北京罗装饰6

(😡)

• 1北京罗装饰(🌃)
• 2兰州(⏯)拉面有何特(tè )点

1北(běi )京(👱)罗(💟)装(zhuāng )饰

暂(zàn )不(🍟)确定

2兰(💽)州拉面有何特点

一方水土养育好一(😜)方人不同地(dì )理环境(🕳)对区(qū )域的发(🕔)(fā )展有着(😍)哲理(🙋)性影(yǐng )响今天我们就(🧢)从一(🃏)碗(🔵)兰州(🙆)拉(lā )面来告诉我中(🍒)地体现(🎲)的地理知识

一兰州拉面的特点

兰(🦕)州(🥐)拉面被称一清(🍙)二(🍇)白三红四绿五黄五大特点(diǎn )即牛肉汤(tāng )色清气(🗡)(qì )香萝卜片洁(👔)(jié )白无暇纯净辣椒油殷红(🍳)色漂浮在半空中香菜蒜(📩)苗还新鲜碧(🐅)绿面条则柔嫩(nèn )透黄兰(➡)州拉面选(xuǎn )料(➖)(lià(👢)o )挑(tiāo )剔做工精细程序(xù )复杂(👒)等特(🎣)(tè )点(🐦)但是沙县小吃可以制作把大量的程(chéng )序和工艺都(⛵)装在(㊙)按照计划准备(bèi )中(📒)制(zhì )作过程已经采取流水线可以(yǐ )保证了亲自(zì )来的(💞)速度从搓面到丢入(😍)锅(🧚)中出(chū )锅加(🙆)调料和(👛)(hé(🚛) )肉端出(🏃)(chū )绝大部分时(🚯)间完(🌶)全控制(zhì(🏩) )在2分钟(zhō(🤡)ng )内(nèi )一(🏑)(yī )个熟练的掌握(wò )的拉面师傅(🐳)每分(fèn )钟这个可(💦)以拉面67份据统计兰州顾客可食(⚫)用过程(🥈)大多(🏞)(duō )数不达(🤬)到10分钟兰州拉(🎐)面(🌑)美味便(bià(🔙)n )宜(🆖)货(🧦)(huò )营养便捷快(❣)速(🐽)是快(🌧)餐文化中的典范

二兰州拉面与自然环境

兰州市处于(yú )中国版图的(🎷)几何中心北纬3603东经10350居黄土高原的西(xī )部是我(wǒ(🤓) )国(👝)地(dì )形第(dì )一(yī )阶梯青藏高(😒)原向第二阶梯黄土(tǔ(🈳) )高原的过渡地区

兰州(🍧)地属温(🍑)带大(🔇)陆性季风气候区(🏠)年(🕐)平(pí(🔴)ng )均降水量3278年平均(💫)气温112全(🥁)年日照时数换算下来(lái )2446小时无(wú(🦁) )霜(shuāng )期180天左右吧地(🥑)形上(👨)山(shā(🙏)n )川两色沟(♉)谷纵横相对高差大大部分地区(🚫)又被(🔓)黄(huáng )土覆盖(gài )植被稀少气候干(🚆)燥各地气(qì )温和(👗)地温(wēn )的日较差年较差都太大(🗽)据(🈂)统计兰州地区各地(dì )一月气温最低在9168互(hù )相七月更(gèng )高在184222互(😙)相气(🐭)温的年较差(🖼)为265298

兰(lán )州市是是是(🍁)的过渡(dù )地带东部是(🐝)富饶的关(🚺)中平原和黄(💆)土(🦗)高原是中华(🏑)民族(zú )开发国唯二的农(⛑)垦(🐞)区具(⏺)(jù )有(🎣)久远的历史的农耕(✋)文(🐔)(wén )化面粉这(zhè )个(gè )可(🆕)(kě(🎇) )以(yǐ )从黄(huáng )土高原(yuá(🍀)n )和关中(zhō(👞)ng )平原农垦(🥠)区(📜)能(🏟)得(💈)到供(🆒)给北(🌴)部(bù )和西南部(🎿)为内蒙古(🔌)高原和青藏高原是(📯)开(🚱)阔的畜(🅿)牧区牛肉也(👲)(yě )可以(🎼)从青海(hǎi )西(🔩)(xī(🙍) )藏新(xīn )疆内(🍼)蒙古(gǔ )和甘南牧(mù )区我得到供给(gěi )充分兰(🏾)(lán )州市本身由深到(🏥)浅(🎳)性质的地理环境决(jué(🎇) )定了兰州的(🎰)(de )饮食文化(🉐)更注重两(✝)区域的特征(zhēng )也打响了名号了兰州拉面文化的形成风格和特点

三兰(🔸)州拉面与(⏬)(yǔ )人文(🦆)环境

兰(⤵)州始建于明朝于公元前86年名为金城(🤜)意为金城汤(🚪)池因(🚧)军事需要而设立(🐟)自古以来是一个重要的(de )军事据(jù )点建国后兰州军区也建在此处兰(lán )州居民(mí(😔)n )多(⛩)(duō )为战争移民从明清又开始兰州(📋)便不能形(⛑)成为汉回藏蒙等多民族聚(jù )居的格局(🐹)新中国成立以后以(🚻)后由(🦂)于国(guó )家政治环境的影(😝)响(🎼)及(➰)重点发展中内(nèi )陆城市工业(yè )的政策从(🔞)全(🈯)国各地不同职(zhí )业不同民族(🐣)(zú )的(de )建设人才回到(🐥)兰州(zhōu )使(shǐ )兰州人口结构变得(dé )复(😞)杂化人口结构复杂性具(🍋)体的要(😄)求饮食文(💭)化具高(🤾)大同的性(xìng )质(zhì )即能适合我不知从(💦)何而来不同区域(📤)的人群的口味(wèi )又能适应(⏯)(yīng )当地的自然环境在内(🤪)民族风(fēng )俗习(🐹)惯一(yī )百多年来兰州(😁)拉(lā )面才(cá(🏆)i )是一种面向大众的(🖖)经营(🥨)性(xìng )小吃具有价格便(biàn )宜量大味(🕥)足食用方便最为适宜的(de )人群(🔴)广等优点符(fú(🔵) )合国家规定了当(💘)地的经济水平民(🐐)族宗(🕓)教气候条件(👇)饮食结构(🐺)也能(🏖)满(🍽)足(zú )不同类型人(rén )群(⬆)的需要在(zài )兰州有兰州(zhōu )人三天不来个牛大碗就(📳)阴(📗)火(🚋)难捺(👦)的(🏏)说法(fǎ )因此牛肉面的出现又是兰州饮食历史(🐸)的选择(📫)

四兰州拉面的饮食习俗(sú )

兰州人爱食面汤不(bú )仅(🤲)是毕竟味(wèi )道鲜美并(🤣)且(🛴)也真包含(🎩)一(yī )定的环境因素(📖)兰州气候(hòu )干燥多(🏣)风(🍠)人体(🐒)水分消耗(🎠)大(🧢)且(qiě(😿) )饭菜中蔬菜比(🏓)重少(🕤)凭借盐(🚎)醋(🔓)辣(là )相佐口(🍡)(kǒu )味很明(🤫)显偏重从生理上是需要大量水(👽)分的补(😮)(bǔ )充这样的话就可以(yǐ )养成了当地人钟爱面汤的(de )习(xí )俗

提起(📑)嗜酸人们可(kě )能会突(🚊)(tū )然想起山西人兰州人也(yě )有同样的爱好进(🎑)入到兰州一(♎)(yī )家普通(🚞)地(dì(🚂) )的拉面馆都会看见餐桌上放着一(🤖)个(gè )会增大的瓷壶里面盛满(⛎)醋比外地的盛醋(cù )器皿大的多可以看出(📮)兰州对醋(⏺)品(🔞)的(de )喜爱

1食醋(🕕)是一(🚠)种常用的酸(🐳)(suā(💐)n )味调(🔝)料(👎)其主要(yào )成分为醋(🥧)酸不(bú )过兰州(♟)人(ré(🚣)n )爱食醋(cù(💌) )品(🚕)与(🚷)当(dāng )地环境是分不开的兰州土壤的pH值(🏽)偏底土壤中(👼)的钙元素的聚(🛄)集和土壤(🗓)性质的碱化土壤中的元素(🏯)按照人们(⛺)的(de )日(🖥)常饮(🌈)水食物食物摄取泄入(rù(🦌) )人体引响人体的健(jiàn )康食(🔩)醋(cù )中(🥔)的(🎈)醋酸分子能溶蚀钙元素平衡的人(rén )体的酸碱度(dù )

2水质(🔅)(zhì )矿化(huà )度较(jiào )高不属于硬水如果(🀄)会导致饮用硬水会造成(😟)肾结石(🔋)发病率(🆖)升(🍦)高(gāo )医学证明你(nǐ )经(jīng )常(🗞)食用(yòng )醋品可以不(bú )有效(🏭)的缓解或是(shì )避免结石的发(fā )生

3风沙较高兰州是一个(😱)多风的城市(🔄)大风瞬(💪)息间(jiān )风速至(😍)少(🏎)或将近170米秒平均每年有大(🐞)风日113天不超(chāo )过约26天多(📹)会出现(👿)在每年的(de )48月456三个月起码沙尘暴每年常发生(🏜)34次而空(🐵)气中的浮尘(chén )对呼吸会再产生一定影(🤶)响偶尔会在(🖲)(zài )室外活动会直接吸收(🈁)到空气(qì )中(🛰)的粉尘颗粒因(🖥)此(cǐ )食醋有效的减少(🎹)体内钙的积累和(⛄)没有了的碱性物质

4拉面中(🐩)(zhōng )的一种(🚥)(zhǒng )添(📫)加剂蓬灰的主要成分是(shì )碳酸钾在拉(lā )面里加了后也(🙁)可以增强拉面的口感使拉面更筋蓬灰含强碱性强(🏾)食醋中含有大量的醋酸分子吃拉面时一(🕠)并(bìng )加入醋能减少蓬(péng )灰的酸性

西北(👾)人喜(🥛)食辣(là )有食兰州牛肉拉面不(bú )放辣(🌾)椒不地道的吃法不爱吃辣(👗)椒(jiāo )是兰州人的一大特点兰州(🦀)人(🌗)吃辣这(zhè )个可以(yǐ(⏬) )和(hé )四(📇)川人(📍)相(xià(🕎)ng )可以(🍒)媲美(🥟)不过兰州(zhōu )人吃辣(📷)椒的(de )确与四川等(🕉)地吃辣椒的受地理环(🛢)境影响因素有所不同大多数一个地(dì )方无辣不欢程度和辛辣(là )食物指数即辣椒(jiāo )中癸(🍆)烯(🌹)香(🎩)草胺花椒素(🎪)胡椒碱(jiǎn )和(🎩)胡椒脂碱入菜对口感再产生的差异

参照(zhào )中(🚷)国财(🧗)经经济(jì )出(chū )版社(🐢)出(chū )书的一套中国菜谱(pǔ )做的(de )统计数值甘肃是(shì )北方一(yī )个相对于辛辣区腥辣指数在26至15之(zhī )间(jiān )其(🛶)中甘肃(sù )河西(xī )也很突出关于(💿)爱吃(🚝)辣的原因(🆗)大多数学者其(🤓)实和(🐿)当地湿度关(🐩)联(lián )尤(🎖)其(qí )是(🚳)四(sì )川重(🍣)庆(qìng )贵(🏢)(guì )州毕竟辣椒(jiāo )能去湿健(🤰)脾使湿气(🍿)易被(🐬)散溢对(🔈)(duì )全国辣文化研究(🔌)的学者蓝勇先生(📮)怀(🚸)疑人们这对辣椒的食用与年日照(zhào )时数太阳辐照量去相关(🎶)尤其是(shì )日(🎽)照(zhào )在1800小时以(🦋)内的四川重庆贵州(zhōu )等地那(nà )说明过(🔚)于辛辣区要注意不(🌇)(bú )流行于太阳辐射偏少的地区

兰州(💆)市日照时数(👶)你算(suàn )算在2446小时远高于500四川(👚)(chuān )等(🗺)地从全国(🏀)的日照时数来(lái )说兰(🎡)州(😟)为日照(🏊)充足(zú )太阳辐(🈴)射(🏂)量比较富(🏇)集度(🏾)的地方因此(cǐ(👼) )兰(🥊)(lán )州人无(👒)辣(🐔)不欢(☔)并非毕竟日照时数和太阳辐(🕌)射量的影响

1植(🍘)被(💲)严(🌌)重缺乏兰州东(♏)南面(📶)(miàn )邻(🏕)暖(🐾)温带落叶(🗒)阔叶林区西南邻青(🚩)藏高原高寒(hán )灌丛草甸区西(🌎)(xī(📱) )北面(🔷)是温带稀疏(⛲)灌(💸)木(mù )半灌木荒(🌐)漠北(🎍)部和东北面与亚(yà(🍉) )洲(🐮)中部草原(yuán )区(🐯)内蒙(🎐)古(🕶)草原区(🐒)相触本区降水稀少(🏪)蒸发萎靡利于植被生(shēng )长倒致植被种类偏少(shǎo )这个可以才是食物的蔬菜(🤨)和调(🐕)料更(gè(🚙)ng )是难得之物不必须具备我国东南地区(🌨)极(🏯)为丰(fēng )富(fù )的菜品和(hé )样式(shì )因此辣椒应该是一个非常(❎)好的(de )替代品(🌄)必须辣椒也可以才是一个调料品(🦔)可(🤜)缓解蔬菜珍(zhēn )贵(guì )味口(kǒu )单(dān )一弊端辣(〽)(là )椒易(🍾)于保存(⛎)储(👰)存时间(🔃)久同时满足的条件北方人(🥒)口味重的特点

2空(kōng )气干燥和冬季气温低(dī(📀) )兰州(👂)处于半干旱区(qū )降水(🌧)稀少蒸发(🤧)(fā(🚗) )萎靡空气湿度较(👼)小气温(🏁)随(📳)(suí )一定(dì(📇)ng )高度提高(🕗)而慢慢(🚧)(màn )的(de )降低平流层(céng )平均气(🤔)温直减率为065摄氏(shì )100m即(👒)海拔每增(🚙)强(⬆)100m气(qì )温下降06535c兰州(🧓)市海拔约1520m按照(🏼)气温直(🏰)减率计算出兰州气温比沿(yán )海地区海拔将近于0m低(dī(🖨) )约(🔔)10C除非在酷暑难耐的夏季(jì )兰州(🎼)平均气(㊗)温依靠(👂)在20C500左右兰州是避(🎙)暑胜(👬)地(dì )冬季兰州受西伯(bó )利(🎦)亚蒙(👅)古高(gāo )压(🌀)压制气候寒冷(🕞)比较干燥其实兰州(🌦)的气候(hòu )特征为比较(🎇)干燥和低温在(zà(⬜)i )这样的气(🍷)候(🦁)条件下利于汗液排出(👙)来听从中医的理论排(⤵)汗散(🚨)热是(🕜)身体排毒的(de )一种同时(shí )排汗散热有利于人体新(xīn )陈代谢的进行长期(🧚)性(🛵)不排汗散(😒)热使(🏍)皮肤(🚄)一旦(dàn )得到呼吸会使(shǐ )影响(🦓)新陈代谢夏季吃辣椒催进(🚯)汗液(🙄)排掉冬季尤其是(shì )早晨气(🚀)温(🚶)都很低来一碗牛(niú(🛀) )肉面加(㊗)些辣椒(💖)可以下降(🔘)低温(😮)对身体的影(🙍)响同时可食用(🔉)辣(👪)椒增加食欲不(🎽)满足寒冷天气下的能量消耗(🕛)这也兰(🛫)州人早餐食用鸡蛋牛肉面的原因

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