北京罗装饰



• 1北京罗装饰
• 2兰州(🐚)拉面有何特点

1北京(🏗)罗(🌐)装饰(shì )

2兰州拉面有何特点(🕸)

一兰(🏛)(lán )州(zhōu )拉面的特(tè )点(💩)

兰州(💧)拉面(🥓)被称(😅)(chēng )一清二白三(sān )红四绿五黄(huáng )五大(🎪)特点(🥪)即牛肉(rò(🏌)u )汤(tāng )色清(🔪)气香萝卜片洁白(bái )无(wú(🐅) )暇纯净辣(🏛)椒油殷红(hóng )色漂浮在半(bàn )空中香(💾)菜蒜苗(miáo )还(hái )新(🧣)鲜碧绿(😞)面条(🈁)则柔嫩透黄兰州拉面选料挑(tiāo )剔做工精细程(🔈)序复杂(👞)等(děng )特点但(🌟)是沙县小吃可以制作把(👣)大(❓)量的程序(🚻)和工艺都装在按照(🥩)计(😛)划准备中制(zhì )作过程已经采取流水(shuǐ )线(🎌)可以保证了亲自来的速度从(có(🍁)ng )搓面到(📳)丢入锅(📦)中出锅加调料(🎋)和(⬆)肉端出绝大部(😯)分时间完(wán )全控制(zhì )在2分钟内一个熟练的掌握的拉面师傅每(🧘)分钟这(⏪)个可以拉(lā )面67份据统(📅)计兰州(zhōu )顾客可食用过程大(dà )多(duō(🀄) )数(🛐)不(bú )达(🌬)到10分钟(👁)兰州拉(💕)面(miàn )美味便(🎳)宜货营养便(🗣)捷快速是快(🐜)餐文化中的典范

二兰州拉面(miàn )与(yǔ )自然环境

兰州(🏆)市处于中国(🔱)版图的几何中心北纬3603东经10350居黄(🏂)(huáng )土(tǔ )高原的(🗂)(de )西(xī )部是我国地(🚞)形(xíng )第一阶梯青(qīng )藏高原向第(🕥)二阶梯(😉)黄(huáng )土高原的过渡地(🚭)区

兰州地属温带大(dà )陆(🕞)性季风(🚖)气候区(🎸)年平均降水量(liàng )3278年平均(🏩)气温112全(quá(💛)n )年日照时数换算下来(👻)2446小时无霜期180天左右吧(😕)地形上山川(chuān )两色沟谷纵(zòng )横相对高(gāo )差大大(⛏)部(🌛)分地(💻)区又被黄土覆盖植被稀少(shǎo )气候(🆙)干燥各地气温和地温的日较(jiào )差年较差(chà )都(🏉)太大(😶)据统计兰州地区各地(⏱)一(👺)月气(qì )温最低在9168互(⬜)相(🍧)七(👑)月(yuè(🎨) )更高在184222互相气温(📍)的年较差为265298

兰(💹)州市是是(shì )是(🤐)的过(🎢)渡地带东(dō(♒)ng )部是富(fù )饶的关中平原和黄(🏼)(huáng )土高原是中华民族(zú )开发国唯(wéi )二的农垦区具(✍)有(yǒ(📉)u )久(jiǔ )远(😲)的历史(🕟)的(🙅)农耕文化面粉这个可以从黄土高(🎚)原(🥝)和关中平原农垦区能得到供给(♓)北部和西(🍞)(xī(🌔) )南部(🍿)为内蒙古(gǔ )高原和青(🏡)(qīng )藏高原是开阔的畜牧区牛肉也可以从青海西(xī )藏新(🛤)疆内蒙古和甘南牧区我得到供给充分兰州市(🈲)本身由深(shēn )到浅(qiǎn )性质的地(💞)理环境决(jué )定了兰州(zhōu )的饮食文化更注重两区域的特征也打响了名号了兰(🌽)州(🥇)拉面文化的形成风格(👳)和特点

三兰州(zhō(🌦)u )拉面与人文环境

兰州始建(🎇)于(yú )明(míng )朝于公元前86年名(mí(🤶)ng )为金城意为(〽)金城汤池因(yīn )军事需(xū )要而设(⏮)立自古以来是一个重要(🕋)的军(🦆)事据点建(🆑)国(guó )后兰(💨)州军区也建(🌝)在此(💾)处兰州居民多为战争移民从(🐝)明(🚎)清(📐)又(🌻)开始兰州(🤬)便(biàn )不能(🐢)形成为汉(🔭)回藏(🔭)蒙等(dě(💏)ng )多民族(zú )聚居的格局(jú(🙅) )新(😈)中国成立以后以后由(🛏)于国(🏺)家政治环境(jìng )的影响及(➗)重点发展(🤥)中(🎼)内陆城市(🍾)工业(yè )的(🚘)政策从(cóng )全(quán )国各地不同职业(🐔)不(⏮)同民族的建设人才回(👫)到兰州使兰州人(✍)口结构变得复杂(⛸)化人口结构(🧠)复(fù(🍬) )杂(🐺)性具体的要求饮食(😴)文化具(📦)高大同的(de )性(🆎)(xìng )质即能(🎇)(né(🐙)ng )适合我不知从(cóng )何而来不同(🏿)区域的人(ré(😮)n )群的口味又能适(🛃)应(🐋)当地的自(🍮)然(🎍)环境(jì(🍮)ng )在内民族风(fēng )俗(sú )习惯一百(🐛)多年(🥏)来兰(🐕)州拉面才是一(🐩)种(🌛)面(miàn )向大众的经(jīng )营性(💥)小吃具有价格便(bià(🚦)n )宜(yí )量大味(🐡)(wèi )足食用(🚻)方(fāng )便最(⛄)为适宜的(🔊)人(rén )群广等优点符合(😓)国(💋)家规定了当(🏼)地的经济(jì )水平民(mín )族(🌤)(zú )宗(zōng )教气候条(tiáo )件(🥤)饮食(shí )结构也能满足不同类(💢)型人群的(de )需要(yào )在兰州有(🍗)兰州人三天不来个牛大(🎙)碗就(🎴)阴火(huǒ )难捺(💆)的说法因(🥃)此牛(🥐)肉(🔝)面的出现又是(🚰)兰州饮食历史的(de )选择

四兰州拉面的饮食习俗

兰(🎌)州人爱食面汤不仅(🛌)是毕(bì )竟(jì(🌿)ng )味道鲜(📟)美并且(qiě )也真(🎿)包含(📫)一(yī )定(📃)的环境因素(sù )兰(lán )州(zhōu )气候干(gàn )燥多风(🕠)人体水(🥞)分消(🐈)耗大且饭菜中蔬菜(cài )比(🌇)重少凭借(jiè )盐醋(😐)辣(😩)相佐(⏩)口味很明显(🥑)偏重从(🏙)生理(lǐ )上是需要(😟)大量水分的补充这样的话(🕑)就(🌦)可以养成了当地人(rén )钟爱面汤的习(💏)俗

提起嗜酸人们可能会突然想起山西人(🛹)(rén )兰州人也有(💁)同样的爱好(🍎)进(🌍)入(🔸)到兰州一家普通地的(de )拉面馆都会看见餐桌上放(fàng )着一个会增大的瓷壶里面盛(shè(💛)ng )满醋比外地的盛醋(cù )器皿大(🏁)的多可(♈)以看出(🚷)兰(lán )州对醋(🎑)品(🥊)的喜(🍷)爱

1食醋是(shì )一种常用(yòng )的酸味调(diào )料其(qí )主要成(chéng )分为醋酸(📛)不(🏯)过兰(lán )州人爱(🈴)食醋品与当地环(huán )境(🛷)是分(fèn )不开的(🔱)兰州土(⚡)壤的(de )pH值(🌫)偏底土壤中的(📭)钙元素的聚集和土壤(rǎng )性(🌺)质(🌲)的碱化土壤中的元(🤲)素按照(zhào )人们的日常(cháng )饮水食物(wù )食(🚛)物摄取(qǔ )泄入人体引响人体的(💹)健康食醋(🐉)中的醋(⏰)酸分子能溶蚀(🛸)钙元(yuán )素平(⚡)衡的(🤱)人体的(🅰)酸碱度(dù(🚽) )

2水(👐)质矿化度(dù )较高不属于硬(💣)水(🤨)如果会导致饮用硬水(🚶)会造成肾结石发(fā(🤕) )病率升高(🏻)医学证明你经(jīng )常食用醋品可以不(📫)有效的(🔘)缓(😿)解或是避(bì )免结石的(🏀)发(fā )生

3风沙较高兰州是一个(🍯)(gè )多风的城(🗃)市(🐃)大风瞬(shùn )息(📙)(xī )间风(😍)速至少(shǎo )或将近170米秒平均(🍲)每年(⭕)(nián )有大风日113天不超过约(😐)26天(tiān )多(🧦)(duō(🏺) )会出(📌)现(🚶)在(🔖)(zài )每(🌔)年的48月(🍺)456三个月起码沙尘(🍦)暴每年(🍬)(nián )常发生34次而空(kōng )气中的(🏥)浮(🕶)(fú )尘对(duì )呼吸会再产生一定(💆)影(🙍)响偶尔(🥣)会在(📳)室外活动会(huì )直接吸收到空气中的粉(🎠)尘颗粒因此食(shí )醋有效(xiào )的减少体内钙的(🚹)积累和(😑)没(méi )有了的碱(jiǎn )性(xìng )物(💷)质

4拉(lā )面中的(⚫)一(yī )种添加剂蓬灰(huī )的主要成分是碳(tàn )酸钾在拉(🥚)面里加(💍)了后(👮)也可(kě )以增强拉面的口感使拉面(🏥)更筋蓬灰含强(qiáng )碱性强食(🏆)醋中(zhō(⏰)ng )含有大量的(😧)醋酸分子吃(✌)拉面时一并加(jiā )入醋能(✋)减(📽)少蓬灰的酸性

西北人喜(🔃)食(⛰)辣有食兰(😊)州(🐻)牛(😂)(niú )肉(ròu )拉(🔵)面(🎣)不放辣椒不地道的(⏺)吃法不爱吃辣(là(😼) )椒(jiāo )是兰州人的一大特点(🙍)兰(🕡)州人吃(chī )辣(🌊)这个可以和四川人相可以(👍)媲(🐖)(pì )美不过兰州(zhōu )人吃(🎑)辣椒的确与四(📫)川等(🥈)地吃辣椒的受地理环(huán )境影响因素有所不同(tó(🥖)ng )大多数一个地方无(♈)辣(là )不欢(😳)程度和辛辣(là )食(🧚)物指数即辣(🌜)椒中(📥)癸烯香(xiāng )草胺花(🍔)椒素胡椒(jiāo )碱和胡椒脂碱入菜对口(😢)感(🗓)(gǎ(🍦)n )再(📥)产(🌥)生(🏞)的差异

参照中国财经经(🕐)济出版社出书(🐷)的一套中国菜(🔹)谱做的统(tǒng )计数值甘肃(🕹)是北方一(🤨)个相(🆒)对于辛辣区(🥙)腥辣(là )指数在26至(zhì )15之间其中甘肃河西也(🏇)很(hěn )突出关于爱吃辣的(🔷)原因大多数学者其实(📑)和(hé )当地湿度(dù )关联尤其是(💡)四(♍)川重庆贵州毕竟辣椒能(🛩)去湿健脾使湿(🥉)气易(♎)被散溢对全国辣文化研(🌎)究的学者蓝(🌃)勇先生怀(huái )疑人们这对辣(là )椒的食用(yò(😉)ng )与年(🏙)日照时(shí )数太阳辐照(🌀)量(liàng )去相关尤其是(shì )日照在1800小时以内的(de )四川重(chóng )庆贵州等地那说明过(guò(🤓) )于辛(xīn )辣区要注(zhù )意不流(liú )行于太阳辐射偏少的地区

兰州市日照时(💤)数你算算(🥟)在2446小时远高于500四川等地从全国的日(🎆)照(zhào )时数来(lái )说兰州为日(rì(🏀) )照(🐋)(zhào )充(🤔)足太阳辐射量比(🕧)较富(🥜)集度(♊)的地方因此(✋)兰(🕦)州(😛)(zhōu )人无辣(🚉)不(bú(🎁) )欢并非毕(🌑)竟日照(zhào )时数和太阳辐射量(🌃)的影响

1植被严重(chóng )缺乏(♌)兰州东南(🔏)面邻暖温(wēn )带落叶阔叶林(lín )区西南邻青藏高原高寒灌丛草甸区西北面是温带稀(🦄)疏(shū )灌木半灌木荒漠(📚)北部(bù )和(🥒)东(dōng )北(🤷)面与亚洲中部(👤)草原区(qū )内(🥇)蒙古草原区(📧)相触本(👟)区降水(🚒)稀(xī )少蒸发(✂)萎靡利于植被生长(zhǎng )倒(dǎo )致(zhì )植被(🥂)种类偏少(shǎo )这个(🙆)可(♈)以才是(⬅)食(📁)物的(☝)蔬(🏊)菜(🕵)和调料更(🧓)是难得之(zhī )物不必须(xū )具备我(🥕)国东(😦)南(🏸)(nán )地区(🧒)极为丰(💥)富的菜品和样式因此辣椒(💹)应(🤜)该是一个非常好的(de )替(📙)代品必(bì )须辣椒(🐽)也(💬)可以才是一(🔪)个调料品可缓解蔬(shū )菜珍贵味口单一弊(bì(🕣) )端(🍁)(duā(🌑)n )辣椒易(🛄)于保存储存时间久同时满足(🎫)的条件北方人口味重的特点

2空气干燥(zào )和冬季气温(wēn )低(🆗)(dī )兰州处于半干(🐊)旱区降水稀少(🏅)蒸发萎靡空气湿(🐾)度较小气温随(🔇)一定(dìng )高度(dù )提高而慢慢的(de )降低(🍝)平(🎲)流层平均(🅾)(jun1 )气温直减率为065摄氏100m即海拔每增强100m气温下降06535c兰州(➖)市海(🤡)拔约1520m按照气(qì(📅) )温直(🤼)(zhí )减率计(❔)算出兰州(zhō(💀)u )气温比沿海地区海拔将(jiāng )近于0m低约10C除(💲)非在酷暑(🚑)难耐的夏季兰州平均气温(😲)依靠在20C500左(🔜)右(👽)兰州是(🎓)避暑胜地(dì )冬(dōng )季兰州受西(🍩)伯利亚蒙古高(🐯)压压制气候寒冷比(bǐ )较干燥其实兰州的气候特征为比较干燥和低(dī )温(🍣)在这样的气候条件下(🚝)利于汗液排出来(lái )听(🛤)从中医(🔲)的(🕛)理(👎)论(🚷)排汗散热是身(🌆)体(🙀)排毒的一种同时排汗(hà(💎)n )散热有(yǒu )利于人体(tǐ )新陈(🌏)代谢的进行长(zhǎng )期(🐗)性不(🎚)排(🌎)汗散热(rè )使皮肤一旦得到呼吸会使影响新(🎗)陈代谢(💨)(xiè )夏季吃辣(🙊)椒催进汗液排掉冬季尤其是(🌬)早晨气温都很低(🤽)来一碗牛(niú )肉面(🌁)加些辣椒(🐬)可以下降低(🍰)温对身(🚽)(shēn )体的影响同时可(⏬)食用辣椒增加食欲不满足寒冷天气下的(🗒)能(👚)(néng )量消耗这也兰州(zhō(🍩)u )人早餐食用(yòng )鸡蛋牛肉面(🍽)的原因