北京罗装饰

• 1北京罗(👑)(luó )装饰
• 2兰州(👻)拉面有何(🦑)特(tè )点

1北京罗装饰

2兰(📂)州(👖)拉面有何(hé )特点(🏙)

一兰州拉(lā(👭) )面(🌿)的特点(diǎn )

兰州(👕)拉面被(bèi )称一清二白三红四绿五黄五大特点即(🏁)牛肉汤色清(🛁)(qīng )气香萝卜片(🎹)洁白无暇(xiá(🤧) )纯(🔟)净辣椒(🚌)油殷红色(🥩)(sè )漂(💕)浮在半空中香菜蒜苗还新鲜(xiā(💲)n )碧绿面条则柔嫩透黄兰州拉面(💩)选(🖇)料挑剔做工精细程序(xù )复杂等特点但是沙县(💟)小吃可以制作(zuò )把(bǎ )大量的(🔩)程序和工(gōng )艺都装(zhuāng )在(🏸)按照计划准备(👍)中制作(zuò(📋) )过(🐤)程已经采取流水线可以保(🦑)证了亲自(🔖)来的(de )速度从(👣)搓(cuō )面(miàn )到丢入(🎵)锅中出锅加(jiā )调料(🎪)(liào )和肉端出绝大部分时间完(🔉)全控制在2分钟(🐣)(zhōng )内一个(🚂)熟练的(de )掌握(😥)的拉面(miàn )师傅每分钟这个(🤜)可以拉面67份据统计(🏇)兰州(🐆)顾客可食(🦁)用过程(🚨)大多数不达到10分钟兰州拉(lā )面(🎌)美味便宜(yí )货营(😵)(yíng )养(🎨)便(🎖)捷(jié )快速是快(kuài )餐文化中的典范(📇)

二兰(🗳)(lán )州拉面与自然(✏)环境

兰州(zhōu )市处于中国版(🗞)图的(🀄)几何中心北(⬇)纬3603东经10350居(♋)黄土(tǔ )高原的西部是我(🏾)国(🏳)地形第一阶梯青藏高原向第(🕞)二阶(jiē )梯(tī )黄土(🤬)高(😈)原的过渡(🤷)地区

兰(lán )州(🙎)地属温带大陆(🚕)性(xìng )季风气(⚾)(qì )候(🎄)区年(🖨)平均降(jiàng )水量3278年平均气温112全年日照时(💦)数换算下来(📜)2446小(👼)时无霜期180天左(🧒)右吧地(dì )形上(🌫)山川两(😚)色沟谷纵横(héng )相对高(gāo )差(🌈)大大(dà )部分地区(qū )又被黄土覆盖植被(🔂)稀少气候干(gà(🔺)n )燥各地气温和地(dì )温的日(😁)较差年较差(🐵)都(dōu )太大据统计兰州地区各地(⬇)一月气温最(🏁)低在9168互相七月更高(💓)在(🧡)184222互(🏚)相(🏳)气温的年(🐖)较差(🛥)为265298

兰州市是是(🍰)是的(📄)过(💰)渡地(🦗)带东部是富饶的(🛍)关中(zhōng )平原和黄土高(🈵)原是中(zhō(🥋)ng )华民(🌨)族(zú )开发国(guó )唯二的农垦区具(💎)有久(👖)远的历史的(🤹)农耕文(🚳)化面粉这(🦋)个(🐌)可(🎣)以从黄土高原和关中(🎻)平原(📞)农垦区(👫)能得(👷)到供给北(bě(🐫)i )部(💁)和(🐒)西南部(bù )为内(nèi )蒙古高原(💷)和青藏高(gāo )原(🍿)是(⬇)开阔(kuò(🌽) )的(🖱)畜牧区牛肉(🚨)也可以(yǐ )从青(🚈)海西藏新(👦)疆内蒙古和甘南牧区我得到供给充分兰州(zhōu )市本(bě(🏮)n )身由深到浅性质的(🛍)地理环境决定了兰州(zhōu )的(♋)(de )饮食文化(huà )更注(zhù )重两区(qū )域的(🐹)特(📚)(tè )征也(yě )打响了名号了兰州拉面文化的形成(chéng )风格和特(tè )点

三(sān )兰州拉(lā )面与人文(wén )环境

兰州始建于明朝于公元(📧)前(🤜)86年(nián )名为金城(🔚)意为(🏅)金城汤池因(🙂)军(🥔)事需(xū )要而设立自(🔄)古(🚵)以来是一个重要(🚇)的(🦁)军(⏫)事(🈂)据点(diǎn )建国后兰州军区也建在此(cǐ )处兰州居民(👉)(mín )多(duō )为战争移民从明清又开始兰(🏃)州便不能形成为(🈁)汉回藏蒙等(děng )多民族聚居的格(📷)局新中国(📓)成立以后以(🧒)后(hòu )由于国家政治环境(jì(🏕)ng )的影响(💰)及(🥅)重(chóng )点发展中内(🐘)陆城市(shì(♉) )工(😱)业(yè )的政策从全国各地不(bú )同职(🌷)(zhí )业(🥣)不同民族的建设人(🚘)才回到兰州(👖)使兰州人口(kǒ(🛑)u )结构变得(💱)复杂化人口结构复杂性(🍥)具体的(👫)要求饮食(shí )文化具高大同的(🤓)性质(zhì )即能适合(hé )我(♎)不知从何而来不(bú )同区(qū )域的人群的口味(🌀)又能适应当(🕤)地的(🦔)自然(🙄)环境在内民族风俗习惯一百(✉)多(duō )年来兰(lán )州拉面(🐨)才是一种(zhǒng )面向大(🍇)众(zhòng )的经营性小吃具有价格(🆒)便宜量(🧠)大味足食用方便最为适宜的人群(➗)(qún )广等优点符(🦗)合国家规定(dìng )了当地的经济(💛)水平(😾)民族宗教气(🔃)(qì(🍧) )候(hòu )条件饮食结构也能满(👉)足不同类(lèi )型(😻)人群的需要在兰州有(yǒu )兰州人(👰)三天不来个牛大碗(wǎn )就阴火难(❌)捺的说法(🕵)因此牛(😶)肉面(mià(😾)n )的出(chū )现又是兰州饮食历史(🚨)的选(xuǎn )择

四(🔨)兰州拉(lā )面的饮食习(xí )俗(🌑)

兰州人(🕟)爱食面汤不仅是毕竟味(🦉)道(🈚)鲜美(🚏)并且(👡)(qiě )也(🌱)真(😨)包含一(yī )定的环(⏮)境因素兰州气候干燥多风人体水分(🏚)消耗大且饭(✳)菜中(zhōng )蔬(🎬)菜比(🥃)重少凭借盐醋辣相佐口味很明显(xiǎn )偏重从生理上(shà(👂)ng )是需要大(dà )量水分(fèn )的补(bǔ(💥) )充这样(👑)的话(huà )就可(kě )以养成(👔)(chéng )了当地人(🦒)钟爱面汤的习俗(🙏)

提起嗜(shì )酸人(🤱)(rén )们可能会突然想起(qǐ )山(🎵)西人兰州人也有同样(🧟)的爱好(hǎo )进(jìn )入(🎒)(rù )到兰(lán )州一(yī )家普通地的拉面馆都会看见餐(👬)桌(🕵)上放着一个(➰)会增大的瓷壶里面盛(shèng )满(🥞)醋比(🐎)外地的盛醋器皿大的多可以看出兰州对(🔩)醋(👄)品的(de )喜爱

1食醋是一(📉)种常用的酸味调料其主(zhǔ )要成分为醋酸(🎂)不(♓)过兰州人爱食(🌀)醋品与当(dāng )地环(⏬)境是(🌒)(shì )分(fèn )不开的兰(🍭)州土壤的pH值偏底(💧)土壤(👒)中的钙(🎆)(gài )元素的(de )聚(🛹)集和土壤性(🐷)质的碱化土壤(🏘)中的元素按照人们的(👟)日常(cháng )饮水食物(🚿)食物摄取泄入(rù )人体(🏬)引响(🔂)人体的健康食醋中的醋酸分子能溶蚀钙元(💍)素平衡的人(🎗)体的酸碱度

2水质矿化度较高不属于(🗑)硬水如果(🕒)会(huì )导(dǎ(🤸)o )致(🌏)饮(😮)用硬(yìng )水(shuǐ(➖) )会造(zào )成(chéng )肾结石发病(👨)率升(shēng )高医学(🍽)证(💦)明(📦)你(👾)经常(🐐)食用醋品可以不有效的缓解(🐘)或是避(😌)免结石的发生

3风沙较高(💣)兰州是一个多(duō )风的城(🈸)(chéng )市大风瞬息间风速(sù )至少或将(jiāng )近170米秒平均(jun1 )每年有大(🦋)风日(🛥)113天不超(🧠)过约26天多会出现在每年(👿)的(de )48月456三个月起码沙(🈯)尘(🐸)暴每年常发生34次而空气(👒)中(🗨)的浮尘对呼吸会再产生一定影(🍴)响(🚼)偶尔会在室外活动(📏)会直接(🤷)(jiē )吸(xī )收到空(🤑)(kōng )气中的粉尘颗(🚀)粒因此食醋有(🎭)效的减少(🐘)体内钙的(😝)积累和没有了(🚾)的碱(🏙)性物质

4拉面中(🧡)的一(🎋)种(🐯)添加剂(jì )蓬(❎)灰的(de )主要成(🐙)分(fèn )是碳(tàn )酸钾在拉面里加(🕟)了后也(✅)可以增强拉面的口感(🍂)使拉面更筋蓬灰(🐹)含强碱(😀)性强(🐔)食(shí(😡) )醋中(👶)含有大量(liàng )的醋酸分子吃拉面时一(yī )并加入(🏚)醋(🦒)能减少(🦕)(shǎo )蓬灰的酸(suā(🕊)n )性

西北(🏜)(bě(🤮)i )人喜食辣(là )有食兰州(zhōu )牛肉(ròu )拉面不放辣椒不地道的吃法不爱吃(💝)辣椒是兰州人(ré(🛩)n )的一大特点兰州人(rén )吃辣这(👇)个可以和四川人相可以(❤)媲美不过兰州(zhōu )人吃辣椒的确与四川等地吃(chī )辣椒的受地理环境(🔏)影响因素有所(suǒ )不同大(🍮)多数一个地方无辣不欢(huān )程度和辛(🐈)辣食(🤠)物指数即辣(🎄)椒中(zhōng )癸烯香草胺花(⬅)椒素(🥡)胡椒碱和(👠)(hé )胡椒脂碱入菜对口感(😱)再(👢)产生的差异(🥑)(yì(🙉) )

参(💟)(cān )照中(🈚)国(😙)财经(jīng )经济出版社出书的一套中国菜(cài )谱做的统计数值(zhí )甘肃是北方一个相(xià(🧐)ng )对于辛辣(là )区(qū )腥辣(🦊)指数(⌚)(shù )在26至15之间其中甘肃(🛳)(sù )河西(xī )也(🗞)很(hěn )突出关(guān )于爱吃辣的原因大多(😤)数学者其实和当(dāng )地(⏬)湿度关联尤其是四川重(💚)(chóng )庆(qìng )贵(guì )州(👗)毕竟辣椒能(néng )去湿(shī )健脾使湿气易被(♿)散(🍂)溢对全国辣文化(huà )研究(🚥)的学者蓝(lán )勇先生怀疑人们这对(🥒)辣椒的食(shí )用与年日(🎈)照(🍼)时数太阳辐照量去相(💝)关尤其是(shì(🔭) )日照在1800小(🍾)时以内的四川重庆(🎗)贵州等地(dì )那说明过(🏞)于辛辣区(☔)(qū )要(yào )注意不流行(🍈)于太阳辐(fú )射偏少的地区

兰(🎳)州市(shì(📏) )日照(zhào )时数你算算(😔)在2446小时远高于500四(sì(💪) )川等地从全国的(de )日照时数来(👥)说兰州(👉)为日(🥔)(rì )照充(chō(🏣)ng )足(zú )太阳辐射量(liàng )比(bǐ )较富集度的地方因此兰州人无辣不欢并非毕竟日照时数和(hé )太阳辐射量的影响

1植被严重缺乏兰州(⭕)东(dōng )南面邻暖温带落(🚗)叶阔(Ⓜ)叶林区西南邻青藏高(🛩)原高(🧔)寒灌(guàn )丛草(cǎo )甸(🌠)区西(xī )北面是温带稀(🌆)疏灌木半灌(guàn )木荒漠北部和东北(🚁)面与(🛺)亚洲(👒)中部草原区内蒙古草(🎄)原区相触本区降水稀少(➗)蒸(😥)发萎靡(🐽)利于植被(🍑)生长倒致(🧥)植被种类偏(🏦)少(🧐)这个可以(🧢)才是(🌅)食物(📩)的蔬菜和调料更是难得(dé )之(zhī )物(wù )不必(bì )须(🌃)(xū )具备我国东南(nán )地(🧐)区极为丰富(💻)的菜品和(🥢)样式(🔰)(shì )因此辣(⛵)椒(💃)应该是一(🔺)个非常好(⏮)的替代(🙃)品必须辣椒(jiā(📳)o )也可以(yǐ )才是一个调(🐩)料品可缓解蔬菜珍(🥃)贵味口单一弊端辣(🌼)椒易(yì )于(⏹)保存储存时间久同时满足的条件北方人口味重的特点

2空(🍋)气干(🕧)燥和冬季(💵)气温(🦐)(wēn )低兰州(🥙)处于半干旱区降(jiàng )水稀少蒸发(🌗)萎靡(💉)空气(qì )湿度(⏳)较小气温(📩)(wē(🎫)n )随一定(🔈)高度提高而慢(mà(⏮)n )慢的(😌)降低平流层平(🐫)均气温(🍬)直减率为065摄(shè )氏100m即海拔每增强100m气温(🗞)下降06535c兰州(🔇)市海拔约1520m按照气温(wē(🥏)n )直减率计算(suàn )出兰(💃)州气温比沿海地区海拔将(jiāng )近于0m低约10C除(😿)非(fēi )在(〽)酷暑难耐的(😣)夏季兰州(zhōu )平(🌘)均(🛰)气温(wēn )依靠在20C500左右(🤽)兰(🌥)州是避暑胜(🥄)地(🎸)冬季兰州受西伯利亚蒙古高(🏺)压压制气候寒(🚞)冷比(✂)较干(🤲)燥其实(🍿)(shí )兰州的气(qì )候特征为(🎰)比较(🔧)干燥(💡)和(🧀)低温在(zài )这样的气候条件下(xià )利于汗液排出来听(🈺)从中(zhōng )医的理论(👉)排汗散热(🐧)是身体排毒(🗂)的一种同(🏽)时(🐞)排汗(hà(😟)n )散热有(💕)利于人体新陈代谢的(💏)(de )进行长期性不排汗散热使皮肤一旦(🤒)得到呼吸会使影(yǐng )响新(🛫)陈代谢夏季吃辣(🏂)椒(🌊)催进汗(hàn )液排掉冬季尤(yóu )其是早晨气温都(🎓)很低来一(yī )碗(wǎn )牛(🚶)(niú )肉面(🏌)加些辣(💃)椒(📱)可以下(🐔)降低温对(✴)身体(🌭)的影响同时可食用(🔼)辣椒增(⛩)加食欲(🌭)不满足寒冷天气(🌹)下的(de )能量消耗这也(🍕)兰州人(🔜)早餐食用鸡蛋牛肉面的原因(yīn )