北京罗装饰

• 1北(běi )京罗装(zhuāng )饰
• 2兰(⏮)州拉面有何特(tè(🍴) )点(diǎ(🍱)n )

1北京罗(luó )装饰(🧢)

2兰州拉面(🚸)(miàn )有何特点

一兰州拉面的特点

兰州拉面被称一清(🏰)二白三(⛩)红(🐒)四(sì )绿五黄五(👸)大特点即牛肉汤色清气香萝卜片(piàn )洁白无暇纯(🚽)净辣(🧖)椒油殷红色(sè )漂浮在半空中香菜(cài )蒜苗还新鲜碧绿面条则柔嫩透(tòu )黄兰州拉面选料挑剔做工精细程序(😖)复杂等特点但是沙(🔐)县(🔠)小(⏱)吃可以(yǐ(🏋) )制(zhì )作把大量的程(🕑)序和工艺都装(😛)在按(🤲)照计划准备(🔆)(bèi )中(😤)制作过程(chéng )已经(jīng )采取流水线可以保证了亲自来的(🖇)速度(📜)从搓面(miàn )到(dào )丢入锅中出锅(guō )加(🍆)调料和(😺)肉端出绝大部分时间完全控制在2分钟内一(🎶)个熟练的(de )掌(zhǎng )握的(🆚)拉面师傅(🙌)每分钟这(✔)个可以拉(📀)面(🍴)67份(〰)据(🍚)统(tǒng )计(🚤)兰(🎍)州顾(🐪)客可食(📖)用过程大多数不达到10分(🏢)钟兰州(🔊)拉面美味便宜货(🥐)(huò(🐧) )营养便捷快速是快餐文化中的(👈)典范

二兰州拉面与自然(🚖)环(🕸)境

兰州市处(❇)于(🍧)中国版(bǎn )图的(de )几(jǐ(🌯) )何中心北纬(💳)3603东经10350居黄土高原的(de )西部是我(🦕)国地形第一阶梯青藏高原向(🐷)第二阶(🎺)梯黄土(tǔ )高原的过渡地区

兰(🛴)州地属(🌾)温(🈚)带大陆性(xìng )季风气候(🎼)区年(🕢)平均降水量3278年平均(🔯)气温(💐)112全(quá(🥏)n )年日照时数(💀)换算下(xià )来2446小时无霜(🕌)期180天左右吧地形上山川两色沟谷纵横相对高差大大部分地区又被(bèi )黄土覆盖植被(🆑)(bèi )稀(xī )少(shǎo )气候干燥(🐩)(zào )各地气温(😴)和地温的日较差年较(jiào )差都(🤐)太大据统计兰州(zhōu )地(dì )区各地(💡)一月气(🐨)温最低在9168互相七(🍃)(qī )月更高在(zài )184222互相气温的年较差为265298

兰州市是(shì )是是的过(😶)渡地带东部是富饶的关中(🚩)平原和黄(huá(🤖)ng )土高原是中(🛋)华(🛶)民族开发国唯二的农垦区具有(yǒu )久远(yuǎ(🍨)n )的历史的农耕文化(⚪)面粉这个可以(⛄)从黄土高原和关中平原农垦(kě(📐)n )区能得到供给北(🏁)部和西(xī )南部为内蒙(méng )古(🔕)高原和青藏高原是(🎺)开阔的畜牧区牛肉也可(📖)以从青(😍)海西藏新疆内(🕹)蒙古和(🛣)(hé )甘南牧区我(wǒ )得到供给充分(⛏)兰(⬜)州市本身(shēn )由(yóu )深(🈶)到(💩)浅(👋)性质的(🏨)地理环境决定了兰(lán )州的饮食(😥)文化更注重两区域的(de )特征也打响(xiǎng )了名(🎌)号了(le )兰州拉面(miàn )文化的形(🚐)成风格和特(tè )点

三兰州拉(lā )面与人(🔜)文环境

兰(lán )州始建于明朝于公元前86年名为金(🤸)城意为金(👓)城汤池因军(⬆)事需要而设(🍞)立自(zì )古以来是(🛋)(shì )一个重要的军(🎚)事(🐶)据(🔀)点建国后兰州(🏘)军区也建在此处兰州(🤚)(zhōu )居(🐁)民多为战争移民从(cóng )明清(qī(🔯)ng )又(😨)开始兰州便不能(né(🥀)ng )形(📌)成(chéng )为汉(🥪)回藏蒙(🧤)等(děng )多民族(🔋)聚居的格(😵)局新中(zhōng )国成立以后以后由于国家政(🎳)治环境(📔)的影响及重点发(🆓)展中(zhōng )内陆城市(🚣)工(🐋)业(yè )的政策从全国各地不同(🚰)职业不(👔)(bú )同民族的(🥛)建(🙅)设人(rén )才(cá(🈁)i )回到兰(lán )州使兰(🐘)州人口结(🔒)构变得(dé )复杂化人(📭)口结构复杂(zá )性具体(💿)的要求饮食(🎡)文化具(🐁)高大同的性(🕴)质即(jí )能适合我不知从何而来不同(Ⓜ)区(💿)域的(de )人(📋)群的(🥙)口(😳)味又能(🦑)适应当(🥚)地的自(🚗)然环(huá(🍆)n )境在内民族(zú )风俗(🌊)习惯一(yī )百多(🔨)年(nián )来兰(🌙)州拉(lā )面才是一种面向大众的经营性小吃具(🛵)(jù )有价(jià )格便宜量大(dà(👨) )味足(zú )食用方(🕒)便(🛬)最为(wéi )适宜的人群广等优点(🛣)符(🎵)合国家(🌥)规定(🐠)了当(dā(💬)ng )地的(💷)(de )经(jīng )济水平民族宗(👟)教(🏌)气候条件饮(🕶)食结构也能满足不同(🚷)类型人(🚻)群的需要(💥)在兰州(😰)有兰(😛)州人三天不来个牛大碗(wǎn )就阴(yīn )火难捺的说法因此牛肉面的出现又是兰州饮食历史(🎈)的选择

四兰州拉面的饮(🏥)食习(🐌)俗

兰州(zhōu )人爱食面汤不仅是毕(🎬)竟味道鲜美并(🛷)且也(🈯)(yě )真包(bāo )含一定的环境(jìng )因(😈)素(🧗)兰州气候干燥(🗑)多风(fēng )人(rén )体(🔯)水分消耗大且(💆)饭菜中蔬菜比(bǐ )重少凭借(🐩)盐醋辣相佐口味很明显偏(piān )重(🌊)从生理上是需要大量水分(♿)(fè(👣)n )的补充这样的话就可(kě )以(🏗)养(🚊)成(chéng )了当地(dì(🍾) )人钟(🚕)爱面汤的(🍠)习俗

提(🤥)起嗜酸人(🛸)们可能会突然想起山西(😇)人兰(⚓)州人(👛)也有同样的爱(🦐)好进入到兰州一家普通(🎙)地的拉(🐪)面馆都会(👢)看见餐桌上放着一(yī )个(gè(🌡) )会(✡)增大的瓷壶(hú )里面(👇)盛满醋比外地的(de )盛醋(cù )器皿大的多(duō )可以看(kàn )出兰州对醋品的喜(xǐ )爱

1食醋是一(yī )种常(🦒)用的酸味调料其主要成分(🤡)为(🐡)醋酸不过兰州人爱食醋品与当(⛴)地环(🅱)境是分不开的兰州土壤的pH值(🎱)偏底土(tǔ(🛫) )壤中(🤳)的钙元素的聚集和土(tǔ )壤性质的碱化土壤中的元素按照人(📏)们的日常饮水食物(wù )食(📏)物(👔)(wù )摄取泄入人体引响(👽)人体的(🤒)健康食醋中(zhōng )的(de )醋(😫)酸分子(zǐ )能溶蚀(🛥)钙元素(💳)平(píng )衡的人体的酸碱度(😀)

2水(shuǐ )质矿化度较高不属(shǔ )于硬水如果(🏗)会(Ⓜ)导致饮用硬水会造成肾结石发病(🏀)率升高(gāo )医(yī )学(xué )证明你经常(👠)食用(🦔)醋品(pǐn )可(kě )以不有效(xiào )的缓解或是(shì )避免结(🔹)石的发生

3风沙较(🥊)高(🥒)兰州是一个多风的(de )城(💧)市(shì )大风瞬息(🖋)间风速(sù(🚭) )至少或(🍶)将近(jìn )170米(🍘)(mǐ )秒(🚈)平均每年有大风日113天不超(😁)过约(⏬)26天(🐪)多(👷)会出现(xiàn )在每年(nián )的48月(🎸)456三个月起码沙(📝)尘(💻)暴每(měi )年常发生(🍃)34次(🥒)(cì )而空气中的浮(fú )尘对(🏭)呼吸会(huì(💿) )再产生一(🦉)(yī )定影响偶(👩)尔会在室(shì )外(📟)活动会直接(👡)吸(📓)收到空(🌨)气中(🤜)的(🦋)粉尘颗粒因此食醋(🕑)有效的(de )减(jiǎn )少体内钙(gà(🐊)i )的积累和没有了(❣)的碱性(🆕)物质(zhì )

4拉面中的一种添加剂蓬灰的主要成分是(👅)碳酸钾在拉(lā )面(🍔)里加了后也可以增强拉面的(🥨)口(kǒ(😔)u )感使(🥎)拉面更(🧀)筋蓬灰含(🎒)强(qiáng )碱性强食醋(cù )中(✒)含(🚩)有大量(liàng )的醋酸分子(🥏)吃拉(🈲)面时一并加(jiā )入醋能减少蓬灰(🐢)的酸性

西北人喜食(🌹)辣有食兰州牛(⏹)肉(🤠)拉面不放辣椒(🀄)不地道的吃法不爱吃辣椒是兰州人的一(yī )大特(♒)点兰州人吃辣这(🐑)个(gè )可以和(🥊)四川人相可以媲美不过兰州(🐁)人吃(🌂)辣椒的确与四(sì )川等地(❗)吃辣(🗨)椒的受地理环(⛅)境影响因素(sù )有所不(bú )同大多数一(yī )个地(🏍)方无辣不欢程度和辛辣食(🏾)物指数即(jí )辣(🏾)椒(🤡)中癸烯香草胺(àn )花(huā )椒(jiāo )素胡椒碱(jiǎn )和(hé )胡(🚡)椒脂(🚱)碱(🐶)入菜对口感再产(👑)生(shēng )的差(🔨)异

参照中国财经经(jīng )济出版社(✋)出书(shū(🍚) )的一套(🎟)中国菜(cài )谱(📿)做的统(🎗)计数值甘肃(sù )是北方一个(🚗)相对于辛(📋)辣区腥辣指(🗒)数(shù )在(zài )26至15之(😾)间其(qí )中甘肃河(hé )西也很(🥒)突(🔪)(tū )出关于爱吃(chī )辣的原(🤱)因(🛠)大多(duō )数(shù )学者其实和当地湿(💸)度关联(lián )尤其是四川(🐚)重庆贵州毕竟辣椒能去湿健脾使(🔁)湿气(🚇)易被散溢对全(quá(🛣)n )国辣文化研(yán )究(jiū )的学者蓝(🔚)勇(❓)(yǒng )先生怀疑人们这对辣椒的食用与年日照时(🗓)数太阳辐(🖌)照量去(🧜)相关尤(yóu )其是(shì(🦎) )日照(🐕)在(🏷)1800小时(🐖)以内的四川(🚵)重庆(📩)(qìng )贵(guì )州等地那说(shuō )明(míng )过(🔬)于辛辣区要注意(yì )不流行于(🛬)(yú )太阳辐射偏(piān )少的地区

兰州市日照(🤮)时数你算算在2446小时远高于500四川等地从全(👜)国的日照时数来说兰(🍢)(lá(😾)n )州为日照充足太(tài )阳辐射(🐎)量比较富(🐡)集度的地方因(😊)此(cǐ )兰州人无(wú )辣不欢并非(🙄)毕竟日(💁)照时(🦊)数和(😡)太阳辐射量的影响

1植被(🖍)严(🦉)重缺(quē )乏兰州东(💟)(dōng )南面邻暖温带落叶阔叶林(📶)区西南邻青藏高原高(gāo )寒灌丛草甸区西北(🏂)面(mià(🐴)n )是温(🚡)(wēn )带(dài )稀疏(🔀)灌木半灌木荒漠北部和(hé )东北面与(yǔ )亚洲(zhōu )中(🥓)部草原区(qū )内蒙古(🐾)草原(☔)区相(xiàng )触本区降水(shuǐ )稀少(🦇)蒸发萎靡利于(🕎)植(🎾)被(🕷)生长倒(🎦)致植被(bèi )种类偏少这个可以才是(shì )食物的蔬菜和调(🏵)料更是难(ná(📶)n )得(🚹)之物不必须具备我(🕜)国东南地区极(jí )为丰富的(de )菜品和样式因此(cǐ )辣(là )椒应该(gā(🚨)i )是(🚲)一(🤡)个非(fēi )常(🍩)好(🏵)的替代品(🏋)必须辣(🎉)椒也可以才是一个调料品可缓(🌛)解(jiě(🧞) )蔬菜珍贵(🔘)味口(🍇)单一弊(bì )端(duān )辣椒易于(yú )保(📊)存储(chǔ )存时间(jiān )久同时满(🚶)足(⛰)的条件北方人口味重的特点(diǎn )

2空气干(👏)燥和冬(😼)季(📱)气(🌅)温低兰州处于半干旱区(🦃)降水(🧜)稀少蒸发萎靡空气(qì )湿度(🤹)较小气(qì )温随(🌻)一(yī )定高度提(tí )高而慢慢(👃)的降低平流层平均气温(🥨)直减率为065摄氏100m即(💈)海拔每增强100m气温下降06535c兰州市海拔约1520m按照气温直(🍤)减率计算出兰州气温比沿(😸)海地区海(🐊)拔将近(jìn )于0m低(dī )约10C除(🤘)非在酷暑难耐的夏季(🖍)兰州平均气(qì )温依靠在20C500左右兰(🍓)(lán )州是(🚯)(shì )避(bì )暑胜地冬季兰州受西伯利(lì )亚蒙古(gǔ )高压压制气候寒冷比(bǐ )较干燥其(🚓)实兰州的气候特征(zhēng )为比较(jiào )干燥和低温在这(⛷)(zhè )样的(🦀)气(🈁)候条件下利于汗(hà(🌱)n )液排出来听从中医的理论排汗散热(rè )是身体排(🦗)毒的一种同时排(pái )汗散热有(🔀)利于人(📉)体新陈代谢(🛎)的进行(háng )长(zhǎ(⛲)ng )期性不排汗散热使皮肤一旦(🐈)得(dé )到呼吸会(huì(🎣) )使影响新陈代谢夏季吃(🆗)辣(🌊)椒催(📼)进汗液排掉冬季尤其(qí )是(⤴)(shì )早晨气温都(📵)很低来一碗牛肉面(📉)加些辣椒可以下降低温(wēn )对身体的影响同(tóng )时(🙏)可食用辣椒增加食欲(yù )不满(🛋)足寒冷天(🙁)气下(xià )的能(néng )量消耗这也兰州(zhōu )人早餐食用鸡蛋牛肉(🔠)面的原(🍼)因