苏州酱油河虾的做法剧情简介
苏(❗)州酱(🕢)油(yóu )河虾的做法(fǎ )
原(yuán )料
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河虾500克
精制盐7克
食用碱5克
干淀粉(🏗)3克
小葱(⛪)2株(👜)
植物油75300毫升(🎉)(shēng )
湿淀(🥘)粉5克
蛋清半只(⏺)
1将(jiāng )河虾(🌺)巨细靡遗(🥚)剥(🚔)去外(wài )壳皮拿出净鲜肉放入(💔)碗中洗净
2滤干虾(👲)仁放入(rù )碗中(zhōng )参加5克精制盐5克食(🍇)用碱(jiǎn )浸泡15分钟(zhōng )后冲几次水可以(🚋)去(🕟)掉碱味(wè(🔚)i )
3将(jiāng )冲水后的虾仁控干水(shuǐ(🏴) )分(🐆)加(jiā )2克(🥊)盐1只鸡(jī )蛋清和干(gàn )淀粉搅(🕤)拌均(jun1 )匀再后放(fàng )放冰箱冷藏10分钟(zhō(🥡)ng )以内
4炒锅中(🐎)放油(🌰)实(🧦)耗50毫升加热至温(wēn )热约3成热调(diào )成中(🐫)小(xiǎo )火放入(🚼)虾仁(👯)滑油(👨)至(🖤)颜色(🤤)变(😲)白捞出沥干控油(yó(🤧)u )备用
5炒(🤤)锅留(🧗)底油中火加热至5成(😻)(chéng )热时加入葱段干(🐋)炒出(🕌)香味(😫)
6放入虾仁翻炒(🌗)也可以(👡)加少许鸡(🌜)粉炒匀(yún )后淋(🙀)入少(shǎo )许(xǔ )水淀粉水勾芡再试一下
7装入盘(🚂)中上桌孕妇食用
8美味(🎎)又(🥋)好吃的河(💞)虾仁(rén )腌方法成功(gō(🚣)ng )开(kāi )吃(chī )
苏(🎠)州有什么好吃的
苏州好吃(chī )啊的有一昆山(🛑)奥(🦓)灶面
中(zhōng )国(guó )十(🤵)大面(miàn )条之一的奥灶面是昆山的一道主食其(🚅)通常的(🤓)特点是面汤鲜美(🐽)主要原料是用(🌕)青鱼的鱼鳞鱼鳃(sāi )鱼肉鱼的搅(➖)碎(🤢)后精心熬制(💪)面条也相当绵劲有嚼劲苏(sū )州人(😍)对(👳)吃确(🧞)实很执着(zhe )也很(🐞)讲究有地方特色的专(zhuān )业名词重青免(🥥)青款汤紧汤等
二鲜肉月(yuè(♟) )饼
苏州的鲜肉月饼肉质紧(🍊)致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏(🌷)州独特(👽)(tè )色彩肉汁侵(👳)蚀(🔺)在月饼中月饼皮脆糯翠(👵)竹水咬一口(kǒu )非常行最简形矩(jǔ )阵(🔷)(zhèn )逢节(jiē )月饼季老(🛃)苏州我(👋)总是会排(➕)着细长队等新鲜(xiān )的月饼正式出(chū )炉代表胥城肉月(yuè(🏸) )饼
三苏州(👈)糕团
苏州糕(🔂)团也老(👄)苏州最爱的点(🏇)心之一世(shì(🥠) )世代代流传现(🏂)在很乐(♐)意手(shǒu )工做糕(💳)团的手艺人比较少了但它(tā )早就融入(🕰)到苏州(🖌)(zhōu )人的骨子里(👞)无论是逢年(📢)过节都会有(yǒu )可以购买的习惯它一年(😘)四季(😶)都有吧相同(tóng )的应景花(💽)样口味(🐭)(wèi )酥软甜糯(nuò )虽粘却不黏牙代表猪油膏(gāo )
四枫镇大面(🎈)
枫镇大面被誉为苏州最难做最精(🆘)细(xì )最鲜甜(🔌)的面条也苏州的特色名点面汤(tāng )分为红汤(📺)和白汤面汤鲜美是由肉(ròu )骨头黄鳝骨虾头螺蛳肉(🔵)等熬(áo )加工成(chéng )老汤每家的秘方(🤐)都神(🆙)态(tài )各异苏州(😔)人都讲(jiǎng )究大清早敢头汤面(🐱)这是对生活的态度
五(🎥)紧酵馒头
紧酵馒(📫)头(tóu )以鲜肉为内(⏬)馅在油炸(⬛)后制(🔛)而成(🤛)口感(🍷)外脆内软肉汁多而肉嫩(🍜)确实是老苏州最爱(ài )的美食(✉)之一
六(liù(👥) )卤汁豆(🚲)腐干(gà(🦏)n )
卤(😈)(lǔ )汁豆腐干是苏(🈺)著名的(de )民间小吃(chī )口味偏甜又是热爱甜的食物的苏州特色的(🙉)味道代表(biǎo )浸浸豆腐干
七(qī )豆沙糖粥
笃笃笃卖糖粥(🌃)剧烈我(💅)们从出(😥)生长大的童(tóng )谣是你是什么苏州(zhōu )人童年的味道它是用(yòng )红糖和糯米(🎿)伴(👻)着豆(dòu )沙一(yī )起(qǐ )煮制而成口(kǒu )味甜却不腻这(➖)种吃粥习俗(🔳)在(zài )苏州已经有一千多(⚪)年的历史了(♑)
八(bā(🔀) )苏式蜜饯
每次(🙎)(cì(🍘) )来偶(ǒu )然路(⏹)过都会在苏(🔮)州蜜(mì )饯厂公然采购人员苏州人实(✝)在是太爱吃甜品了(😟)蜜饯是苏州的(🐅)(de )特色小(xiǎo )吃另外(💻)以前的宫廷(📇)美食现在也早足迹遍布全国受百姓爱戴喜爱
九蟹壳黄(huáng )
苏州蟹壳黄(huáng )形状像蟹壳颜色金黄(🕚)(huáng )一层膜的芝(🐛)麻焦(jiāo )香四溢酥脆(📥)的外壳(🛢)咬一口满嘴留香有(🛐)咸甜两(liǎ(🧖)ng )种口味
十苏式(😟)糖(táng )果
苏式糖果缘于(💹)清代在全(👴)国全是有名的苏式(🗂)糖(⛱)(táng )果(guǒ )是选用天然(🤟)植(zhí )物(wù )果料(😆)和(❗)花料(🎞)(lià(🐥)o )对付(👠)麦芽糖(🏳)和白糖制作而(🥋)成全部糖果都配料天然(✂)但是(⛹)制作工艺(🌟)考究(🌲)种类丰富最有特色老(🤢)(lǎo )祖松(⛔)子糖(tá(🏕)ng )和杏(xìng )糖
苏州海平面(👌)高度多少(shǎ(⏸)o )米(🌓)
苏州平均海拔34米500左右(🔽)(yòu )苏州(🦏)地势低平平(🏔)原占总面积的55苏(🏆)州(💛)分(fèn )别直属中(👥)央于两个(🌁)一级的自(📌)然(🐶)(rán )地理(lǐ )区长江三角洲平原(😱)地区和太湖平原地(dì )区分(🗓)属于4个二级自(🍰)然区沿江平原沙洲区苏(😫)锡平原区(⛩)太(👩)湖及湖(🍸)滨(🦋)丘陵区阳澄淀泖低地(dì )区地(🤰)(dì )貌(mào )特征以平缓平(pí(🕗)ng )原(🚉)为(🧢)上全市的地势低平自西(xī )向东很缓慢(🌚)倾斜平原的海(🏎)拔(🚛)高度34米阳澄湖和吴江(🧝)一带仅2米以内(🌎)
苏州位处中国华东地(👂)区江苏东南部(🚞)长(zhǎng )三角(jiǎo )中部(🙆)是扬子江(🦑)城(🐿)市(🌏)群有用组成部(🥑)分东傍上(shàng )海南接浙(🌷)江西(✳)抱太湖北依长江苏州属亚热带(dà(🍶)i )季(🌂)风(👲)海洋性气候四季(😍)(jì(⛹) )分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质(👳)上(♒)佳棉(🦓)花(🕞)蚕桑林果特产(😻)有(🌪)碧螺春茶叶长(🧞)江(💇)刀鱼太(tài )湖银鱼(🌽)阳澄湖(hú )大闸蟹等
苏(sū(🤓) )州必(🔄)吃十大名(📞)(míng )吃(🤣)
1昆(kūn )山(🌠)奥(🏎)灶面中(⛳)国十(shí )大面(miàn )条中国地域(🈷)十(♊)大名(míng )小(🐧)吃奥(à(🔬)o )灶(😿)面中国(🎽)十大面(miàn )条(🐕)之一(🤠)是(👬)江苏(🍿)省(shěng )昆山市的(de )悠久的传统面(🔉)食(shí )小吃(chī )之一(🤡)一类苏菜系(🎻)都是苏州著名的特(🆎)(tè )色小吃(🙏)到昆山乘船游玉峰山人(🈵)们总要去(qù )奥灶(zào )馆慢慢(🎳)(màn )品尝一(🤗)碗奥灶面奥(à(💋)o )灶(🖲)面以红油爆鱼面(miàn )和白汤卤鸭面极(🙈)其很著名其做(Ⓜ)法是用青鱼的鱼鳞(🕯)鱼鳃鱼肉鱼(yú(🕺) )的粘液煎(📒)煮而(😿)成(chéng )所以味道鲜美(〽)可口(kǒu )十分如果你是只是相对而言(yán )浇头(🎂)有制作(🎽)考究(⛅)爆鱼一(yī )律(🦉)用(👪)青鱼制作卤鸭则以昆(📜)山大(dà )麻鸭用(yòng )老(lǎo )汤烧(shāo )煮故肥而不腻奥灶面更是被(🚱)中国烹(pēng )饪协会(🌯)评为江苏(🍒)省(🦎)的中国(guó(💯) )地域十大名(🙂)(mí(👯)ng )吃奥灶面(🦇)特别以昆(🕸)山奥灶面馆胥城大(👝)厦制作地都很(hěn )便宜又好
2苏式鲜肉(rò(🕍)u )月(yuè )饼
中国地域十大名小吃(✋)苏式鲜肉月饼是由苏式(🗂)月饼(🛫)是江南一带的地方现(xiàn )代名点确实是苏州著名的传统糕点小吃(🏎)苏式月(yuè )饼用(yòng )小麦粉(fěn )饴糖食(😋)用植(zhí )物(🔈)油或猪油水等(děng )制皮用(🛤)小麦粉食用植物油或猪油制(🎭)酥经制酥皮包(bāo )馅成形(🔵)焙烤工艺加工而成外(wài )皮(pí )酥脆而粉饱满的(🔞)肉(🚖)(rò(🥗)u )汁慢慢(〰)(màn )渗透其间(jiā(🛏)n )更是一绝苏式鲜肉月饼(📝)还被中国烹(🆔)饪(🌜)协会评为江苏省的中国地域十大名小吃苏(🥫)式鲜肉月饼尤其以胥城鲜肉月(📦)(yuè )饼(👙)和稻香村鲜肉月饼比较有名
3苏州糕团
中国地(🕞)域十大(dà )经典小吃(chī )国家地理标志(zhì )保护产品苏(🥟)州(💞)(zhōu )糕团即(📰)苏式糕(👀)团为(🌝)(wéi )苏州(💠)糕(🐤)点的统(👖)称是苏州(🍵)著名的传统糕点苏州著名的糕点有(yǒu )梅花糕海棠糕(gāo )葱猪油糕猪(💇)油年糕金钱方糕松(sō(📱)ng )子黄千糕(gāo )云片糕(gāo )其(🥣)他(tā )苏(🔎)州糕团更何况(🐅)以黄天(🎦)源牌(🛄)的苏州糕团(🕤)极其(✔)世界著(zhe )名黄天(tiān )源牌制作(🚘)的糕团(😔)有(🥏)近200年历史包涵(⬅)(hán )时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄(🐐)千(🐘)糕枣松猪油(yóu )夹糕炒肉团双馅(🧖)团等三(😧)百余(yú )种最具特色(🛫)的(🕡)那就是时令特色糕(🎆)团(♌)一月闹(nào )元(yuán )宵二(👊)(èr )月背后撑腰糕三月清(qīng )明(💺)团四月(😛)神(shén )仙糕五月端(🖍)午粽六月谢灶团(💐)七月豇(🥪)豆糕八月(yuè )食糍团九月重阳(✈)糕十(🍪)月南瓜团十(🔱)一月冬至(zhì )团十(🛤)二(👳)月(yuè )糖年糕黄天源(yuán )的苏州糕团被中(⏬)(zhōng )国烹(pēng )饪协会评为(wéi )江苏省的中(🚯)国地域十大名(míng )小吃
4枫(fēng )镇大面(🐚)枫镇大面是江苏(sū )枫镇特(tè )色名(míng )点因调(diào )味(wèi )时不需(🔥)(xū )要酱(🖊)油汤汁微(wēi )博澄清故称白汤大面又是苏州著名的传统(🈁)面(mià(🐍)n )食小吃枫(🍏)镇大面(miàn )制(➗)作(🆕)历史已(🔣)近200多(🦊)年历史相传乾隆下(⛽)江南景点游玩寒(👨)山(shān )寺后偶然路(lù(🎐) )过枫桥(㊗)品(pǐn )尝(🛹)此面后赞誉(🚶)并御(🦆)封枫镇(📪)白汤大肉面数百(📈)年(💓)(nián )间枫镇大面便美名远扬为(🌱)世人所熟知枫镇大面(📲)被誉为苏州最难做最(♌)精密(🍿)细致最鲜香(🗻)的面(💾)要区分质优五花肉(🔷)在(💅)褪毛刷洗等一这款步骤加佐料放入锅中焖4个半小(🐄)时才能起(qǐ )锅汤(🏦)头则用肉骨(🧘)黄鳝骨螺蛳(😖)(sī )肉虾脑(✅)等(🚂)多种鲜味煮制而成其口(kǒu )感(😧)鲜(💓)(xiān )美异(👢)常焖(🐢)(mèn )肉入口即化
5赵小熙(🍣)冰糖葫芦
赵小(xiǎo )熙盒装小串冰糖葫芦原(🎵)创(chuàng )古风者让酸甜滋味一年四(sì )季陪伴你(📙)
冰糖葫(🌙)芦(Ⓜ)以及中国著名小(xiǎo )吃盛(shèng )载着(🆘)厚(🔟)重的传统文(🚥)(wén )化也(yě(🌉) )念想着许多人酸甜味道(💒)的(🚺)童(⛳)年(nián )回忆赵(🐲)小熙(xī )始终(😃)致力于基于传统(🐺)与潮(cháo )流的碰撞(🌅)探索它冰糖(💨)葫芦的(🆗)一些(xiē(📇) )很有可能让更大人重新拾(🔅)起童年的甜蜜也让冰(🤯)糖葫(🕥)芦这(♊)一传(chuán )统特色(🤝)小吃焕发(🏃)生机(jī )出新的生(🚀)命力
6卤汁豆腐干
国家地理标志保护产品卤汁豆腐(🔕)干是(🥪)江苏(🥥)(sū )苏州著(zhe )名的(👖)传(🏪)统美食一直并(🏨)(bìng )无将近八(bā(🆒) )十多年的历史创始人是生产出(chū )来津(jīn )津(🗿)(jīn )牌卤汁豆腐干的(de )苏州食(🐧)品厂(☕)(chǎ(💍)ng )因其前身为(🌔)老(🌿)津津牛肉(ròu )工(gōng )场(chǎng )开怀牌卤汁(zhī )豆腐(🙁)干(gàn )由此得名(🆎)开怀牌卤汁(zhī )豆腐干精选上(🦂)好(hǎo )原(🤥)料配以(💭)优质辅(fǔ )料(🎲)建(🔋)议(🆒)使用(👕)民间技法(fǎ )和先进(📛)工艺加工(gōng )生(shēng )产而成(chéng )卤汁(zhī )十分丰富吃口弹牙软糯价格适中(⏬)风味独特(🕚)
7糖粥(😖)
糖粥也叫红豆粥(zhōu )是用红(🤗)糖和小米煮(👮)成其口感丝滑汤汁粘稠味(wèi )道清甜是江苏(sū )苏州著名(míng )的特(😤)色小(🦕)吃糖粥又是苏(sū )州一种冬(🏹)至节令(lì(🛫)ng )小(xiǎo )吃冬(👯)至节苏(👢)州有(yǒu )吃红豆粥(zhōu )的习俗现今已近一千六百多年(nián )历(lì )史苏州的(🚨)红豆粥变得异(🍼)常精致细腻红豆(📓)和粥分开而做(zuò )有红云盖白(📴)(bái )雪之美白(🔥)米(mǐ )粥(🥑)煮得相当(🦑)的没到(💴)位(🧢)不稀不(bú )稠粘糯粘稠状豆沙(🎵)玉(yù )米(🤗)糊糊香香甜甜不腻
8酒酿饼
酒(👺)酿饼是江苏苏州地(💮)方(fā(🦔)ng )民间名(míng )点也苏州春季的时(🤫)令点心(🈵)最佳(jiā )的(🤞)位置(zhì )的慢慢品尝时节是在清明前后酒酿饼以苏(sū )州(🙌)当(👨)地(dì )的冬(📁)小麦和酒酿为主要(📃)原料制作而成(🧙)外观和小月饼相象酒酿(🙊)饼(👋)有荤素之分品种主要注意有(🕔)(yǒu )玫瑰豆沙薄荷等味酒酿(🏰)饼(👞)以热食为佳(🚣)特点是(shì )甜(tián )肥(féi )软韧(⛺)油润(🙋)晶莹(👾)透明色(😙)泽鲜(♌)艳滋味分明如(🎴)果在春(⬆)季到苏(sū )州游玩一(🆔)定(dìng )要品尝品尝刚要做的酒酿饼还也可以买一些能够让亲戚朋友酒酿饼尤(yóu )以同万兴怎么制作(🔮)(zuò )的(🚖)酒酿饼之(🍚)一(🐡)著(zhe )名(míng )
9苏式蜜饯
苏(🐾)式蜜饯是苏州市(🤤)吴中区(📼)和(hé )相城区(qū )的(de )特色(👷)传(⏲)统(✨)特色小吃有(🎗)着悠(🌒)久的历(lì )史其制作工(🌀)艺独有味(🙂)美色鲜(xiān )受百姓爱戴(dài )消费者(🛎)的欢迎也是(shì )苏州著(🏀)名(🍶)的零食小吃苏(sū )州怎(zěn )么(me )制作蜜饯(🐈)的(de )历(😇)史可远(⏪)溯到(🚣)(dào )三国时代清代是(shì )苏(sū )式蜜(mì )饯的鼎盛时(🍶)期其中(🎛)以(yǐ )张(👇)祥丰(fēng )之一比(📨)较著名(mí(🐬)ng )民风(💲)剽悍是宫廷食(🎛)品苏式(🌗)蜜饯2个装(📝)甲旅160多个品(🍌)种以(yǐ )金(🗣)丝蜜枣(🉐)鲜(xiān )奶油话梅(🐦)金(📠)(jīn )丝金桔白糖杨(✅)梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风(🏈)(fēng )味是甜中带酸口(🎓)含一(yī(⚫) )粒(🌩)爽口生津(🆎)但是(📊)细细的(de )品味久最受旅游者喜爱用(🔎)洞庭柑(📒)桔怎么(🗒)制作而(ér )成的苏桔饼(🚵)和金(jīn )桔(jú )饼桔香浓郁味甜爽口具(🏣)有开胃(🍫)避免(🍄)(miǎn )咳(🚲)嗽(😛)功能
10苏州蟹壳黄
蟹(xiè )壳(🎭)黄民间俗称(☔)小(🥁)麻糕因其烤的后一面鼓涨颇(pō )像(🦊)螃蟹(😀)的(🤳)壳而得名(míng )是江浙沪一带(🈵)的特(🎠)色(❓)小(xiǎo )吃之一常与大(dà(🌝) )麻糕红色搭(🕔)配(🔊)(pèi )作礼品用在(zài )苏州很(hěn )流(🗣)行都(🎌)是(♍)苏州著(zhe )名的特色小吃之(🐁)一其特点是形似蟹壳(🌯)色(🔔)呈金黄油多(🚑)不腻香(🤙)脆酥松糖馅甜(tián )醇咸馅肉鲜(💾)苏州蟹壳黄主(🌇)要注意(yì )分(fèn )为咸甜两种(🦌)当然了老苏州(👦)最爱的(de )是咸(xián )味(😂)蟹壳黄苏(sū )州蟹壳黄做法类(🛢)似(♒)于海派蟹壳黄(🌑)咸味蟹壳黄(🌄)以(🧜)猪肉丁(😌)偏于(🐔)软腻的苏式肉松和细腻柔滑的台式肉松调和(📆)在一起那就是软中带脆(cuì )的单双层口感一并加(🚎)入(rù )猪板油(🤺)葱花火(🍼)腿食用油相(xiàng )当(dā(🌌)ng )味道鲜美
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