简介食堂毛血旺的正宗做法10
食堂毛血旺的正宗做法1010网友评分
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影片信息
食堂毛血旺的正宗做法
- 状态：已完结
- 主演：米兰达·奥图/山姆·尼尔/克里斯托弗·瓦尔兹/杰西卡·德·古维/苏菲·王尔德/瑞切尔·豪斯/达蒙·海瑞曼/帕特里克·吉布森/吴育刚/克里斯多夫·萨默斯/林晓杰/克雷格·英汉姆/Sharon/Brooks/Nathalie/Oliveira/Peter/Phan/Jason/Wilder/
- 导演：Justin/Gallaher/Sam/Roseme/
- 年份：2020
- 地区：美国
- 类型：动作/言情/悬疑/
- 时长：内详
- 上映：未知
- 语言：日语,国语,英语
- 更新：2025-12-30 00:45
- 简介：1食堂(táng )毛血旺的正宗(🈚)做法2毛血旺浇油的(🤧)正(zhèng )确方(fāng )法(⛲)3川(chuān )菜十大经典名菜(🚭)做法(🔵)4最近网络清淡美食占巨一席(⛄)之地大家今天(😓)分1食堂毛血(🌥)旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆(pé(🏡)n )中宽粉一把切(qiē )成(🧠)段豆腐皮两张切(qiē )成(ché(⏱)ng )长条准备(❇)鸭血(xuè(⚪) )一(yī(🎤) )块切成056厘米厚的薄(🚤)(báo )皮放入盆中2鱿鱼须和鱿鱼筒各(🎱)一(yī )个先把鱿鱼(yú(♑) )须(🗡)切成段再(🔭)把鱿鱼筒切下来(lái )撕(sī )掉外膜(🍥)在表面打上花刀切成段放进去(🎡)小盆中(⚾)3准备着去(🙀)处理好的鳝鱼一条先斩(zhǎn )去头部再切成小段(📋)和鸭(👯)血放进(👝)一个盆中再(☝)舀入切好的鱿鱼备用4毛肚二两左右切成长条一起放入盆中小葱一根(🍅)切成斜片生姜一块(💝)切成姜片一起放入(rù )大(🚹)(dà )碗中再(🖍)放(✝)入后(😖)一(yī )小把红干(🔒)(gàn )椒一小把(⬇)麻(má )椒(🛴)取一个小盆盛(shèng )有(🗻)一把(😆)花(👬)(huā )椒和一把红(😫)干(gàn )椒备用5小(xiǎo )葱几根切(🔙)成葱(cōng )花放(fàng )进去小盆中(zhō(🥋)ng )蒜(suà(🏼)n )子(zǐ )几粒(⭐)拍扁切成(🧒)(chéng )蒜末和葱花放在一起等食材备好(➗)(hǎo )以(yǐ )后以后我(wǒ )们开始烹饪(🆗)6起锅(guō )烧水水开(kāi )后倒入水黄(huáng )豆芽(🎈)豆腐皮和宽粉用(💗)勺(🔺)子晃(🚐)动(dòng )一下几下(xià )焯水一分(👚)(fèn )钟捞(🎷)出控水(💟)布袋中(zhōng )盆中7等(😯)(děng )水(🐛)立即烧开下次倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥(🛃)(xīng )用(yòng )勺子来(🗣)回(huí )滑动几下使食材受热均(jun1 )匀8焯水一分钟捞出控(kòng )水(🏟)拔凉9另(👮)起锅(guō )添入一(yī )勺食用(🌳)油(📲)油热后(💭)倒入(rù )水(💘)葱(cōng )姜和大料爆香(⏯)加(jiā )入到麻(🈴)(má )辣火锅料20克豆瓣酱10克翻炒化开炒出(🚽)红油10添入适(shì(🖤) )量的清水(🎻)参(😩)加生(shēng )抽(💽)10克(🛅)白糖2克胡椒粉2克均匀(🙇)搅拌化(🍷)开调料(📗)(liào )煮开下次全部倒入黄豆芽豆腐皮(💵)(pí )和宽(🚡)粉(🍄)开大火煮一分钟(zhōng )11加入到食盐1克鸡粉2克(😹)老抽2克(kè )调底(dǐ )色(☝)再(💼)捞出配菜(👗)然后取(🕥)出盆中排(🚍)第五等(🏞)汤汁(⬜)再一(yī )次涌动(🐐)后(hò(🚩)u )慢(mà(🌊)n )慢(🔣)倒(dǎo )入(🏣)毛肚鳝鱼(yú )鸭血和(🦉)鱿鱼(😣)12开(🕊)大火煮3分钟捞出后(👝)盛有汤盆中(zhō(😗)ng )13再浇上注意(🕦)适(🥧)量(🐩)的原汤撒上少许蒜末和葱花(huā )14锅中(📊)留底油添入半勺食用油倒入花椒和红(🤗)干椒迅(⏹)速再翻炒炒(🕷)出香(xiāng )味(🌓)以后关(⛹)(guān )火(huǒ )15再(😂)把热油泼(💃)(pō )在汤盆中(🐾)在一瞬间放出出(⏱)葱蒜的香味到最后再放(fà(🏢)ng )上几朵香菜单独点缀16那(🌫)样最好到这里这(💟)道麻辣鲜香(🍁)的毛血旺就做了了要(📘)会了(♑)就在(🍬)家(jiā(🥎) )试一(🎛)下吧下(xià(😪) )面是所(suǒ )会用到的(🧣)食(🐻)(shí )材和调料食材豆腐皮(🍵)宽粉鸭(🔓)血(⛓)鳝(🗜)鱼毛肚鱿(🔚)鱼小葱黄(✝)豆(dòu )芽生(shēng )姜(🙉)红干椒麻椒(💀)花(huā )椒(jiā(🚟)o )调料盐鸡粉(fěn )老抽料酒豆(🏅)瓣酱麻辣火锅(guō )料2毛血旺浇(🌃)油的(😯)正(zhè(🥓)ng )确(🐔)方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣(bàn )酱约200克鱼香味泡(🏎)海椒约150克(kè )精细(🛏)加工花生油约240千(🌅)克(🔫)大葱100克(kè )老姜100克洋葱150克番茄沙司约(🌪)150克紫(💦)草20克(⚽)红蔻10克香根(gēn )10克(🕹)茴(huí )香(🎆)15克桂(🌶)皮8克香叶8克甘草(🗺)10克草(cǎo )果5个肉蔻10克山奈(💅)8克胡(hú )萝卜100克香菜根40克2将郫(pí )县(🎋)豆(➖)瓣酱和鱼(yú )香泡海椒(jiāo )排(🆓)斩成(🎻)细末盛入盆(😧)中再(zà(👗)i )加辣椒粉洗净的紫草(cǎo )和200克清水(🆕)调匀3大葱和(🗿)老姜用刀拍松拍松(sōng )下次炸制时容易出味(🔶)洋葱切(🏍)成(🎛)(chéng )48厘(lí )米见方的洋葱(cō(🧛)ng )块(kuài )胡萝卜切大片香根茴香红蔻(kòu )桂皮香(👑)叶甘草(🥧)(cǎo )草果肉蔻和山奈用清水中浸泡20分钟冼(xiǎn )净捞出沥干控干(☝)或擦水分待用4炒锅上火后舀入300克经(🔕)过精制(🔇)花生油烧(🛍)至三成热时排(👀)列盛有(📀)大葱老(😇)姜茴(📺)香香(xiāng )根桂皮红蔻(💆)香(xiā(🍩)ng )叶甘草(🌭)草(🚏)果肉蔻山奈用中小(xiǎo )火(huǒ )使油温很缓慢增加至(🙏)五(wǔ )成热小(xiǎo )火熬严重的(⛴)限(🎐)制20分钟左右吧待各料均被烧至金黄色而且香(xiāng )味(🚮)充(chō(🐕)ng )分融于油中时用漏勺捞(lāo )出料渣弃(🐆)之不用(🕴)5再上火把锅(guō )里的油烧(🙈)热(👨)下(🕢)番茄沙司用小(xiǎo )火(huǒ )煸12分钟(💁)至油色发红时再倒入其余的(de )精细加工(🏞)花生油再(👕)左面参加调(diào )匀的辣椒粉(fěn )豆瓣酱泡辣(là(🔍) )椒紫草及(jí )洋葱胡萝卜和香菜根并不停顺同(tóng )一方向搅出2做法二(🤳)1野山椒青美人椒节各30克鲜花椒(jiāo )8克(🏡)藤(téng )椒油3克盐2克(kè )白醋15克料酒30克(kè(🚚) )老姜蒜各9克干辣椒20克雪碧香(➖)料(lià(😝)o )水150克老油50克芝麻5克2杀(shā )鸭(😓)子之(zhī )前准备着小半碗冷的淡(⛔)盐水再(zài )把鸭血就滴到(🛁)碗里一(🚯)边滴一边轻(🍂)轻搅动把水(🧦)和(👼)血搅匀还没血(📪)液(🚥)静置20分钟半小时(🏮)后凝化成块再放进(🐤)去热(🚾)水中蒸熟木盒切成小(🦕)块即可3将A料飞水(🔬)猪肚心舌飞水后(🎑)洗(💚)净(jìng )后煮(〰)熟后切片鳝(💩)鱼加(🔠)料酒醋飞水(shuǐ(💏) )备用4将潮州(➗)咸菜(🚏)切厚片加野山椒老姜蒜片炒香放鲜花椒(👫)再(zà(🐬)i )爆(🌞)香加入雪碧香料水(shuǐ )及清水200克煮沸调好(🙀)味后(🐂)加全部(✂)原料烧至更加入(🍊)味(wèi )起锅5将干辣椒节青美人椒节放在上面将烧至六成热的藤椒油(🌠)啊(ā )淋在上(shàng )面撒葱(🉐)花芝(💘)麻再试一下(xià )3做法三(sān )1食材鸭(🍠)血(🗻)毛肚大(🐏)虾火腿肉豆芽姜大(dà )蒜(suàn )葱郫县豆瓣酱蒜蓉辣(là )酱(🤟)火锅底(🥨)料生抽(🌷)蚝(🌰)油老抽白胡椒粉鸡(🤛)精料酒白(bái )砂(🐱)(shā )糖花椒(🍺)干辣椒(⛓)白芝麻2我们先(xiān )把(♌)大虾剪(🕑)一下(xià )虾须然(🍹)后再把(🕒)(bǎ )虾线可以(🙂)去除碱水冲洗干净滴入(rù )几滴柠檬(🤥)汁抓(⌛)拌(bà(⛹)n )均匀备用(⏱)3打算一些火腿肉后再(zài )切成(🤼)片放在盘中(zhōng )4鸭血洗干(🏆)净切成片5毛肚清(🍺)洗(xǐ )干净(🎏)切成薄片然后滴(🧝)入半个柠檬汁抓(⏺)拌均匀(yún )6大(🔸)蒜(🌎)拍碎剁成蒜末香葱切成葱花生姜切成(😣)片豆(🐓)芽洗(xǐ(🖲) )干(gàn )净(📥)(jìng )7锅中一并加入适量的食(☕)用油油温升高5成热时(shí )把(🕡)麻椒香葱生姜大蒜(🈵)干(gàn )辣椒放入锅中炒(🎿)出香(🍙)(xiāng )味8加(jiā(🚝) )一勺(sháo )郫县豆瓣(bàn )酱蒜蓉(róng )辣(🌳)(là(🔔) )酱火锅底(dǐ )料炒(chǎo )出红(hóng )油(🔀)舀入的(🚞)清水大火(🕜)烧开9汤中放盐白砂(🙁)糖生抽老抽(chōu )蚝油胡椒(jiāo )粉(fěn )鸡精料酒煮开先把豆芽(yá )放(🐨)进(🕰)汤中煮2分钟10煮(zhǔ(🚴) )好(😶)的豆(♒)芽捞(lāo )出放入碗(🙈)中再把(bǎ )鸭血毛肚虾火腿肉放入锅中烫煮煮熟后捞出来放到碗(🍱)中(zhō(🦗)ng )其余(yú )汤汁倒(♊)出11最后在上面放上蒜末葱花辣椒麻椒白芝麻把烧热的油浇上了即可大快朵颐3川菜(cài )十大经(jīng )典名菜做(🌌)法一(yī(⬆) )麻婆豆腐食材豆腐250克牛肉75克(🆒)蒜(🐝)苗1根(🐧)豆(🛑)豉15克花椒(🛄)(jiā(🧕)o )粉(📑)3克黄(huáng )酒5克盐3克豌豆淀(diàn )粉5克花(huā(🐸) )生油15克小(xiǎo )葱(👅)5克等做法(🥙)步骤1将(📂)豆腐切成26厘米见(jiàn )方(fā(🍿)ng )的(de )块后放(fàng )加了少许盐的沸水中过一下去(🔰)(qù )除(👥)豆腥味然后捞(lāo )出用清水浸(🏾)泡豆豉等剁碎蒜苗切段姜切(🛳)末新鲜(👲)猪肉牛肉(ròu )切成小块或(🔛)(huò )肉末步骤2炒(chǎ(🕐)o )锅烧热放油后(🍻)放牛(🕳)肉猪肉(🍆)炒(🔩)散待牛肉馅炒(💶)成金黄色放入豆瓣(bàn )酱同(tóng )炒放入(💹)豆豉姜末辣椒粉(fěn )同炒至牛肉猪肉上(🥔)色效(🎲)果(guǒ )入味儿步(bù )骤3下肉(ròu )汤(tāng )烧开加入豆(💏)腐煮3分(👙)钟加酱(jiàng )油蒜苗段糖用(😯)盐(🚅)调味再用湿淀粉芡汁(🆑)盛出(🚙)后撒上花椒面葱末表就行二回锅(🆗)肉材料(🚓)五花肉(🌄)青蒜葱姜蒜(💶)干(👟)红辣椒花椒(🔫)豆瓣酱糖油(🤹)做(🐠)(zuò )法1带皮五花肉(ròu )冷(🍱)(lěng )水下锅加入葱段(duàn )姜片花椒(🏯)78粒黄酒适量(👄)煮开2撇净撇净煮至八成(📦)熟(shú )木(mù )盒自(zì )然冷却(què )筷(kuà(🤞)i )子(🐤)可再插入即可(kě )3将(jiāng )肉切(qiē(🗓) )成薄片姜蒜切片葱切成斜段4将(jiāng )青蒜(suàn )的红色部分先用刀拍一下然后再完(wá(✒)n )全斜(xié )切成段备用5炒锅上火加大多的油煸香辣椒花椒6下入(⏪)肉(👢)片煸炒至肉片(🍟)颜色变透(🙀)明边缘微微卷过7将(⚫)肉(ròu )拨到(dào )锅(guō )一边下(🛎)入豆瓣酱可以先切成小粒炒出(👕)红油(🤜)8适度地的(📘)加(🙊)入少许(xǔ )酱油或甜(tián )面酱调色(sè )与肉片一起(qǐ )继续翻炒(🦌)均匀(📳)9下入青蒜点少许(❇)料酒糖调好味(wèi )道即可出(chū(👈) )锅三夫妻肺片食(🌶)材牛肉100克牛舌(🍠)100克牛头(🏷)皮100克牛心150克牛肚200克香料(🏚)八角三奈大(🍆)茴香小茴香草果桂皮丁香生姜等(děng )盐(🔰)红油(🕕)辣椒花椒面(🌯)(miàn )芝(🥣)麻熟(😰)花生米(mǐ )豆油味精芹菜(🛰)(cà(🦅)i )各适量做(🔲)法步(bù )骤1将(👾)牛肉(📰)切(🔣)成(🔴)小片与牛杂牛(🕵)(niú )舌牛(niú )心牛头皮(🔂)牛(niú )肚一起清(qīng )洗干净(jìng )用(😡)香料盐(🛡)花椒面等各种调料卤制先(➿)用猛(👻)火烧开后集体土地(dì )登记小火卤制到肉(🍘)(ròu )料耙(🌪)而(🍀)不烂然后(hòu )捞入再晾(🚎)晒切(🍹)成(🚣)(chéng )大薄片(🆒)备用步骤2将芹菜(🔣)洗(💚)净后切成1cm长的段(📓)(duàn )芝(💠)(zhī )麻(🖼)炒熟和熟花生一起压成末(mò )备用步骤3盘中放入后切好的(🎫)(de )牛肉牛(niú )杂(zá )再参(🛅)加卤(👠)(lǔ )汁豆油(yóu )味精花椒面红油(yóu )辣椒芝麻花生米末和芹菜搅拌均匀(🤒)(yún )即成四辣子鸡原料整鸡一(🏔)(yī(🔇) )只(🤭)或(👢)鸡腿(🚠)一盒花(🚵)椒和干辣椒14葱熟芝(🍪)麻盐味精料酒食用(yò(💗)ng )油(yóu )姜蒜白糖淀(dià(✴)n )粉主料(liào )鸡腿马耳朵葱干(🔚)辣(👙)椒节(jiē )花椒(❣)(jiā(⛳)o )盐胡椒(🔅)味精白糖(😨)白芝麻醋淀粉料(liào )酒色拉油(🐈)各适量(liàng )做(zuò )法干辣椒(🅱)节去籽后用(yòng )白开水浸(👝)泡一段时间半(🔩)小时然后(😶)再捞出(chū(📥) )后(💛)(hòu )挤(💮)出水分(🗣)水放碗里加淀粉(🈶)辣椒(jiāo )粉盐搅(🎬)拌均匀五六成热五成(🎍)热(📯)下锅炸至芝(📪)麻微黄(🎁)捞(lāo )出鸡肉切好(🎛)放(😘)料酒生抽玉(🀄)米淀粉胡椒粉盐抓拌均匀腌20分钟(🌽)然(🛵)后再油烧(🔶)五成下锅小(xiǎo )火(🔰)慢(mà(🔯)n )炸至(📊)变面金黄酥(👕)脆再(🍿)(zài )捞出另起(qǐ )油(yóu )锅(🍡)放姜蒜花椒豆瓣酱炒出香味(🐙)倒(🌂)入水鸡块(kuài )儿和(👽)炸好的辣椒放半(🙊)勺白糖半(🥫)勺(♊)鸡精翻炒均匀最(zuì )后放(fàng )葱(🍢)段大(👝)火翻炒出锅五(wǔ(💖) )水煮鱼食(📵)材鱼鸡蛋白糖(🐓)干淀粉(🖋)料酒色拉油花椒辣椒蒜姜(😄)片鸡精白胡椒粉黄豆芽做法步骤1将鱼(🉑)头剁(duò )下并(✡)之中(zhōng )飞出(🧖)分两半(🖖)将鱼(🦒)身竖放用坚(💇)(jiān )硬锋利的刀平着(zhe )将两整(📡)片鱼肉和鱼(yú )排分开再将两大(🎪)片鱼肉(👕)(ròu )片(🛎)成注(zhù )意适量的鱼(🦁)片(piàn )将鱼排分为三四(sì )段与鱼头放(🏡)一起(😝)备(😢)用步骤(zhòu )2将鱼片内(👜)放一个(🍀)(gè )蛋清少(shǎo )许盐(yán )干(gàn )淀粉和料(📂)酒拌匀(🎶)步骤3将(jiāng )一小碗(wǎ(🌉)n )色(🎄)拉油所有花椒和(hé )辣椒全部倒入锅内(🚯)用小(xiǎ(❌)o )火慢炸(🕛)在辣椒颜色变(📩)暗后用铲子然后捞出一半的油(yóu )和花椒辣椒备(⚪)用(yòng )步骤4将火开(😖)大放入拍好的蒜瓣(🍊)儿和姜片儿(🤣)(ér )出(🛥)(chū )香(🍇)味后(🤳)将(jiāng )鱼头鱼排(pái )向锅煸炒两(liǎng )下(🎅)倒入料酒约(🧞)一小碗盐半调羹加沸水(😜)三(sān )四碗等(🦐)鱼头(🌫)汤(🥙)沸腾(🈺)起(📓)来出(chū )味将鱼(yú )片一片(piàn )一片(piàn )横(hé(🍺)ng )放到出水(🧗)滚的汤中鱼片会(🎄)熟(📩)的迅速出锅前(🚞)后放适量鸡精白胡椒粉和(🌛)椒盐粉步骤5盆中放(🌨)着已焯(chāo )好的黄豆芽将鱼片(piàn )一这(zhè )款汤汤水水舀入此盆后来(🚌)将(🚡)那半碗(🔺)(wǎn )捞出(🎣)后的(🕉)辣椒和油(👾)倒在(zài )上面六鱼(🔛)香肉丝食材主(🥈)料(🛂)猪(zhū )里(😲)脊辅料青笋(⏸)水(🚍)发黑(🤳)木耳调(🛬)料(💩)盐鸡精味精白糖陈醋鱼香11生抽老抽鲜汤水(🧘)水淀粉(fěn )兑(📠)成碗(🎥)汁(zhī )泡红辣(📚)椒剁茸姜米蒜米鱼眼葱味型鱼香特(🏿)点咸鲜酸甜二(🤷)(èr )者兼(jiān )备葱姜蒜香线条清晰做法(😥)步骤1猪里(🚃)脊切长约(🎉)8cm粗03cm的(👾)(de )二粗丝加盐料(🆎)酒(jiǔ )搅至上劲后放水淀粉搅匀封(💇)油(👿)备用步骤2起锅烧(shāo )油中油温滑肉丝(sī )变(🔸)白(bá(🙋)i )捞出后(🛍)沥油备用步骤3锅中留底(dǐ )油中油温下泡椒茸姜蒜米炒出香味(wèi )和红(🔍)油后(💈)后放(✉)抚过油的肉丝(🧔)翻炒均(jun1 )匀后淋入事先兑(🚬)好的(🎧)碗汁放入葱粒炒制(🗃)芡汁收(shōu )匀葱出香后起锅(🖐)(guō )装盘再试一下(xià )七宫(🚀)保鸡丁原料主料鸡脯肉(⏲)225克花(🏧)生米50克辅(fǔ )料(📳)(liào )葱45克姜10克调料(🌇)干辣(🐲)椒8克花椒(jiāo )15克色拉(👎)油(🎨)60克盐2克料酒(jiǔ )2克味精(🥃)1克酱油65克白糖10克醋7克水(shuǐ )淀(🤫)粉(fěn )22克做(💿)法(fǎ(💻) )步骤(🎒)1鸡腿去骨去(🕓)皮(🍟)(pí )后冼净用刀背拍(📐)(pāi )松鸡(🚂)肉切成15厘米大(🕷)小(🐓)的丁(dī(😭)ng )姜和蒜切(♟)(qiē )片葱白切成小圈步骤(🚟)2鸡肉(rò(⚾)u )丁加(🔬)入少许黄酒一点(diǎn )点(🌮)盐用手疼(🌓)(téng )时(🖲)抓粘(zhān )稠状(🍵)再后(hò(👚)u )放(♊)干淀粉抓(📄)匀步骤(🔚)3将糖米醋料酒生抽盐放入容器(🥨)中(🕘)(zhōng )调成糊(⭐)状放入(🧐)葱姜蒜加(jiā )入适量水制作成料(👛)汁步骤4锅(guō )烧(🐊)热(👣)(rè )倒入油(🔱)待(🚗)油温升高7成热时(👯)放入后腌(🎃)好的鸡丁翻炒至鸡肉变(🙀)白盛出(🌜)步骤5锅中(🍚)剩少(📹)许油放入花椒干辣椒用(yò(🛹)ng )中小火(huǒ )炒香后将料汁里浸泡一段时间的葱姜(jiāng )蒜再捞出(🌾)放入锅(🐲)中炒10秒随后把(⬅)鸡(🅾)(jī )肉(🐲)倒回锅中用大火炒30秒倒入水料汁颜色变富有光(guāng )泽时组建(🍴)辣椒油最(🗒)后后(👁)放(👴)花(huā )生米再试(💦)一(🚨)下八开水白菜食材大(🔻)白菜10公斤每(📧)棵只用极嫰(nèn )菜心(🈹)部分(👹)老(✔)(lǎo )母(🦌)鸡(jī )2500克火(🐝)腿蹄子200克排骨500克干贝300克去皮净瘦(💽)鸡脯(💹)肉(🌬)700克全(❎)瘦猪肉300克盐10克料酒(jiǔ )10克葱50克(kè )姜(jiāng )10克水4升做法步骤1先熬好清水高汤将(🚆)老母(👏)(mǔ )鸡劏(🍇)好洗(xǐ )净干贝浸发好(hǎo )与清洗干净后的(de )火腿(🎼)蹄子排骨(gǔ )等按类(🚷)分别放入差(♟)(chà )别沸水锅中焯(chāo )一下水清除掉血(xuè )水和(hé )杂(zá )质然后捞出(💽)再用水洗净一起放入后(hòu )大汤(tā(🍊)ng )锅内加入清(qī(🧒)ng )水姜(🥞)葱烧开后(🥔)加料(liào )酒转小火慢熬(áo )3小时步骤2同时把(bǎ )鸡脯肉及(⛷)瘦(🏙)猪肉剁成蓉分(fèn )别(🚻)加适量水调成粥(🕯)状待用步骤3汤熬(🏚)至(zhì )3小时后用(yòng )筛(🤯)子把(bǎ )大部分汤渣浮(🔀)(fú )油隔尽把清汤全部倒入另一(yī )锅中烧开放入猪肉蓉(😡)搅匀转中(🐈)小火(huǒ )待其渐渐聚拢肉蓉浮起用小(🌔)漏勺捞净肉蓉后再把(🎧)汤再(🌶)煮沸把(🗼)鸡(🔳)肉蓉分2次按(➡)猪(🦋)肉蓉的同时处理(💽)之(🔕)(zhī )后(🚐)把清汤彻底隔渣去油待汤(tāng )色清(🦒)新(xīn )明净(🥔)如水下盐调(dià(🔽)o )味待(🙋)用步(bù )骤(zhò(📒)u )4把汤(🎫)分成两锅择好至嫩的白(🌒)菜心放进其中一(🚢)锅(guō )高(gāo )汤灼至(🔔)(zhì )七(🚲)成(🔌)熟用清(🍶)水漂冷用细银针(zhēn )在菜心(⚡)上疼时穿刺放进漏(🏇)勺中用原先的高汤自上淋下至使白(bá(🥖)i )菜心烫煮步(😕)骤5将菜(👜)心垫在(zài )碗底烧(shāo )开(🎭)另一(📢)锅高汤舀进碗内即(🤵)成(chéng )九(🏺)毛(má(🔰)o )血旺材料主料鸭血(🅾)白鸭500克黄豆芽150克辅(🌤)料鳝鱼100克水发(🌍)毛(🚶)肚(dù(🥟) )100克猪肉肥瘦(shòu )100克火腿肠150克水发(🧥)鱿(🎄)(yó(🍅)u )鱼50克黄花菜50克(🏬)木耳水(👃)发50克莴笋100克调料大葱50克盐(⛔)3克辣椒红尖干15克花椒5克料酒10克味(💗)精10克(kè )植物油50克灵材毛血旺是诸位加以改(gǎ(🚛)i )进之处加入到了海参毛肚鳝鱼(💻)肉(🥤)黄喉片(📉)(piàn )午餐肉片(pià(🎵)n )调料辣椒麻椒等做法步(😍)骤1将辣椒(🍼)花椒豆瓣(🗂)酱姜(💺)蒜色拉油放(🕑)(fàng )入(🐶)锅中用小火翻炒(🎬)(chǎ(✖)o )香加(🔣)汤熬煮后(hòu )捞出后(🛵)渣然后把(bǎ )放进去(qù )味精(⚡)白糖醋等调(diào )料(liào )步骤2将主(zhǔ )辅(👿)料切片改刀飞水组建熬好(🍢)的红汤汁内烧开后(hòu )然(🚩)后取(⏱)出盛(💥)(shèng )器撒入(rù )葱花步骤3将色拉油烧热放入(👏)花椒辣(🏃)椒炝(👩)(qiàng )出香(⏭)味(wèi )迅速浇在上面即成(chéng )十东坡肘(🕑)子原材(cái )料肘子一只葱(🤞)姜蒜冰糖桂皮香叶八角(🌕)五香粉若干做(zuò )法1无火去(✒)掉后肘子(zǐ )皮上残(🉑)留的猪毛扔到(⏲)沸(🚰)水(shuǐ )中煮几(🍄)分(🏼)钟(zhō(🚷)ng )去掉后污血和脏物然后再将肘(zhǒu )子捞(lāo )出后用(😿)刀在其上(🍕)割(gē(🍹) )几道口子(zǐ )那(nà )样的话熟得快2新水烧沸放(🖲)入后(👟)适(shì )量葱姜和香叶将去处理好的(de )肘子煮到七八成熟捞出上蒸锅(🌈)3蒸肘(zhǒ(➰)u )子是个关(😌)键步骤东(dōng )坡肘子的肥而不(🥣)腻(🥋)就靠它(👨)了上锅(🕣)蒸一(yī )个半(🎿)小时这期间可调佐(😘)料炒锅中(🔼)慢慢倒入适量色拉(😺)油烧热后炒葱姜蒜至出香味放进(💐)去桂皮香叶八角翻炒然后加适(🍭)量水水量(liàng )基本都操(🏟)纵在(🆎)小烧红40分钟后剩一(📦)小碗为(🎹)宜(yí )再放入若干冰糖(💓)五香(xiāng )粉两三(🚕)勺(🚰)(sháo )酱油小火(🆔)渐渐烧之后(♐)剩那一小碗(wǎn )汤汁应该是调料了4肘子(zǐ )蒸好后装盘浇上刚调的调料(liào )表就行4最近网络清淡美食占巨一(😘)席之地大(♌)家今天分香辣毛血(🕓)旺的(🙊)(de )做法主(zhǔ )料(🥊)鸭血一盒鳝(shà(🐚)n )鱼一条百叶100克毛肚100克黄(huáng )喉100克卤肥肠(💅)100克火(⬅)腿100克黄豆(🎟)芽100克辅料葱20克姜(jiāng )20克(🍦)蒜20克干辣(🛳)椒50克花椒10克麻椒10克豆(dòu )瓣酱(👋)50克(😅)盐5克香(🙋)辣毛血(🏯)旺(⛹)的做(😅)法(🐗)1鸭血黄(⭕)喉火腿切(qiē )片儿鳝(👦)鱼(yú(🥏) )肥(➡)肠切蒜切瓣百叶和毛肚切长(zhǎng )条(🎍)儿葱切细条蒜(🌌)姜切(📞)(qiē )片儿(ér )2锅烧开(kāi )水(🀄)(shuǐ )黄豆芽(yá )煮熟捞出捞出(㊗)沥干放入盆底鸭血黄喉鳝鱼(🔓)肥(📁)肠开水(♈)炒好后(hòu )捞出备用3锅倒油烧热放(fàng )入(🧚)(rù )花椒干辣(🐚)椒葱姜爆香(xiāng )放入豆瓣酱炒(✖)出红油加适量高汤(👵)盐大火烧开4放入鸭血鳝鱼(🧀)肥肠黄(huá(🌦)ng )喉(🧒)煮5分钟用(🏡)漏(lòu )勺再(📢)捞出放在(🐢)旁边豆芽上之后水烧开放入百叶(yè )毛肚火腿煮30秒(miǎo )钟捞出后(🖨)5蒜片放(fàng )在(🅾)上面锅烧热多(🔷)倒(🚥)油6油热后放一小(xiǎo )把花椒麻椒和干辣椒炸(🎿)香后浇(jiāo )在(zà(💭)i )上(shàng )面(🦄)去(🈹)掉
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