北京罗装饰

• 1北京罗(🌭)装(🧞)(zhuāng )饰
• 2兰州拉面有何特点

1北京罗(luó )装饰

2兰(lá(🦑)n )州拉面有(〰)何特点

一(yī )兰州拉面(miàn )的(🐦)特点(🥪)

兰州(🧐)拉面被称一(🤜)清二白三红四绿五黄五(🤡)大特点即牛(👱)肉汤色(👤)(sè )清气(qì(✏) )香萝卜(bo )片洁白无(😴)暇纯净辣(🌜)椒油殷(yīn )红(⏰)色(🐫)漂浮(🏓)在半空(✳)中香菜蒜苗还新鲜碧(✴)绿面条则柔嫩透(😨)黄(huáng )兰州拉面选料(🕳)挑剔做(⛑)工精细程序复杂等特点但是沙(🧠)县小吃(chī(😅) )可(🏿)以(📜)制作把大量(🈷)的程序和(🈯)工艺都装在按(àn )照计(jì )划准备中制作过程(ché(💝)ng )已(yǐ )经采取流水(🚻)线可以(🌭)(yǐ )保证了亲自来(🐰)的(🗡)速(🎟)度从(🐑)搓面到丢入锅中出锅(🔁)加调料(liào )和(😜)肉(🚏)(ròu )端出绝大部分时间完全(🗼)控(kòng )制在2分钟内(💹)一个熟(💉)(shú )练的掌握的拉面师傅(😗)每分钟这(🔂)个可(kě )以拉面(miàn )67份据统计兰(lán )州顾客可(📟)食用过程大(dà )多数不达到(🕥)10分钟(zhōng )兰州拉面(miàn )美味(❣)便宜货(🌐)营养(🐭)(yǎng )便捷快(🕷)速是(shì )快餐文(💿)化(huà(🥛) )中的(💛)典范

二(🍦)兰州拉(lā )面与自然环(🥟)境

兰(lán )州市处于中国版图的几何中(🔢)心(🌒)北纬(🍾)3603东经10350居黄土高原(yuán )的西部是我国地形第一阶梯青藏高(gāo )原向第二阶(jiē )梯黄土高(⏫)原的过渡地(🔶)区

兰(lán )州地(🚀)(dì )属温带大陆性季风(fēng )气候区年平均降水量3278年平均气温112全年日照时(shí )数换算下来(😈)2446小时无霜期(🚢)180天左右吧地形上山(🖥)川(🈴)两色沟谷(🥐)纵横相对高(gāo )差(🏌)大大部(🏳)分地区又(🛺)被(bè(🛫)i )黄(huáng )土覆盖(📅)植(🐥)被稀少气候干(gà(👪)n )燥(💡)各地(dì )气温和地温的日较差(🧗)年较差都太大据统计(🖕)兰州地区各地一月气温最低在9168互相七月更(gèng )高在184222互相(✊)气温的年较差为(😨)265298

兰州市是是是的过渡地带(🤯)东(🤸)(dōng )部是(shì )富饶的关中平原和黄(🔀)(huáng )土高原是中华(🌚)民族开(⛪)发(🎽)国唯(⚾)二的(de )农垦(😶)区具(🧘)有(yǒu )久远(yuǎn )的(🔨)历史的农耕文化面粉这个(🚆)可(💐)以从黄(⚡)土(tǔ )高原和(hé )关(😞)中平原农垦区能(🥗)得到(🎣)供给北(běi )部和西南部为内蒙古(🔼)高原和青(📧)藏高原是开阔(🥌)的畜(🗽)牧区牛(🚼)肉也可以从青海西藏(cáng )新疆内蒙古和甘(gān )南牧区我得到供(🥠)给充分(🥒)兰(🌾)州市(✡)本(🌪)身由深到浅性(⛎)质的(de )地理环(🐅)境决定(🛷)了兰(lán )州的(de )饮(🉐)食文(🌘)化更注(➿)重(🙋)两(liǎ(🤶)ng )区(qū )域(🧥)的(🥏)特征也打响了名号了(le )兰州(🈚)(zhō(🌎)u )拉面文化的(😭)形成(🏰)风格和特点

三兰州拉面与人文环(🐸)(huán )境

兰州始建于明朝于公元前86年名为金城意为(wéi )金城汤池(chí )因军(jun1 )事(📤)需要而设立(lì )自古(☔)以来(🏆)是一个(🛂)重(chóng )要(🏐)的(de )军事据(⚽)点建国后兰州军(jun1 )区也建在此处兰州居民多为战争移民从(🏰)明清又开始兰州便不能形成为(🀄)汉回藏蒙等(děng )多民族聚居的(🍑)格局新中国成(😉)立(lì(😢) )以后(♋)以后由(yóu )于国家政(🍴)治环境的影响及重点(🚂)发展中内陆城(🏓)(chéng )市(shì )工业的政策从全国各地不同职(zhí(🤷) )业不同民族的(🎇)建设人(👑)才回到兰州(zhōu )使兰州人(🍕)口结构变得复杂化人(rén )口(🐁)结(🐑)构复(🥂)杂性(xìng )具体的要求(qiú )饮食(🈺)文(wén )化(🤪)(huà )具高大同的性质即(🌉)能(néng )适合我(🧛)不知从何(➡)而来不同(♍)区域的(📳)人群(🛅)的口味又能适应当地(㊗)的自然环(huán )境在内(🛤)民(mín )族风俗习惯一百多年来兰州(🦗)拉面(💿)才是(shì )一种(zhǒng )面向大众的经营(🥩)性(🤴)小吃具有价格便宜量大(🏃)味足食用方便最为适宜的人(ré(🌱)n )群广等优点符(❄)合国家规(🛀)定了当(🏯)地的经济水(shuǐ )平(pí(😠)ng )民(🐣)族(zú )宗教气候条件饮食结构也能(🈶)满(💌)足不同类型人群的需要(🖋)在(zài )兰(lán )州有兰州人三天不来个牛(♊)大(🌎)碗就阴(🥤)火难捺的说法因此牛(niú )肉面的出现(🎎)又(yò(🕺)u )是兰州饮食历(🆘)史的选择

四(🧥)兰州拉面的饮食习俗

兰(lán )州人爱食面(🙉)汤(🎲)不(🦒)仅是毕竟(💦)味道(📚)鲜(💩)美并且也(yě )真包含一定(🤺)的环境因素(sù )兰州(zhō(👽)u )气候干燥(zào )多风人体(🐌)水分消耗(💸)大且饭(fàn )菜中(🏞)(zhō(🍓)ng )蔬菜比重少凭(píng )借(jiè )盐醋(cù(🥡) )辣(👮)相(xiàng )佐(🎳)口味很明显偏重从生理上是需要大量水(🏤)分的补充这样的(Ⓜ)话就可以养成了(🕶)当(🔴)地(dì )人钟(zhō(👯)ng )爱(ài )面(🍓)汤的习(🕰)俗

提(😱)起嗜(shì )酸人们可能会(huì )突(🚊)然想起山西(xī )人兰州(💽)人(rén )也有(🆕)同样的爱好进入(✋)到兰州一家普(😶)通地的拉面(miàn )馆都(🥀)会看(🗺)见餐桌(⛅)上(shàng )放(🌫)着一(yī )个会增大的瓷壶(🍸)里(lǐ )面盛满醋比外地(🏒)的盛醋(🎰)器皿大的多(🙏)可以看出兰州对醋(cù )品(pǐn )的(⤴)喜爱

1食醋是(🥚)一种常用的酸(suā(📿)n )味调(😱)料其主要成分为(wéi )醋酸不过兰州(🥍)人(🐭)爱(🌦)食醋品与(yǔ )当地环境是分不开(♌)的兰州土壤(🥝)的(🕢)pH值偏(piān )底土壤中的钙元(🙍)素(🚺)(sù )的聚集和土壤(rǎng )性质的碱化土壤中的元素按照人(😡)们的日常饮水(⛑)食物食物摄取泄入人体引响人体的健康食(🚪)醋中的醋(🛂)酸分子能溶蚀钙(🖌)元素平(píng )衡的人体的酸碱(jiǎn )度(♟)

2水(shuǐ )质矿化度较(jiào )高不属(📞)(shǔ )于(🙍)硬水如(⬜)果会导致饮用硬水会(👢)造成肾结(jié )石发病(🥕)率(🥀)(lǜ )升高(🍯)医学证明你经常食用醋品(⏫)可以不有效的缓(huǎn )解或是(🏴)避免(💘)结石(🆚)的(de )发生

3风沙(💅)较高兰(⏮)州(🌈)是一个多(🏰)风的城(chéng )市大风(🔌)瞬息间风速(💂)至(zhì )少或将近170米秒平均每年(nián )有大风日113天(🕘)不超过(⏱)约26天多会出现(xiàn )在每(🖤)年的48月456三个月起码沙(🍨)尘(chén )暴每年常(cháng )发生34次而(ér )空气(qì )中的浮尘对(🕒)呼(🛰)吸(xī )会(🍩)(huì )再产生一定影响(🤐)偶尔(🌖)会在(zà(🔇)i )室外活动会(👛)(huì )直接吸收到空(🌽)(kōng )气中的粉(😹)尘颗粒因此食醋有效的(💷)减少(shǎo )体内钙的(de )积累和没有(🥀)了的碱(⏪)性物(wù )质(🌁)

4拉面中(🐵)(zhō(😮)ng )的一种添(tiā(💪)n )加剂蓬(péng )灰的主要成(ché(🚛)ng )分是碳酸钾在拉面里加了后也(yě(🆒) )可以增(zēng )强拉(🈵)(lā(🥪) )面的口感使(🧝)拉面更筋蓬灰(🍋)含强碱性强食醋中(⏪)含(📻)有大(🐢)(dà )量的醋酸分子吃拉(🤫)面时一(yī(✊) )并加入醋能(néng )减(📀)少蓬灰的酸性(🚍)

西北(🛍)(běi )人(🏯)喜食辣有食兰州牛(🦏)肉拉面不放辣椒(jiāo )不地(dì )道的(de )吃法不(bú )爱吃辣(🧦)椒(😬)是兰州人的一大特(🏬)点(🐗)兰(lán )州人吃辣这个可以(yǐ(🐒) )和四(⏪)川人相可(kě )以媲(🏮)美不过兰州人吃辣(là )椒(jiāo )的(😖)确与四(sì )川(🥐)等地吃辣椒的受地理环境(😼)影(🥠)响因素有所(suǒ )不同(tóng )大多数一个地(💰)方无(👊)辣不(🚌)欢(huān )程度和辛辣食物指数即辣椒中癸烯(👲)香(xiāng )草(💒)胺花椒素胡椒碱和(hé )胡(💬)椒脂碱入菜对(😄)口感再产生(✏)的(de )差(chà )异

参照中国财经经济出版社出书的一套中国菜谱做的统(🥄)计数(🚜)(shù )值甘肃是北方(fāng )一个相对于辛辣区腥辣指数(shù )在(🥟)26至(🔥)15之间其中(😗)甘肃河(🧙)西也很突出关于爱(🥃)吃辣的原因大多数学者其(⏬)实和当(🚜)地湿(📯)度关联尤其是四川重庆贵州毕(🎩)(bì )竟辣(là )椒能去湿健脾使湿气易被散溢对全国辣(🔪)文化研(💔)究的学者蓝勇先(🤑)生怀疑(🦈)人们这(📀)对(🥚)辣椒(jiā(🧡)o )的食(🤬)用与年(nián )日照时数(🤰)太(tài )阳辐照量去相关尤其是日照(💬)在1800小时以内的四川重庆贵州等地那说明过于辛(xīn )辣区要注意不流行于(yú )太阳(yáng )辐(😝)射偏(piā(🕸)n )少的地(dì )区

兰(👔)州市日照时数你算算在(zà(👣)i )2446小时远高(🎟)于500四(🍦)川等地(🆎)从全国的日照(🛺)时数来说兰(lá(➖)n )州为日照(zhào )充足(📣)(zú )太阳辐射(shè(🎡) )量比较富集度的(de )地方因此兰州人无辣不欢并(bìng )非毕竟(🏨)日照时数和太阳辐(fú(🐿) )射量的(📚)影响

1植被(🏕)严重缺乏兰州东南面(miàn )邻暖(🏟)温带落叶阔叶(yè )林区西(🕠)南(🚚)邻青藏(🎸)(cáng )高原高寒灌丛草甸区西北面(miàn )是温带稀(xī )疏灌(guàn )木半(bàn )灌(guàn )木荒漠(🤑)北(⛏)部和(✋)东北面与亚洲中部草(🕵)原区(🔬)内(🤔)蒙古草原区相触本(🐙)区(👷)降水稀少蒸发萎靡利于(yú )植被生(🥗)(shēng )长倒致植被种类偏(👃)少这(🍖)个可以才是食物的蔬(shū )菜和调(🦄)料更(💦)是(shì )难得(🔥)(dé )之物不必须具备(bèi )我国东南地区极(🍴)为丰富的菜品和(hé )样(🔀)式因此辣椒应该是一个(🌚)非常好的替(tì )代品必须辣椒也可以才是(shì )一个调料品可缓解(🅾)(jiě(🥫) )蔬(🌂)菜珍贵味口单一弊(♟)端辣(🔺)椒易(🛎)于保存储存时间久同时满(🍗)足的条件北方(🚶)(fāng )人口味重的(👍)特点

2空气干燥和冬季气(😠)温低兰州处于半(bàn )干旱区降水(🐔)稀(xī )少蒸(🏺)发萎(wěi )靡空气湿度(🌶)较小(xiǎo )气温随(🥚)一定高(gāo )度提高(🏇)而慢慢(màn )的降低平流层平均(jun1 )气温直(zhí )减(🌱)率(🔻)为065摄氏100m即海拔(🧟)每(🐸)增强100m气温下降(⚫)06535c兰州市海拔约(yuē )1520m按照气(🛵)温(👵)直(🍩)减率计算出(🍋)兰州气温比沿(🕔)海(🛷)地区(qū(🐲) )海拔将近于0m低约10C除(🏟)非在酷(kù )暑难耐的(🚤)夏季兰州平均气温依靠在20C500左右兰州是避暑胜地冬季兰(lán )州受西伯利亚蒙(📆)古高压(🕤)压(yā )制(🏀)气候(hò(🏢)u )寒冷(🏕)比较(⚫)干燥其实(shí )兰州的气候特征(🌔)为比(🏰)较(🈶)干燥和低(😴)温在这样的气候条(🌉)件(💇)下(🍐)利(💋)于(yú )汗(hàn )液排(🕳)出(⌛)来听从中(🏐)医的理论排(💹)汗(hà(🙊)n )散热(🙋)是(🎵)身体排(💤)(pái )毒的一种同(🦐)时排汗散热有利于人体新陈(🍯)代谢(🐂)的(🎺)(de )进行长期性(🍶)不排汗(hàn )散热(🥂)(rè )使皮(🗽)肤一(yī )旦得(🙎)到(🐕)呼吸会使(🌐)影响新陈代谢夏季吃(chī )辣椒(🆎)催进(jì(👛)n )汗液排掉冬(💹)(dōng )季尤其(🌫)(qí )是早(zǎo )晨气温都很低来(🕊)一碗(📰)牛肉面加(🎩)些辣椒可以下降低温对身(👃)体(🚐)的(de )影响同时可(kě )食用辣(🐣)椒增加食欲(🈵)不满足寒冷(lěng )天气下的能(🤱)量消耗这也兰州人早餐食用鸡(🎬)蛋牛(🐗)肉面的原因