凭(pí(👎)ng )借盐醋辣相佐(zuǒ )口味很明(👔)显偏重从(😄)生理上(🌙)是需要(🐗)大量(liàng )水(👆)分的补(😊)充这样的话就可(kě )以养成了当(dāng )地人钟爱(ài )面汤(🕒)的习俗

提(🗑)(tí )起(🛹)嗜酸人们(🕡)可(kě )能会突(tū )然想起山(🗝)西人兰州人也(🔳)有同样的爱好进入到兰州一(👉)家普通地的(🏄)拉面(🦊)馆都会(🌐)看见餐桌上放着一个(gè(🐡) )会增大(dà )的瓷壶里(🌑)面盛满醋比(🧞)外地的盛醋(cù )器(🍬)皿大的(🏛)多(🎙)可(⏪)以看出兰州对(📒)醋品的喜爱

1食(🐥)醋是(🥘)一(👴)种常用的(de )酸味调(diào )料其主要(🎥)成分为醋(cù )酸不过兰州人(rén )爱食醋品与当地环境(🏳)是分不开(🌍)的兰(🚠)州土壤的pH值(zhí )偏底土壤中(zhō(🌪)ng )的钙元素的聚(jù(📓) )集和土壤性(❓)质的碱化土壤中(zhōng )的元(😒)素按照(zhào )人们的日常饮水食(shí )物食物摄取泄入人(✉)体引响人体的(🛳)健康食醋中的醋酸分子能溶(róng )蚀钙元素平(🍳)(píng )衡的人体的酸碱度

2水质矿化度较高不属于(💀)硬水如果会导致饮(🌠)用硬水会造成肾结石发病率升高医(🦃)(yī )学(💒)证明你经(👱)常食用醋(🚄)(cù(🐿) )品可(kě )以不(🛩)有效的缓解或是避免结(🐕)石的发(fā )生(📏)

3风(fēng )沙较(jiào )高兰州是一个多(duō )风的城市大风瞬息间风(👸)速至(zhì )少或将近170米(mǐ )秒平均每年有大风日113天不超过约(📵)26天多(duō )会出现(♌)在每年的48月456三(🔃)(sān )个(🧐)月(yuè )起码(👪)(mǎ )沙尘暴(bào )每年(⚓)常发生34次而空(🤖)气中(zhōng )的浮(🎹)尘对呼吸会再产生一定(👑)影响(👝)偶尔会在室外活动会直接吸(➰)(xī(🎬) )收到空气(⏸)中的粉尘(🚪)颗粒因(yīn )此食醋有效的减(jiǎn )少体内(👋)钙的积累(🖤)和没有了的碱性物质

4拉面(🛤)中(zhōng )的(🐫)一种添加(jiā )剂蓬灰(😐)的(🍒)主(zhǔ )要成分是碳酸钾在(zài )拉(🥌)面里加了后也可以增强拉(📳)面的口(kǒu )感(gǎn )使拉(🍤)面更筋蓬(péng )灰含强碱(jiǎn )性强食醋中含有(♟)大量的(de )醋酸分(fèn )子吃拉面(🚵)时一(🧤)并(bìng )加(🚎)(jiā )入醋能减少蓬(🍵)灰(huī )的酸性(xìng )

西北人喜食辣有(🏯)食兰州(🌛)牛肉拉面不放(🗜)辣椒不(bú )地道的吃法不(🏉)爱(à(👢)i )吃辣椒是兰州(zhōu )人的一大特点兰州人吃辣(là )这个可(🍚)以和(⬇)四川人相可以媲美(🧜)不(bú )过(🥞)兰州(💜)人(ré(😔)n )吃辣椒(🤷)(jiā(🚐)o )的确(🌴)与四川等地(dì )吃辣(🔗)椒的(🌅)受地理环(huán )境影响因(yīn )素有(yǒ(🐛)u )所不同大多(duō )数一(😐)个地方无辣不欢程度和辛辣食物指数即辣椒中癸(💨)(guǐ )烯香(xiā(🔽)ng )草(cǎo )胺(🍅)花(🤣)椒(🛺)素胡(🌆)椒碱和胡(hú )椒脂(🎪)碱(👭)入菜对口(🚥)感再产生(🎵)(shēng )的差异

参照中国(⏰)财(🛄)经(jīng )经济(🚁)出版社出书的(🌮)一(🛃)套中国菜谱做(🚰)的(👼)统计数值(zhí(🔳) )甘肃是(🚣)北(běi )方一个相对于(yú )辛辣区腥辣指数(🖐)在(zài )26至15之间其(📙)中(zhōng )甘(🔈)肃河西也很(hěn )突出关于爱(🕶)吃辣的原(📘)因(🛎)大多数学者(🐑)其实(🍻)和当(🍘)地(❗)湿(🔧)(shī )度关联尤其是四川重庆贵州毕(🤛)竟辣(là(👞) )椒能(🎅)去湿健脾使湿气易被散溢对全国辣(🎣)文化研究的学者(🎑)蓝勇先生(🐤)怀疑人们这对辣椒(🎌)的食(shí )用与(🌒)年日(🌺)照时数太阳(🛒)辐照量去相关(guā(🦓)n )尤其(📀)是日照在1800小时以内的四(🦒)川(chuān )重庆(🔢)贵州等地那(💬)(nà )说明过(👧)于(📲)辛辣区要注意不(bú )流行于(yú )太阳辐(🕷)射(🌅)偏少的地区

兰(lán )州(zhōu )市日照(🕙)时(🔨)数你算算在2446小时远高(🍡)于500四川等(dě(🔮)ng )地从(cóng )全国(🌠)的日照时数来说兰州为日照充足(⛏)太阳辐射(🔔)量比较(🌍)富集度的地(dì(🛒) )方因此兰州(🚇)人(rén )无辣(🎖)不(👿)欢(🆓)并非毕竟日照时数和太阳辐射(🛣)量(🧤)的影响(xiǎng )

1植被(🚢)严重缺(quē )乏(😧)兰(😾)州东(📽)南面邻(lín )暖温(wēn )带落(🥁)叶阔叶林区西南邻青藏高(🤸)原高寒灌丛(cóng )草甸区(🉑)西北面是温带稀疏灌木半灌木荒漠北部和东北面与亚洲中部草(🤠)原区内蒙古草原区相触本区降(jiàng )水稀(xī )少(shǎo )蒸发萎靡利于(🍅)植被生(🍞)长倒致植被(bèi )种(🚎)类偏(piān )少这个可以(🎛)才(😤)是(shì )食物的蔬(shū )菜和调(🚜)料更是难得之(zhī )物不(🏭)必(❤)须具(jù )备我国东南地区极为丰(fēng )富的菜(🤚)品和样式因此辣(là )椒(jiāo )应该是一个非常好的替代品(pǐn )必须辣(🌛)椒也可以才是一个调料品(pǐ(🌯)n )可缓(huǎ(👉)n )解蔬菜珍贵味口单一弊端辣椒易于保存储存(cún )时间久同时满足(👧)的条件北方人口味重的特点(💑)

2空气干燥和冬季气温低兰(📉)州(🍊)处于半干旱区降水稀少蒸发萎靡空(🤮)气(🔟)湿度较小(🔜)气温随(suí )一(🌛)定(dìng )高度提(📍)高(gāo )而慢(📘)慢(màn )的降低(🗻)平流(🌩)层平均气温直减率为(wé(🔌)i )065摄(shè )氏100m即(👞)海拔每(⌛)增强100m气温下降06535c兰州市海(hǎi )拔约1520m按照气温直减率计(😰)算(🍩)出(chū )兰(lán )州气(⛔)温(wēn )比沿(🦈)海地区海拔将近于0m低约(🍑)10C除非在酷暑难耐的夏季兰州平均气温依靠在20C500左右(✍)兰州是避暑胜地冬季兰州(🐺)受西伯利亚蒙古高(🐪)压压制气(👡)候寒(hán )冷比较干燥其实兰州的气候特征(💹)为比较干燥(🖤)和低(dī )温在(🍖)这(🥢)样的气候条件下利于汗(hà(🆚)n )液排(🚇)出来(lá(📭)i )听(tīng )从中医的理论排(✅)汗(🎉)(hàn )散热是身(🔘)(shēn )体排毒的(💠)一(yī )种同时排汗(🐓)散热有(📽)利(lì )于人体新陈代(🛬)谢的进(🤫)行长期性不(🚔)(bú(🧀) )排汗散(👄)热使皮肤一旦(🐿)得(🚩)到呼吸(🕖)会使影响(🏎)新陈代谢夏(👃)季(jì )吃辣椒催(cuī(🧦) )进汗液排掉(diào )冬(🤯)季尤其(💵)是早晨气(🙍)温都很低(🎊)(dī )来一碗牛肉(🛐)(ròu )面加些(🈚)辣(là )椒可以(📩)下降低温对身体的影响同时可食(🍸)用辣椒增加食欲(yù(🏚) )不满足(🐢)寒冷(lě(🏸)ng )天(tiān )气(qì )下的能量消耗这也(yě )兰州人早餐食用(yòng )鸡(🏵)蛋牛肉面(🈷)(miàn )的原因(yīn )